Combien de temps les protéines restent-elles dans votre système ?

Après avoir consommé des protéines, votre corps met sept à huit heures pour les décomposer et les utiliser. Les protéines sont un nutriment essentiel qui aide à former et à réparer les cellules. Il est essentiel à la croissance physique et au développement musculaire.

Qu’est-ce qui affecte la durée pendant laquelle les protéines restent dans votre corps ?

De nombreux facteurs physiques et de santé influencent la rapidité avec laquelle votre corps peut digérer et absorber les protéines alimentaires. Ceux-ci incluent :

• Type de protéine :Il faut plus de temps à votre corps pour décomposer les protéines provenant de sources de viande, surtout si elles ont une teneur élevée en graisses ou si elles sont transformées. Les protéines végétales, comme les noix, les haricots ou autres, sont considérablement plus rapides à digérer.
• Taux métabolique :Votre taux métabolique correspond à la vitesse à laquelle votre corps utilise l’énergie, qui peut varier d’une personne à l’autre. Les personnes ayant des taux plus élevés brûlent plus de calories au repos ou pendant le sommeil. La consommation de protéines peut aider à augmenter votre taux métabolique.
• Niveau d’activité :Les personnes physiquement actives ont généralement un métabolisme plus élevé que les personnes moins actives, ce qui entraîne une digestion accrue ; les protéines restent dans le système plus longtemps chez ceux qui ne sont pas aussi actifs.
• Accord repas :Ce que vous mangez avec les protéines affecte également la digestion. Manger plus de protéines et les associer à des aliments fibreux, comme certains légumes, pommes de terre et céréales, peut ralentir la digestion.
• Âge:L’âge peut également affecter la rapidité avec laquelle votre corps décompose les protéines. Le métabolisme et l’efficacité digestive ont tendance à diminuer avec l’âge.
• Conditions digestives :Certaines maladies digestives, en particulier celles affectant les bactéries intestinales, peuvent également avoir un impact sur la façon dont votre corps digère et absorbe les protéines.
• Stresser:Le stress peut affecter le métabolisme et la capacité de votre corps à décomposer les nutriments. Le stress peut ralentir l’absorption des protéines.

Comment votre corps digère et absorbe les protéines

Le processus de décomposition et d’absorption des protéines, qui dure plusieurs heures, comporte plusieurs étapes :

• Estomac:La première étape majeure de la digestion se produit lorsque les acides de l’estomac décomposent les protéines. Selon la forme, cela prend une à deux heures, les viandes solides prenant plus de temps que les protéines en poudre ou les sources végétales.
• Intestin grêle :L’intestin grêle est l’endroit où se déroule la deuxième phase de la digestion des protéines. Les protéines mettent environ trois à six heures pour être entièrement décomposées en acides aminés et absorbées dans la circulation sanguine.
• Sang:Les acides aminés des protéines pénètrent dans la circulation sanguine, où ils aident les cellules à se réparer et forment une source d’énergie. Les taux sanguins peuvent rester élevés pendant plusieurs heures.Les protéines supplémentaires se déplacent vers le côlon (intestin inférieur) et sont excrétées.  

Comment les protéines fonctionnent dans votre corps

Les protéines jouent un rôle essentiel dans l’organisme. C’est un composant nécessaire aux cellules, qui les aide à se développer, à communiquer et à fonctionner. C’est essentiel pour construire et réparer les muscles.

Les enzymes de votre système digestif décomposent les protéines contenues dans les aliments comme la viande, les noix, le tofu et d’autres sources en acides aminés que votre corps peut utiliser.D’une manière générale, ce processus comporte deux étapes :

• Digestion:La digestion des protéines commence dans la bouche, lorsque les enzymes de la salive commencent à les décomposer. Dans l’estomac, cela se poursuit alors que des acides et des enzymes appelés protéases transforment les molécules de protéines en chaînes d’acides aminés plus petites.    
• Absorption:Ensuite, les chaînes d’acides aminés se déplacent vers l’intestin grêle. Ici, les enzymes du pancréas, à l’aide de produits chimiques, réduisent l’acidité et brisent les chaînes en acides aminés individuels. Ceux-ci sont absorbés dans la circulation sanguine par de petites projections appelées microvillosités.

Une fois dans le sang, les acides aminés se déplacent vers le foie et stimulent le développement, la croissance et la réparation des cellules, affectant ainsi la santé des organes, l’immunité et la masse musculaire.

Comment votre corps stocke les protéines

Votre corps utilise immédiatement les acides aminés des protéines ; votre corps ne les stocke pas directement. Si vous consommez plus de protéines que ce dont votre corps a besoin ou si vous pouvez les décomposer, les acides aminés sont convertis en graisses comme les cétones ou le glucose. Grâce à des processus appelés cétogenèse et gluconéogenèse, ceux-ci peuvent servir de sources d’énergie alternatives.

Peut-on consommer trop de protéines ?

Aux États-Unis, les autorités sanitaires recommandent aux adultes de 18 ans ou plus de consommer 0,8 gramme (g) de protéines pour 2,2 livres de poids corporel par jour.Cependant, la quantité dont vous avez besoin dépend de votre état de santé général, de votre niveau d’activité et de vos objectifs en matière de santé. Manger plus que cette quantité ne présente pas vraiment de risque.

Cependant, une consommation excessive de protéines peut entraîner des risques de problèmes de santé, tels que :

• Dommages aux reins :Si vous souffrez d’une maladie rénale, un excès de protéines peut aggraver la situation.
• Calculs rénaux :Les chercheurs ont découvert que la consommation de plus grandes quantités de protéines animales (par exemple la viande) peut entraîner des calculs rénaux, qui sont des formations dures dans les reins.  
• Risque cardiovasculaire :Certaines sources de protéines, comme la viande rouge, sont riches en graisses saturées (« mauvaises ») et en cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques et artérielles.
• Cancer colorectal :Des études ont également établi un lien entre les graisses saturées contenues dans la viande rouge et un risque accru de développer un cancer du côlon.