Qu’arrive-t-il à votre corps lorsque vous buvez du thé Hojicha ?

Hojichale thé est fabriqué à partir de feuilles de thé vert torréfiées. La boisson est brun rougeâtre, a un arôme distinctement de noisette et a un goût moins amer et acide que le thé vert.

Accédez aux points clés à retenir.

1. Vous pourriez vous sentir plus alerte mentalement

Boire du thé hojicha peut augmenter la vigilance mentale, améliorer la concentration et vous aider à résoudre les tâches mentales plus rapidement et plus précisément.

Dans une étude comparant la consommation de thé hojicha, de thé vert et d’eau chaude, les participants ont été invités à résoudre des énigmes mathématiques. Le groupe hojicha avait un taux de réponse et des réponses correctes significativement plus élevés. Les deux groupes de thé ont obtenu de meilleurs résultats aux énigmes mathématiques que le groupe d’eau chaude.

Étant donné que le thé hojicha contient relativement peu de caféine, les scientifiques ont émis l’hypothèse que cet avantage pourrait en réalité être dû aux composés présents dans son arôme.

2. Vous pourriez vous sentir plus rafraîchi

Se sentir rafraîchi, détendu et moins fatigué est un effet courant du thé vert ; cependant, cela se produit par un mécanisme différent dans le thé hojicha et dans le thé vert non torréfié.

La L-théanine, le gallate d’épigallocatéchine (EGCG) et la caféine contenus dans le thé vert sont responsables de ses effets anti-stress. Cependant, le thé hojicha perd des quantités importantes de ces composés lors de la torréfaction.

Au lieu de cela, la capacité du thé hojicha à vous rafraîchir peut provenir de la pyrazine, un composé présent en grande quantité et produit lors de la torréfaction. La pyrazine donne au thé hojicha son arôme distinctif et est associée au soulagement de la fatigue et à la relaxation.

3. Vous pouvez apprécier la saveur et boire davantage en conséquence

Le thé Hojicha est connu pour son arôme légèrement de noisette et « rôti », produit en torréfiant des feuilles de thé vert entre 320 et 356 degrés Fahrenheit pendant 15 à 30 minutes.La torréfaction des feuilles de thé vert produit de la pyrazine, contribuant à l’arôme et à la saveur agréables du hojicha.

De nombreuses personnes évitent de boire du thé vert parce qu’elles pensent qu’il a un goût amer ou astringent. Hojicha propose une alternative plus savoureuse et moins amère.Si vous appréciez les saveurs et les odeurs du thé hojicha, vous en consommerez peut-être plus que le thé vert.

4. Votre sommeil peut ne pas être affecté

Le thé Hojicha contient de la caféine, mais contrairement au thé vert, il peut ne pas en contenir suffisamment pour affecter votre sommeil. En effet, le processus de torréfaction réduit les niveaux de caféine dans les feuilles de thé.

Comparez la quantité de caféine trouvée dans le thé hojicha par rapport au matcha, dans une tasse de 12 onces (oz) :

• Hojicha :8 milligrammes (mg) de caféine
• Matcha :38 à 178 mg de caféine

De nombreuses personnes boivent du thé hojicha tard dans la nuit, avant de se coucher, et dorment toujours bien. Au Japon, d’où il est originaire, le hojicha est souvent servi aux enfants en raison de sa faible teneur en caféine.

5. Votre humeur pourrait être améliorée

Boire du thé hojicha, ou même le sentir, pourrait améliorer votre humeur.

Une étude a comparé les effets des arômes du thé hojicha et de l’eau chaude. Par rapport au groupe eau chaude, les participants qui ont senti le thé hojicha ont signalé une amélioration significative de leur humeur et de leur sentiment de confort, ainsi qu’une diminution significative de la tension et de l’anxiété.

Les chercheurs ont émis l’hypothèse que ces bienfaits sur l’humeur étaient dus aux pyrazines présentes dans l’arôme du thé hojicha. Ils ont suggéré que les pyrazines augmentaient l’activité du système nerveux parasympathique (repos et digestion) tout en supprimant l’activité du système nerveux sympathique (combat ou fuite), ce qui aboutissait à un meilleur état émotionnel.

6. Votre santé cardiaque pourrait s’améliorer

Il est possible que boire régulièrement du thé hojicha améliore votre santé cardiaque.

Les flavonoïdes, un antioxydant présent dans les thés verts et noirs, peuvent jouer un rôle dans la réduction des facteurs de risque cardiovasculaire.Des recherches ont montré que le thé peut :

• Améliorer la fonction endothéliale (la paroi interne des vaisseaux sanguins)
• Abaisser la tension artérielle
• Réduire le cholestérol LDL

Cependant, en raison des effets de la torréfaction, le thé hojicha contient des niveaux d’antioxydants et des composés sains différents de ceux du thé vert. Des recherches supplémentaires sur le thé hojicha sont nécessaires pour confirmer ses bienfaits pour la santé cardiaque.

Nutrition du thé Hojicha

Le thé Hojicha ne contient pratiquement pas de calories ni de macronutriments (par exemple, graisses, glucides, protéines ou sucre).

Il est riche en pyrazine, un composé aromatique produit lors du processus de torréfaction qui lui confère son parfum « rôti » et certains de ses bienfaits pour la santé.

Hojicha contient également des antioxydants et des micronutriments, tels que :

• Caféine
• Catéchines
• Flavonoïdes

Qui devrait éviter le thé Hojicha ?

La plupart des gens ne devraient ressentir aucun effet néfaste en buvant du thé hojicha. Cependant, les groupes suivants devraient l’éviter :

• Sensibilité à la caféine :Bien que le thé hojicha contienne moins de caféine que le matcha ou le thé vert, il en contient quand même une petite quantité. Si vous êtes trop sensible à la caféine, vous souhaiterez peut-être limiter votre consommation de thé hojicha.
• Allergie:Les allergies au thé vert sont relativement rares. Cependant, si vous êtes allergique au thé vert, évitez le thé hojicha car il est fabriqué à partir de feuilles de thé vert torréfiées.
• Bêta-bloquants :C’est rare, mais certains rapports font état d’interactions entre le thé vert (à fortes doses) et les médicaments bêtabloquants utilisés pour traiter l’hypertension artérielle ou les maladies cardiaques. Le hojicha étant un type de thé vert, il vaut la peine d’en discuter avec votre médecin avant d’augmenter considérablement votre consommation.

Points clés à retenir

• Le Hojicha, qui est du thé vert torréfié, présente des bienfaits pour la santé différents de ceux du thé vert, car le processus de torréfaction réduit les niveaux de L-théanine, d’EGCG, de caféine et de flavonoïdes du hojicha.
• Hojicha peut améliorer l’humeur et la clarté mentale, et également réduire la fatigue.
• De nombreuses personnes trouvent la saveur du thé hojicha agréable, qui n’affecte pas leur sommeil et ne provoque pas de symptômes liés à la caféine.