Manger des graines de chia sèches sans les avoir préalablement trempées ou mélangées dans un liquide peut présenter un risque d’étouffement et provoquer des maux d’estomac.
Pourquoi manger des graines de chia sèches est un danger pour la santé
Le plus gros problème est que les graines de chia sèches peuvent présenter un risque potentiel d’étouffement, surtout si elles sont consommées en grande quantité. Manger trop de graines de chia sèches peut également provoquer des problèmes gastro-intestinaux.
“Les graines de chia sèches peuvent absorber l’humidité des liquides digestifs environnants, formant un gel qui augmente en volume”, a déclaré Kimberly Prado, DNP, APN, professeure clinique agrégée à la Rutgers University School of Nursing, à Gesundmd.
Prado a ajouté que la fermentation et l’augmentation de la pression peuvent entraîner une gêne abdominale et une constipation s’il n’y a pas suffisamment d’eau disponible pour soutenir le mouvement des fibres.
Pour aider à prévenir les douleurs abdominales, Prado a déclaré qu’il était préférable de pré-tremper les graines de chia et de commencer avec une plus petite quantité si vous n’êtes pas habitué aux aliments riches en fibres.
Comment les graines de chia affectent votre tractus gastro-intestinal
Les graines de chia sèches peuvent être difficiles à tolérer pour quiconque, mais elles peuvent être particulièrement inconfortables si vous n’avez pas suivi un régime riche en fibres depuis un certain temps.
“Pour certaines personnes, consommer beaucoup de fibres à la fois peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, donc si vous n’êtes pas habitué à cela, il est préférable de progresser jusqu’à un niveau sain de fibres au lieu d’un gros bolus au début”, a déclaré Rabia De Latour, MD, gastro-entérologue et professeur adjoint au département de médecine de NYU Langone Health.
Pour les femmes âgées de 19 à 50 ans, cela signifie manger environ 25 grammes de fibres par jour ; les hommes de la même tranche d’âge ont besoin de 38 grammes.
Si vous n’avez pas fait tremper vos graines de chia et que vous commencez à ressentir des ballonnements ou d’autres symptômes inconfortables, tournez-vous vers votre bouteille d’eau. “Ma recommandation serait de vous hydrater avec de l’eau et de laisser votre intestin se reposer pendant quelques heures si vous ne vous sentez pas bien après l’ingestion”, a déclaré De Latour.
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Comment manger les graines de chia de la bonne manière
Pour éviter les problèmes d’estomac, il est préférable de mélanger vos graines de chia avec des ingrédients humides avant de les consommer.
“Plusieurs recettes formidables contiennent des graines de chia pré-trempées, ou vous pouvez les mélanger à des aliments humides tels que du yaourt, des smoothies, des flocons d’avoine, des puddings et des soupes”, a déclaré Prado. “Cela permet aux graines de s’hydrater avant d’entrer dans le tube digestif et minimise le risque de ballonnements, de crampes et d’inconfort abdominal.”
Si vous débutez avec les graines de chia, vous devriez commencer avec une cuillère à soupe par jour pour vous assurer que votre tractus gastro-intestinal peut les tolérer, a recommandé Prado. “Augmenter progressivement la quantité, tout en buvant beaucoup d’eau, peut aider le corps à s’adapter et à maximiser les bienfaits pour la santé”, a-t-elle déclaré.
Ce que cela signifie pour vous
Bien que les graines de chia soient très nutritives et offrent de nombreux bienfaits pour la santé, elles peuvent provoquer des problèmes gastro-intestinaux lorsqu’elles sont consommées sèches. Ceux-ci incluent des ballonnements, des gaz, des crampes et bien plus encore. Il est préférable de manger des graines de chia préalablement trempées ou de les mélanger avec des ingrédients humides pour éviter tout inconfort.
