Les effets secondaires du vinaigre de cidre de pomme sont ce sur quoi nous allons nous concentrer en détail.
Le vinaigre de cidre de pomme est connu pour être un tonique naturel. Il a de nombreux bienfaits pour la santé , cela a été confirmé par de nombreuses études scientifiques.
Cependant, plusieurs spécialistes ont également fait part de leurs inquiétudes quant à leur dangerosité et ses éventuels effets secondaires.
Cet article vous informe sur les effets secondaires et les dangers potentiels du vinaigre de cidre de pomme mais il vous donne également quelques recommandations pour consommer le vinaigre de cidre de pomme en toute sécurité.
Si votre supermarché préféré ne propose pas ce produit économique vous pouvez facilement vous le procurer en suivant ce lien
Qu’est-ce que le vinaigre de cidre de pomme ?
Le vinaigre de cidre de pomme est fabriqué en combinant simplement des pommes avec de la levure.
La levure transforme ensuite le sucre des pommes en alcool.
Des bactéries sont ensuite ajoutées au mélange, qui fermente l’alcool en acide acétique.
L’acide acétique représente environ 5 à 6 % du vinaigre de cidre de pomme. Il est classé comme un « acide faible », mais a encore des propriétés acides assez fortes lorsqu’il est concentré.
En plus de l’acide acétique, le vinaigre contient de l’eau et des traces d’autres acides, vitamines et minéraux.
Plusieurs études sur des animaux et sur des humains ont montré que l’acide acétique et le vinaigre de cidre de pomme peuvent favoriser la combustion des graisses et donc la perte de poids, abaisser la glycémie , augmenter la sensibilité à l’insuline et améliorer le taux de cholestérol.
Malheureusement, le vinaigre de cidre de pomme peut provoquer des effets secondaires, surtout lorsqu’il est consommé à fortes doses.
1. Retarde la vidange de l’estomac
Le vinaigre de cidre aide à prévenir les pics de glycémie en réduisant la vitesse à laquelle les aliments quittent l’estomac et pénètrent dans le tube digestif inférieur.
Cela ralentit son absorption dans la circulation sanguine.
Cependant, cet effet peut aggraver les symptômes de la gastroparésie , une affection courante chez les personnes atteintes de diabète de type 1.
Dans la gastroparésie, les nerfs de l’estomac ne fonctionnent pas correctement, de sorte que les aliments restent trop longtemps dans l’estomac et ne sont pas libérés à un rythme normal.
Les symptômes de la gastroparésie comprennent les brûlures d’estomac, les ballonnements et les nausées.
Pour les diabétiques de type 1 atteints de gastroparésie, il est très difficile de prédire quand l’insuline sera administrée avec les repas, car il est difficile de prédire combien de temps il faudra pour que les aliments soient digérés et absorbés.
Une étude contrôlée a impliqué 10 patients atteints de diabète de type 1 et de gastroparésie.
Boire de l’eau avec 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme a considérablement augmenté la durée pendant laquelle les aliments sont restés dans l’estomac.
2. Troubles digestifs
Le vinaigre de cidre de pomme peut provoquer des symptômes digestifs désagréables chez certaines personnes.
Des études chez l’homme et l’animal ont montré que le vinaigre de cidre de pomme et l’acide acétique peuvent diminuer l’appétit et favoriser la sensation de satiété, entraînant une réduction naturelle de l’apport calorique.
Cependant, une étude contrôlée suggère que, dans certains cas, l’appétit et l’apport alimentaire peuvent diminuer en raison d’une sensation d’indigestion.
Les personnes qui ont consommé une boisson contenant 25 grammes de vinaigre de cidre de pomme ont signalé une perte d’appétit ainsi que des sensations de nausée significativement plus importantes, en particulier lorsque le vinaigre faisait partie d’une boisson au goût désagréable.
Carence en potassium et perte osseuse
Il n’y a pas d’études contrôlées sur les effets du vinaigre de cidre de pomme sur les niveaux de potassium dans le sang et la santé des os.
Récemment, un cas de carence en potassium et de perte osseuse a été attribué à de fortes doses de vinaigre de cidre de pomme consommées sur une longue période.
Une femme de 28 ans a consommé quotidiennement 250 ml de vinaigre de cidre de pomme dilué dans de l’eau pendant six ans.
Elle a finalement été admise à l’hôpital avec un très faible taux de potassium et d’autres anomalies de la chimie du sang.
Cette femme a également reçu un diagnostic d’ostéoporose, une maladie des os fragiles rarement observée chez les jeunes.
Les médecins qui ont soigné la femme supposent que les fortes doses quotidiennes de vinaigre de cidre de pomme ont provoqué une diminution des minéraux dans ses os et ceux destinés à réguler l’acidité de son sang.
