Coix Seed (Job’s Tears) – Valeurs nutritives et bienfaits pour la santé

La graine de Coix, également connue sous le nom d’orge perlé, de larmes de Job ou d’orge perlé chinois, appartient à la famille des graminées.

Les larmes de Job sont une culture importante utilisée comme aliment dans les pays asiatiques. En outre, il est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise et principalement cultivé dans des provinces comme le Fujian, le Zhejiang, le Liaoning et le Hebei en Chine.

De nos jours, la plante s’est largement répandue et se trouve au Japon, dans l’est de l’Inde, en Afrique du Nord, aux Philippines, en Amérique centrale, dans les Caraïbes, aux États-Unis et dans le nord de l’Amérique du Sud.

Les graines sont en forme d’oeuf ou de forme ovale, avec un goût légèrement sucré et une surface externe blanc laiteux.

Valeurs nutritionnelles des  larmes de Job

Pour 100 grammes, ces graines contiennent environ :

  • 7 pour cent de matières grasses ;
  • 18 % de protéines ;
  • 52 % d’amidon ;
  • protéines – 15,4 g;
  • fibres alimentaires – 3g;
  • Ca-25mg ;
  • Fe-5 mg;
  • Vitamine B1 – 0,28 mg ;
  • Vitamine B2 – 0,19 mg ;
  • Niacine – 4,3 mg.

Avantages pour la santé de la graine de Coix

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Ces graines auraient les propriétés suivantes :

  • Anti allergène;
  • anti-inflammatoire;
  • antioxydant;
  • hypoglycémique;
  • hypolipidémiant (tout agent qui réduit le taux de lipoprotéines et de lipides dans le sang) ;
  • anticancéreux.

Santé de la rate

La rate est un organe sous les côtes et au-dessus de l’estomac sur le côté gauche de votre corps. Il pèse environ 7 onces.

Cet organe a de nombreux rôles de soutien dans le corps humain, tels que :

  • lutter contre certains types de bactéries pathogènes qui provoquent la méningite (inflammation des tissus qui entourent le cerveau et la moelle épinière) et la pneumonie ;
  • stockage des plaquettes (cellules sanguines qui aident votre corps à former des caillots pour arrêter le saignement) et des globules blancs ;
  • recyclage des vieux globules rouges;
  • agit comme un filtre pour le sang dans le cadre du système immunitaire.

Les conditions qui causent une hypertrophie de la rate comprennent:

  • un caillot sanguin dans une veine du foie ou de la rate;
  • des troubles métaboliques tels que la maladie de Niemann-Pick (un trouble du stockage des lipides) et la maladie de Gaucher (un trouble héréditaire autosomique récessif du métabolisme);
  • anémie hémolytique (survient lorsque les globules rouges produits par l’organisme ne fonctionnent pas correctement);
  • les maladies du foie telles que la cirrhose (une maladie dans laquelle le tissu hépatique sain est remplacé par du tissu cicatriciel);
  • les cancers du sang comme la leucémie, la maladie de Hodgkin (un type de cancer qui prend naissance dans les globules blancs) et le lymphome ;
  • les infections virales, bactériennes et parasitaires telles que la tuberculose, la syphilis (une IST causée par la bactérie Treponema pallidum), la mononucléose (également appelée maladie du baiser), l’endocardite (une infection de l’endocarde) et le paludisme.

Les graines de coix utilisées à la fois comme médicament et comme aliment dans la médecine traditionnelle chinoise ont pour attribut de fortifier la rate et d’inhiber l’humidité.

 

Problèmes menstruels

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Les cycles menstruels entraînent souvent une grande variété de symptômes inconfortables menant à vos règles. Les causes des problèmes menstruels incluent :

  • les médicaments, comme ceux pour traiter les problèmes de santé mentale ou l’épilepsie;
  • cicatrisation dans la cavité utérine;
  • dispositifs intra-utérins contenant des hormones;
  • périménopause (fait référence au temps pendant lequel le corps effectue la transition vers la ménopause);
  • contraception hormonale;
  • hyperplasie congénitale tardive des surrénales (plusieurs maladies autosomiques récessives);
  • le syndrome de Cushing (une maladie primaire des glandes surrénales);
  • diabète non contrôlé;
  • insuffisance ovarienne primaire;
  • niveaux élevés de l’hormone prolactine;
  • trop peu ou trop d’hormones thyroïdiennes;
  • exercice physique excessif sans repos et nutrition adéquats;
  • boulimie (un type de trouble de l’alimentation);
  • anorexie nerveuse.

La racine de la plante est utilisée pour traiter les problèmes menstruels.

 

Prévention de l’inflammation chronique

Ces graines contiennent des niveaux élevés d’acides gras essentiels qui aident à soulager l’inflammation et à combattre les infections virales.

verrues

Les verrues sont des excroissances cutanées qui apparaissent lorsqu’un virus infecte la couche supérieure de la peau et provoque une infection. Les graines bouillies peuvent être utilisées pour faire un thé qui est efficace pour guérir les verrues.

 

Cancer

Selon les statistiques, en 2018, il y aura environ 1 750 000 nouveaux cas de cancer diagnostiqués aux États-Unis. Un médicament anticancéreux à base d’huile de graines de Coix, appelé Kanglaite, s’est avéré efficace dans le traitement de plusieurs cancers en Chine.

Kanglaite peut être utilisé pour le traitement de :

  • chorioépithéliome (une tumeur à croissance rapide qui se développe à partir de cellules trophoblastiques);
  • cancer des ovaires;
  • cancer du poumon;
  • cancer du tube digestif.

Le mécanisme d’action du médicament est le suivant:

  • inverse la multi-résistance des cellules tumorales aux médicaments anticancéreux ;
  • neutraliser la cachexie des cancers ;
  • inhibe l’angiogenèse tumorale;
  • affecte l’expression génétique des cellules tumorales en régulant à la hausse l’expression du gène FAS/Apo-1 ;
  • induit l’apoptose des cellules tumorales ;
  • inhibe la mitose des cellules tumorales pendant les phases G2/M.

 

Dermatite de contact

La dermatite de contact est une éruption cutanée rouge et prurigineuse causée par un contact direct avec une substance ou une réaction allergique à celle-ci. Les symptômes de la dermatite de contact comprennent :

  • cloques et liquide drainant ;
  • démangeaisons, douleur ou brûlure de la peau;
  • éruption cutanée rouge, bosses ou éruption cutanée ressemblant à une brûlure.

L’une des utilisations traditionnelles de ces graines est le traitement des allergies, notamment les préparations topiques d’extraits de plantes pour les dermatites de contact.

Autres avantages pour la santé

Les larmes de Job peuvent également être utilisées pour :

  • diarrhée;
  • constipation;
  • ballonnements abdominaux;
  • régulation de la glycémie (utile pour les diabétiques);
  • soulagement des spasmes musculaires.

Noter

Ces graines ont un trou au centre qui les rend idéales pour les perles.

 

Effets secondaires

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Ces graines peuvent aggraver les symptômes chez les personnes atteintes de :

  • l’humidité dans leur corps;
  • miction excessive;
  • transpiration excessive;
  • mauvaise constipation;
  • une gorge sèche.

Grossesse

Les femmes enceintes doivent éviter l’utilisation de graines de coix.

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