Lait d’amande sucré ou non sucré : quel est le meilleur pour la glycémie ?

Le lait d’amande est populaire parmi les personnes suivant un régime à base de plantes ou souffrant d’intolérance au lactose. Il est disponible sous forme sucrée et non sucrée, la variété non sucrée étant préférable pour la gestion de la glycémie.

Que contient le lait d’amande non sucré et sucré ?

Le lait d’amande non sucré est obtenu en mélangeant des amandes moulues avec de l’eau filtrée et en ajoutant des vitamines, des minéraux, du sel ou des additifs alimentaires.Les amandes fournissent une petite quantité de sucre naturel et une douceur douce.

Le lait d’amande sucré est une boisson à base de plantes à base d’amandes, d’eau et souvent de sucre ajouté ou d’autres édulcorants tels que le miel ou la stévia.

Le lait d’amande est souvent enrichi en vitamine D et en calcium.Il ne contient ni cholestérol ni lactose, ce qui en fait une meilleure option pour ceux qui gèrent leur cholestérol ou évitent le lactose. Le lactose est un sucre naturellement présent dans le lait animal.

Quel est le meilleur pour la glycémie ?

Le lait d’amande non sucré est un meilleur choix que le lait d’amande sucré pour les personnes cherchant à gérer leur glycémie. Il a une teneur plus faible en glucides et en sucre.

Les profils nutritionnels du lait d’amande sucré et non sucré varient selon la marque, mais voici quelques exemples :

• Une tasse de lait d’amande sucré contient 73,2 calories, 10,5 grammes de glucides et 9,74 grammes de sucre (dont une grande partie est du sucre ajouté).
• Une tasse de lait d’amande non sucré fournit 36,6 calories, 3,2 grammes de glucides et 1,98 grammes de sucre.
• Une tasse de lait écrémé enrichi en vitamines A et D fournit 83,6 calories, 12,1 grammes de glucides et 12,4 grammes de sucre, qui représente le lactose naturel plutôt que le sucre ajouté.

Le lait de vache est considéré comme un aliment à faible indice glycémique, ce qui signifie qu’il ne provoque pas d’augmentation de la glycémie lorsqu’il est consommé en quantités normales.La recherche n’indique aucune différence significative dans la réponse glycémique entre le lait d’amande et le lait de vache.

Selon la formulation, le lait d’amande peut avoir un indice glycémique faible à moyen.Pour le lait d’amande sucré, le type spécifique de sucre ajouté peut entraîner différentes réponses glycémiques. Les boissons sucrées ont été associées à un risque plus élevé de diabète de type 2 et de maladies cardiaques.

Quels sont les bienfaits du lait d’amande ?

Le lait d’amande offre un choix nutritif pour de nombreuses personnes, avec plusieurs avantages potentiels pour la santé, notamment :

• Gestion du poids :Les laits à base de plantes contiennent généralement moins de calories et de glucides que le lait laitier traditionnel.Choisir du lait d’amande peut aider à gérer le poids.
• Santé cardiaque :L’incorporation de davantage d’aliments à base de plantes, comme le lait d’amande, dans votre alimentation peut favoriser la santé cardiovasculaire. Par exemple, une étude de 2024 publiée dansLe journal américain de nutrition cliniqueont découvert que les participants qui consommaient des protéines végétales présentaient un risque plus faible de maladie cardiaque et de maladie coronarienne.
• Résistance osseuse améliorée :Le lait d’amande enrichi fournit plus de calcium que le lait de vache.Le maintien d’un apport suffisant en calcium alimentaire est vital pour des os solides.
• Protection contre les dommages causés par les radicaux libres :Riche en vitamine E,le lait d’amande fournit des antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.Les radicaux libres sont des molécules hautement réactives dans les cellules et sont associés à diverses maladies chroniques.

Qui devrait éviter le lait d’amande ?

Le lait d’amande est généralement sans danger pour la plupart des gens, mais il peut ne pas convenir à tout le monde :

• Allergies aux noix :Les personnes allergiques aux noix devraient éviter le lait d’amande, sucré ou non.
• Nourrissons :Le lait d’amande est déconseillé aux nourrissons de moins de 1 an, car il n’apporte pas les nutriments essentiels.
• Diabète:Les personnes atteintes de diabète ou d’autres problèmes de santé chroniques devraient éviterlait d’amande sucréen raison de sa forte teneur en sucre.