Ils ont également noté que des niveaux élevés d’acide peuvent réduire la formation de nouvel os.
Bien sûr, la quantité de vinaigre de cidre de pomme, dans ce cas, était bien supérieure à ce que la plupart des gens consomment habituellement en une seule journée.
3. Brûlures cutanées
En raison de sa forte nature acide, le vinaigre de cidre de pomme peut également provoquer des brûlures lorsqu’il est appliqué sur la peau.
Dans un cas, une jeune fille de 14 ans a développé des lésions au nez après avoir appliqué plusieurs gouttes de vinaigre de cidre de pomme pour éliminer deux grains de beauté, selon un protocole qu’elle avait vu sur Internet.
Dans un autre cas, un garçon de 6 ans souffrant de multiples problèmes de santé a développé des brûlures aux jambes après que sa mère ait traité son infection à la jambe avec du vinaigre de cidre de pomme.
4. Érosion de l’émail des dents
Il a été démontré que les aliments et les boissons acides endommagent l’émail des dents.
Les boissons gazeuses et les jus de fruits ont été plus largement étudiés, mais certaines recherches montrent que l’acide acétique contenu dans le vinaigre peut également endommager l’émail des dents.
Dans une étude en laboratoire, l’émail des dents de sagesse a été immergé dans différents vinaigres dont le pH variait de 2,7 à 3,95.
Les sortes de vinaigre provoquaient une perte de minéraux de 1 à 20 % des dents au bout de quatre heures.
Il est important de noter que cette étude a été réalisée en laboratoire et non dans la bouche, où la salive aide à réguler l’acidité.
Néanmoins, il existe des preuves que de grandes quantités de vinaigre peuvent provoquer une érosion dentaire.
Une étude a également conclu que la carie dentaire grave d’une jeune fille de 15 ans était causée par la consommation d’une tasse (237 ml) de vinaigre de cidre de pomme non dilué par jour pendant plusieurs semaines.
La jeune fille suivait un régime drastique pour perdre du poids rapidement.
5. Brûlures dans la gorge
Le vinaigre de cidre de pomme peut causer des brûlures à l’œsophage (gorge).
Un examen des fluides nocifs avalés accidentellement par des enfants a révélé que l’acide acétique contenu dans le vinaigre était l’acide le plus courant qui causait des brûlures à la gorge.
Les chercheurs ont recommandé que le vinaigre soit considéré comme une “substance caustique forte” et stocké dans des récipients à l’épreuve des enfants.
Il n’y a pas de cas publiés de brûlures à la gorge causées par le vinaigre de cidre de pomme.
Cependant, un rapport de cas a révélé qu’un comprimé de vinaigre de cidre de pomme provoquait des brûlures après s’être logé dans la gorge d’une femme.
Cette personne a déclaré avoir ressenti de la douleur et de la difficulté à avaler pendant six mois après l’incident.
6. Interactions médicamenteuses
Voici quelques médicaments qui peuvent interagir avec le vinaigre de cidre de pomme et provoquer des effets indésirables.
Médicaments contre le diabète : les personnes qui prennent de l’insuline ou des médicaments stimulant l’insuline et du vinaigre peuvent avoir des taux de sucre dans le sang ou de potassium dangereusement bas.
Digoxine : Ce médicament diminue votre taux de potassium dans le sang.
Le prendre en combinaison avec du vinaigre de cidre de pomme pourrait trop réduire le potassium.
Certains diurétiques : Certains diurétiques provoquent l’excrétion de potassium par l’organisme.
Pour éviter que le taux de potassium ne chute trop bas, ces médicaments ne doivent pas être pris avec de grandes quantités de vinaigre.
Comment consommer du vinaigre de cidre de pomme en toute sécurité
La plupart des gens peuvent consommer en toute sécurité des quantités raisonnables de vinaigre de cidre de pomme en suivant ces directives :
• Contrôlez votre consommation : Commencez par une petite quantité et progressez jusqu’à un maximum de 2 cuillères à soupe (30 ml) par jour, selon votre tolérance personnelle.
• Minimisez l’exposition de vos dents à l’acide acétique : essayez de diluer du vinaigre dans de l’eau et buvez-le avec une paille.
• Rincez-vous la bouche : Rincez-vous à l’eau après l’avoir pris. Pour éviter d’endommager davantage l’émail, attendez au moins 30 minutes avant de vous brosser les dents.
• Méfiez-vous des allergies : Les allergies au vinaigre de cidre de pomme sont rares, mais arrêtez immédiatement d’en boire si vous avez une réaction allergique.
