La plupart (75 %) des adultes américains prennent un supplément de vitamines, mais est-ce nécessaire pour les enfants et les adolescents ? À mesure que l’automne approche et que le temps se refroidit, votre famille ne s’expose peut-être pas beaucoup au soleil, ce qui rend difficile l’obtention d’une quantité suffisante de vitamine D. Les parents qui ont subi une fracture osseuse dans la famille peuvent apprécier l’importance de la vitamine D et du calcium pour la réparation osseuse.
- Le calcium et la vitamine D sont des nutriments souvent absents de l’alimentation moyenne.
- La vitamine D est importante pour le métabolisme osseux et la régulation du calcium, en particulier chez les enfants.
- Les enfants souffrant de fractures à basse énergie ont souvent un manque de vitamine D et de calcium.
- De nombreux adolescents, en particulier les filles, ont un faible apport en calcium. Il peut être augmenté avec du lait, des fromages à pâte dure, du yaourt, du kéfir, des noix, des graines de chia et d’autres options non laitières.
- Généralement, les enfants d’âge scolaire ont besoin de 600 UI de vitamine D et de 1 000 à 1 300 mg de calcium par jour.
- Les quantités recommandées de vitamine D se trouvent dans la plupart des suppléments (600 UI par jour pour les enfants, 1 000 à 2 000 UI pour les adultes).
De nombreux parents s’engagent à fournir à leurs enfants suffisamment de nutriments vitaux grâce à une alimentation saine, mais d’autres peuvent avoir des mangeurs difficiles et se demander si un complément alimentaire est judicieux pour combler les lacunes. Il est difficile de savoir quelles vitamines manquent et les parents doivent faire attention pour éviter les surdoses accidentelles. Les parents de jeunes enfants qui se sont cassé un os peuvent également se demander si leur enfant reçoit suffisamment de calcium, en particulier les enfants souffrant d’intolérance au lactose. Est-il judicieux de se supplémenter en vitamine D toute l’année ? Et comment les parents peuvent-ils estimer l’apport quotidien moyen en calcium ?
Il s’avère que les fractures osseuses sont extrêmement fréquentes, en particulier dans les membres supérieurs, et une étude a révélé que les enfants atteints de TDAH pourraient courir deux fois plus de risques de fracture.
Les efforts visant à améliorer l’alimentation et l’activité ont de réelles implications sur la solidité des os à mesure que les enfants grandissent. Dans une étude portant sur des enfants souffrant de fractures , les deux tiers des enfants ayant subi une fracture à basse énergie présentaient une insuffisance en vitamine D et la moitié avaient une insuffisance en calcium. Canalisant ma tendance à l’autocritique vers une voie plus productive (recherche), je me suis fait un devoir d’évaluer les principales insuffisances alimentaires chez les enfants et d’identifier des moyens d’intégrer des nutriments importants dans un emploi du temps chargé.
Le lien entre le calcium, la lumière du soleil et des os solides
L’une des premières hormones fabriquées par toutes les formes de vie exposées au soleil, la vitamine D joue un rôle important dans le métabolisme osseux et d’autres fonctions cellulaires. Une association entre l’exposition au soleil et le rachitisme (os mous et faibles) a été remarquée en 1889 – les enfants des pays industrialisés étaient plus à risque que ceux des pays moins développés. La solution? Bain de soleil. En effet, la vitamine D est importante pour la régulation du calcium et doit être synthétisée par la peau par une réaction chimique déclenchée par l’exposition à la lumière ultraviolette du soleil (rayons UVB), mieux obtenue lorsque le soleil est haut dans le ciel.
Mais combien d’entre nous courent avec le dos, les bras et les jambes exposés en plein soleil pendant 15 minutes par jour vers midi ? Peu probable en hiver, et même en été, généralement uniquement à la plage ou à la piscine. Lorsque le soleil se déplace bas dans le ciel, comme dans les latitudes nord pendant l’hiver (au-dessus et en dessous de 35°N et S), pas assez d’UVB traversent l’atmosphère pour produire de la pré-vitamine D3 dans la peau. Avoir une peau plus foncée peut réduire la pénétration des rayons UVB de 50 fois, et un écran solaire avec un facteur de protection solaire (FPS) aussi bas que 8 peut presque éliminer la pénétration des UVB. En d’autres termes, ce n’est pas nécessairement votre faute si vous avez trop peu de soleil. Il y a des moments de l’année et des endroits sur la planète où c’est tout simplement difficile à faire. (Trouvez votre latitude ici.)
Vitamine D, calcium et santé osseuse
L’os est une matrice de cellules qui n’est pas statique – il subit un remodelage régulier tout au long de la vie, permettant aux os de se développer et au corps d’obtenir le calcium dont il a besoin dans les entrepôts du squelette. La vitamine D est liée à la santé des os car elle joue un rôle important dans la régulation du calcium, mais elle joue également un rôle dans la signalisation cellulaire au sein du système immunitaire .
Le calcium est important non seulement pour la croissance osseuse, mais aussi pour les fonctions cellulaires, telles que la contraction musculaire.
Ces observations reliant la lumière du soleil à la santé des os ont finalement conduit à des aliments enrichis en vitamine D et en calcium, tels que le lait, le pain, les hot-dogs (et même la bière).
Mon enfant a-t-il besoin d’un supplément de vitamine D ?
L’utilisation de vitamine D chez les adultes a considérablement augmenté depuis la pandémie, cependant, les parents peuvent ignorer que de nombreux enfants manquent également de vitamine D en quantité suffisante. Une étude menée auprès d’adolescents à Boston a révélé qu’un adolescent sur quatre présentait une carence en vitamine D (≤ 15 ng/mL) , et près de la moitié étaient faibles (≤ 20 ng/mL). Un quart des enfants étaient plus bas en hiver qu’en été.
Quelle quantité de vitamine D mon enfant devrait-il prendre?
L’Institute of Medicine recommande de prendre un supplément fournissant 600 UI de vitamine D pour les personnes de moins de 70 ans. La limite supérieure de sécurité est de 2 000 à 4 000 UI par jour. La plupart des suppléments vitaminiques contiennent 2 000 UI de vitamine D, mais une multivitamine peut en contenir 1 000 UI.
La toxicité est possible car la vitamine D, ainsi que les vitamines A, E et K, sont des vitamines liposolubles, ce qui signifie que des quantités excessives supérieures à ce dont votre corps a besoin ne sont pas excrétées dans l’urine.
Quelle quantité de calcium faut-il quotidiennement ?
Un enfant entre 9 et 18 ans a besoin de 1300 mg de calcium par jour , ce qui signifie environ 4 grands verres (8 onces) de lait. Cependant, la plupart des adolescents, en particulier les filles, ne consomment pas suffisamment de calcium chaque jour et de nombreux enfants ne boivent pas autant de lait ou sont allergiques au lait. Les autres sources de calcium non laitières comprennent le saumon, les fromages à pâte dure, les sardines, les amandes et les légumes verts à feuilles.
Des façons créatives d’intégrer du calcium dans une journée type
Les adolescents mangent rarement trois repas par jour, mais la plupart prennent deux collations ou plus par jour. Être intentionnel sur les options de collation offre une bonne chance d’augmenter les nutriments essentiels. C’est là que la prise d’un supplément de vitamine D peut également être utile.
Pour ceux qui ont une allergie au lait, les produits à base de lait de brebis ou de chèvre ou les jus enrichis en calcium peuvent être tolérables. Par exemple, Manchego – fabriqué à partir de lait de brebis – fournit 300 mg de calcium par once (un bloc typique de Manchego est de 8 onces).
Pour les enfants et les adolescents en déplacement, les barres de petit-déjeuner, les boissons et les poudres offrent également une nutrition équilibrée, surtout si vous pouvez prendre une minute pour parcourir l’étiquette pour les options à faible teneur en sucre et en sodium. Prendre 10 à 30 minutes de soleil à midi plusieurs fois par semaine aidera à augmenter la synthèse de vitamine D et à mobiliser le calcium pour le remodelage osseux.
