Points clés à retenir
- Le curcuma peut réduire le mauvais cholestérol et les triglycérides.
- La curcumine contenue dans le curcuma peut aider à réduire l’inflammation et à améliorer la santé cardiaque.
- Des doses élevées de curcuma peuvent provoquer des effets secondaires et interagir avec les médicaments, alors consultez votre médecin.
Connu pour sa teinte jaune vif et sa longue histoire dans la médecine traditionnelle, le curcuma a attiré l’attention des chercheurs pour une raison surprenante : son potentiel à contribuer à réduire le cholestérol. Voici ce qui se passe lorsque vous commencez à l’ajouter à votre alimentation.
1. Réduit les niveaux de cholestérol et de triglycérides
Une revue et une méta-analyse de 2017 de sept essais contrôlés randomisés sur le curcuma ou la curcumine ont révélé qu’ils réduisaient les taux de cholestérol et de triglycérides des lipoprotéines de basse densité (LDL).
Une revue et une méta-analyse de 2023 de 64 essais contrôlés randomisés sur le curcuma ou la curcumine ont révélé une amélioration significative des taux de cholestérol total, de triglycérides, de LDL et de cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL), mais aucune amélioration des apolipoprotéines A ou B.Cependant, les auteurs ont noté que les preuves ont été évaluées comme étant faibles ou très faibles en ce qui concerne les critères de jugement.
Il existe d’autres utilisations populaires du curcuma qui ne sont pas étayées par des études scientifiques. Ils comprennent le traitement de :
- Gaz gastriques et intestinaux
- La maladie d’Alzheimer
- Inflammation oculaire
- Chirurgie de pontage
- La maladie de Crohn
- Diabète
- Syndrome du côlon irritable
- Douleurs articulaires
- Psoriasis
- Polyarthrite rhumatoïde
2. Réduit l’inflammation
La curcumine, le composé actif du curcuma, possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui peuvent aider à réduire les taux de cholestérol LDL (mauvais) et à prévenir l’accumulation de plaque dans les artères. Certaines petites études suggèrent qu’il peut améliorer modestement les profils lipidiques, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour confirmer ses effets.
3. Peut prévenir les cancers
Des études sont en cours pour étudier comment le curcuma affecte certains types de cancer.Des études animales ont montré qu’il pouvait prévenir la maladie chez les rats exposés aux cancers du côlon, de l’estomac et de la peau.Cependant, les résultats sont incohérents et davantage de preuves sont nécessaires pour confirmer ces avantages.
Alors que le curcuma est étudié pour son rôle dans la prévention du cancer, son composé actif, la curcumine, a également montré son potentiel pour réduire le cholestérol en réduisant l’inflammation et le stress oxydatif, facteurs qui contribuent à des taux élevés de LDL (mauvais) cholestérol. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets chez l’homme.
Sélection, préparation et stockage
Si vous souhaitez utiliser le curcuma dans votre cuisine, de nombreuses recettes sont disponibles. Certains demandent du curcuma frais et vous pouvez acheter la racine entière dans la section des produits de votre marché local. De nombreuses recettes nécessitent du curcuma moulu, que vous trouverez au rayon épices de presque tous les supermarchés.
Parce que sa capacité hypolipidémiante est encore à l’étude, il n’y a pas de quantité recommandée de curcuma à consommer. Par conséquent, vous devez suivre les instructions de vos recettes préférées.
Si vous envisagez d’inclure des niveaux élevés de curcuma dans votre alimentation ou si vous souhaitez le consommer sous forme de supplément, vous devez d’abord vous assurer de consulter votre médecin. Des quantités élevées de cette épice peuvent aggraver certaines conditions médicales, notamment certaines affections gastro-intestinales, le diabète, les calculs rénaux et les troubles de la coagulation.
Effets secondaires possibles
Le curcuma, lorsqu’il est consommé avec modération comme épice alimentaire, ne provoque généralement pas d’effets secondaires importants. Mais certaines personnes ont signalé des maux d’estomac, des nausées, des étourdissements ou de la diarrhée.
Le curcuma peut abaisser la glycémie, ralentir la coagulation sanguine et empêcher l’organisme d’absorber le fer.
Le curcuma peut interférer avec plusieurs médicaments, notamment (mais sans s’y limiter) :
- Médicaments pour traiter le diabète
- Médicaments métabolisés par le foie
- Médicaments qui ralentissent la coagulation du sang
Il peut également interagir avec beaucoup d’autres.
L’utilisation du curcuma comme médicament peut aggraver certaines conditions médicales, notamment (mais sans s’y limiter) les problèmes de vésicule biliaire, les calculs rénaux, les problèmes de saignement, le RGO et les cancers hormono-sensibles.
Il est important que vous discutiez de l’utilisation du curcuma avec votre professionnel de la santé si vous prenez des médicaments ou si vous souffrez d’un problème de santé.
Le curcuma est probablement dangereux lorsqu’il est consommé en quantités médicinales par les femmes enceintes ou qui allaitent.
