Changements métaboliques tout au long de la vie

Le métabolisme est la conversion chimique des aliments en énergie utilisable par le corps. Pour maintenir un équilibre sain, le carburant que nous consommons est destiné à répondre à nos besoins énergétiques quotidiens. Les changements dans le métabolisme de la naissance à la vieillesse sont complexes. C’est un domaine de recherche populaire parce que ces changements ne sont pas entièrement compris. Nous savons que la vitesse à laquelle nous utilisons l’énergie – appelée notre taux métabolique – dépend de l’âge, du sexe, de la taille et du poids.

Les facteurs qui contrôlent notre métabolisme au repos ou basal sont :

• Métabolisme des organes – par exemple, les besoins énergétiques de notre cerveau et de notre foie.
• Taille du corps – les corps plus grands nécessitent plus de carburant.
• Maquillage corporel – masse grasse vs masse sans graisse.

Une étude de 2021 a examiné les dépenses énergétiques quotidiennes des humains âgés de 8 jours à 95 ans. Le premier terme clé à comprendre à partir de ces résultats est que la masse « sans graisse » représente la teneur en os, muscles, organes et eau du corps ; essentiellement tous les tissus autres que la graisse. Deuxièmement, les taux métaboliques basal et actif constituent notre dépense énergétique totale (TEE) .

Les chercheurs ont présenté les principaux résultats suivants à quatre stades de la vie.

Nouveau-né à un an

Les chercheurs ont découvert que les nouveau-nés, qui ont moins d’un mois, ont le même TEE que les adultes. Entre les mois neuf et 15 de la vie, cependant, cette mesure augmente rapidement à 50% de plus que les niveaux adultes. Cela reflète la croissance intense d’organes comme le cerveau ainsi que les changements dans la composition corporelle au cours de cette période de développement.

1-20 ans

Les dépenses énergétiques augmentent considérablement au cours de la première année de vie, mais peu de temps après, le taux métabolique commence à diminuer légèrement chaque année jusqu’à l’âge de 20 ans environ. Malgré cette baisse globale de l’ETE par rapport à la petite enfance, l’énergie nécessaire pour alimenter le corps augmente parallèlement masse libre entre la première et la vingtième année. Passé cet âge, l’ETO commence à se stabiliser.

Sans surprise, les mâles ont des taux métaboliques légèrement plus élevés que les femelles au cours de cette étape de la vie. Et pourtant, le sexe n’a pas grand-chose à voir avec le taux de déclin du TEE pendant cette période. Il n’y a pas de pic significatif pendant la puberté (le développement des caractéristiques sexuelles secondaires et la capacité de se reproduire) chez les mâles ou les femelles.

20-60 ans

Le métabolisme est stable tout au long de cette étape de la vie, y compris pendant les changements de reproduction chez les femmes. Les données suggèrent que les dépenses énergétiques restent stables non seulement pour les hommes et les femmes, mais aussi, dans ce dernier groupe, malgré un état de grossesse, de post-partum ou de ménopause. Ces résultats remettent en question les croyances populaires selon lesquelles :

• une femme enceinte doit consommer beaucoup plus de calories pour se nourrir et nourrir un fœtus en croissance.
• prendre du poids, en particulier autour du ventre, est une partie attendue de la ménopause qui ne peut être évitée.

D’autres changements chez les femmes, comme les hormones, peuvent augmenter la probabilité de prise de poids, mais les résultats de l’étude n’indiquent pas que les changements métaboliques sont une cause directe.

Plus de 60 ans

Plusieurs changements dans le corps entraînent une baisse de l’ETO après 60 ans. De manière générale, il s’agit notamment d’une réduction de l’activité physique et de la masse musculaire maigre. C’est pourquoi l’entraînement en force est fortement recommandé pour les personnes âgées. Les organes, eux aussi, contribuent à une masse tissulaire sans graisse et donc à des besoins énergétiques. Avec l’âge, les organes comme le cerveau et le foie ont moins de demandes. Par exemple, après 90 ans, les dépenses énergétiques sont inférieures de 26 % à celles des adultes d’âge moyen.

Quel rôle joue la nourriture ?

Les types d’aliments que nous consommons à tout âge ont un impact direct sur notre métabolisme. Pour approfondir ce concept, Julia Zakrzewski, diététicienne, écrivaine et animatrice de podcast, explique : « Vos choix alimentaires sont l’un des nombreux facteurs qui contribuent à votre taux métabolique. Nous appelons cet impact l’ effet thermique des aliments (TEF). Il fait référence à la quantité d’énergie que votre corps utilise pour digérer les aliments et absorber les nutriments essentiels. En règle générale, une plus grande quantité d’énergie utilisée pour brûler les aliments signifie que votre métabolisme est stimulé et incité à travailler, ce qui est souhaitable pour la plupart des gens !

Zakrzewski indique que les aliments riches en protéines sont le type de carburant le plus susceptible de susciter la plus grande réponse TEF. Ceci est comparé aux autres macronutriments tels que les glucides et les lipides . