Le foie est l’un des organes les plus importants du corps humain avec plus de 500 fonctions, notamment la synthèse des protéines, la coagulation sanguine, la destruction des anciens globules rouges, la détoxification et le métabolisme des produits chimiques et des médicaments, ainsi que la régulation hormonale et la digestion des graisses assistées par la production de bile, pour n’en nommer que quelques-uns. Lorsque le foie ne fonctionne pas de manière optimale pour diverses raisons, les signes peuvent être considérés comme des enzymes hépatiques élevées. Il existe deux types d’enzymes hépatiques que l’on trouve couramment; l’aspartate aminotransférase sérique (ALT ou SGOT) et l’alanine aminotransférase sérique (AST ou SGPT). L’ALT se trouve principalement dans le foie qui aide au métabolisme des protéines; tandis que l’AST aide au métabolisme de l’acide aminé alanine. Les niveaux d’ALT et d’AST sont normalement bas dans le corps, mais en cas de dommages, leurs niveaux sont augmentés dans la circulation sanguine. Le niveau normal d’enzyme pour l’ALT chez l’homme adulte est de 7 à 55 unités par litre tandis que pour l’AST, il est de 8 à 48 unités par litre. Les niveaux normaux peuvent légèrement différer pour les femmes et les enfants.
Les différentes causes d’enzymes hépatiques élevées comprennent la consommation d’alcool, l’hépatite A, l’hépatite B, l’hépatite C, l’ obésité , la stéatose hépatique non alcoolique, la cirrhose du foie, l’insuffisance cardiaque, certains médicaments (Tylenol, statines), l’hépatite auto-immune, l’hépatite alcoolique, le cytomégalovirus infection, maladie coeliaque , virus d’Epstein-Barr, hémochromatose, cancer du foie, mononucléose, trouble thyroïdien, pancréatite, polymyosite, septicémie, hépatite toxique, maladie de Wilson , insuffisance surrénalienne, déficit en alpha 1 antitrypsine, diabète, troubles musculaires, tumeurs du foie ou des voies biliaires . Cela peut également être dû à des suppléments à base de plantes excessifs tels que le kava, la pennyroyal, la consoude et la scutellaire.
L’abus d’alcool est la cause la plus fréquente d’élévation des enzymes hépatiques entraînant des lésions hépatiques, car le métabolisme de l’alcool affecte le foie au fil du temps. L’alcoolisme chronique peut entraîner une stéatose hépatique, une fibrose, une cirrhose, une insuffisance hépatique et même la mort.
La stéatose hépatique non alcoolique est l’une des causes les plus fréquentes d’élévation des enzymes hépatiques. La stéatose hépatique se produit non seulement en raison d’une consommation excessive d’alcool, mais également en raison d’un mode de vie malsain entraînant un dépôt excessif de graisse dans le foie. Il est surtout observé chez les personnes obèses et nécessite une modification du mode de vie pour inverser la situation.
Quel est le meilleur traitement pour les enzymes hépatiques élevées ?
Le traitement des enzymes hépatiques élevées comprend le traitement de la cause sous-jacente de l’élévation des enzymes et le traitement des symptômes également. Par exemple, des médicaments antiviraux sont administrés pour l’hépatite C, des corticostéroïdes et de la pentoxifylline sont administrés pour réduire l’inflammation du foie, l’acide ursodésoxycholique est utilisé pour traiter la cirrhose biliaire primitive et la pénicillamine est utilisée pour traiter la maladie de Wilson. Les dommages au foie liés à l’alcool sont gérés en s’abstenant de boire de l’alcool. En plus de traiter la cause, il est également impératif d’apporter des modifications diététiques, de sorte que le foie soit moins sollicité pour transformer les aliments. Il est préférable de manger des aliments respectueux du foie et d’éviter les aliments tels que les aliments gras et l’alcool qui exercent une pression supplémentaire sur le foie.
Les aliments qui sont bons pour le foie sont les légumes verts et les fruits et jus frais qui fournissent plus de minéraux et de fibres pour une bonne motilité des toxines à éliminer du corps. Ils aident à détoxifier le foie en abaissant la bilirubine et en éliminant les métaux lourds du corps et en favorisant l’augmentation de la production de bile, la stimulation du flux lymphatique et la restauration du pH dans le corps. Ceux-ci comprennent les racines de bardane, le pissenlit, la coriandre, l’origan, les betteraves, les carottes, les pamplemousses, le chou frisé, le céleri, le gingembre, l’orange, le jus de canneberge, le chardon-Marie, le brocoli, les épinards, le riz brun, les grains entiers, la courge amère, les feuilles de moutarde et la chicorée. Il est préférable de manger des œufs et de la viande maigre et d’éviter la dinde, le bœuf et la viande rouge. Boire beaucoup d’eau aide également à éliminer les toxines du corps.
Les aliments à éviter sont les glucides raffinés et les aliments et boissons transformés tels que le pain blanc, les pâtes, les biscuits, les pâtisseries, les desserts, les boissons gazeuses, l’alcool, les sucres artificiels et limitent également les aliments frits et le beurre. Il est également conseillé de perdre du poids si l’on est obèse pour réduire les enzymes hépatiques élevées et de faire un suivi régulier avec un médecin pour des tests de routine de la fonction hépatique.
