LORSQUE VOUS VIVEZ avec la maladie de Crohn, une forme de maladie inflammatoire de l’intestin (MII), vous gardez probablement un œil sur de nouvelles recherches prometteuses à venir, comme cette nouvelle étude de l’Université des sciences de Tokyo qui a trouvé un composé dans les myrtilles pourrait aider à soulager l’inflammation dans les maladies liées aux MICI. Cela semble prometteur (qui n’aime pas les baies ?) et vous pourriez être tenté de courir à l’épicerie et de faire le plein dès que possible, mais il est important de comprendre les faits.

Souvent, il y a plus dans l’étude que le titre ne le révèle. Nous avons discuté avec des experts en MII des implications théoriques des résultats de l’étude et de ce que nous savons avec certitude sur le rôle des myrtilles et d’autres aliments similaires dans votre régime alimentaire adapté à Crohn .

Donner un sens à l’étude

L’étude, publiée dans The FASEB Journal en septembre 2020, a découvert un composé polyphénolique appelé ptérostilbène (PSB) dans les myrtilles. Les chercheurs affirment que le PSB, un antioxydant, a de fortes capacités à supprimer le système immunitaire, ce qui signifie qu’il pourrait être un moyen de traiter l’inflammation chez les personnes atteintes de la maladie de Crohn.

“Les polyphénols sont des composants naturels que l’on trouve dans les fruits, les légumes et les herbes, et ils possèdent différentes propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses”, explique la diététicienne Brittany Roman-Green, RD, spécialiste des MII en Californie. « Le PSB est un type de polyphénol similaire au resvératrol (RSV), l’antioxydant présent dans les raisins rouges. Ce que les chercheurs ont découvert avec le PSB, c’est non seulement une amélioration des symptômes de la MICI, mais également une suppression des cytokines inflammatoires, une en particulier appelée TNF, qui est impliquée dans l’inflammation chez les patients atteints de MII.

La recherche en est à ses débuts, et bien qu’elle soit prometteuse, ne vous attendez pas à ce qu’une pilule PSB arrive sur le marché de sitôt, déclare Sara N. Horst, MD, gastro-entérologue au Vanderbilt University Medical Center à Nashville, qui n’a pas prendre part à l’étude.

“Il s’agissait davantage d’une analyse exploratoire par des chercheurs pour dire que c’est quelque chose que nous pouvons approfondir”, dit-elle. « Je pense que c’est formidable que les chercheurs se penchent là-dessus parce qu’en tant que médecins et patients, nous aimerions utiliser des choses qui existent déjà dans notre environnement pour nous aider à rester en bonne santé. Mais plus de données doivent sortir avant que nous puissions tirer des conclusions.

Myrtilles et Crohn : ce que nous savons

Pourtant, il existe de nombreuses preuves suggérant que les myrtilles sont utiles dans votre régime alimentaire favorable à la maladie de Crohn . D’une part, ils contiennent des antioxydants sains, pas seulement du PSB, mais aussi de l’anthocyanine, qui leur donne leur couleur bleu vif, dit Roman-Green. “Je recommande les myrtilles aux personnes ayant des personnes atteintes de la maladie de Crohn, ainsi que d’autres fruits et légumes colorés bien tolérés, afin qu’ils puissent obtenir une multitude d’antioxydants, chacun conférant ses propres bienfaits pour la santé”, dit-elle.

Si vous cherchez des moyens d’incorporer plus de myrtilles dans votre alimentation, vous avez de la chance : ces délicieuses baies sont assez faciles à ajouter aux repas et aux collations. “Vous pouvez les ajouter à la farine d’avoine, les mélanger dans un smoothie ou les manger crus si vous les appréciez comme collation”, explique Roman-Green. “L’une de mes collations préférées est d’avoir du pain grillé et du yogourt nature faible en gras et sans lactose saupoudré de myrtilles et de cannelle sur le dessus aussi !”

Cela dit, il y a certaines choses à garder à l’esprit avant d’aller bananes avec les myrtilles (bah-dum-dum). Par exemple, toutes les personnes atteintes de la maladie de Crohn ne sont peut-être pas capables de tolérer les myrtilles, ou d’autres fruits et légumes, car elles contiennent beaucoup de fibres, explique le Dr Horst.

“Si vous souffrez de la maladie de Crohn, vous pouvez avoir une sténose – en gros, un rétrécissement de votre côlon ou de votre intestin grêle, et manger beaucoup de fibres peut vous faire vous sentir bien plus mal, entraînant des douleurs abdominales ou même une obstruction”, explique le Dr. .Horst. « La plupart du temps, nous recommandons aux patients de suivre un régime un peu pauvre en fibres. Et le problème est que beaucoup de fruits et légumes frais signifient beaucoup de fibres.

Roman-Green est d’accord : “Si vous ne pouvez pas tolérer les myrtilles crues, ou si vous avez des antécédents de maladie de Crohn avec des rétrécissements, je recommanderais d’ajuster la texture des myrtilles pour les rendre mieux tolérées.” Cela peut être fait en mélangeant ou en pressant les myrtilles, ce qui rend la fibre de la baie plus facile à tolérer par votre système digestif et réduit le risque de blocage. De même, vous voudrez peut-être mélanger ou presser vos baies avant de manger si vous avez des antécédents de blocages ou si vous avez récemment subi une intervention chirurgicale, dit-elle.

Et si les myrtilles ne sont tout simplement pas votre confiture, il existe d’autres moyens d’intégrer des antioxydants bénéfiques dans votre alimentation. D’autres aliments antioxydants qui sont généralement bien tolérés chez les personnes atteintes de la maladie de Crohn comprennent des aliments comme les patates douces, les bananes, les épinards cuits ou mélangés et même des herbes fraîches comme la coriandre et le persil.

Le principal plat à emporter? Les myrtilles ont du potentiel, mais il est trop tôt pour être sûr des composés PSB. Ils sont riches en autres antioxydants qui combattent l’inflammation, alors si vous êtes capable de les tolérer, allez-y ! L’intestin de chacun est un peu différent, et en cas de doute, il est judicieux de demander l’avis de votre médecin ou d’un nutritionniste spécialisé dans les MII, explique le Dr Horst. “En règle générale, nous vous recommandons d’obtenir une consultation diététique avec un diététicien qui peut vous aider à comprendre comment manger ces aliments sains d’une manière qui sera bénéfique pour vos symptômes”, dit-elle.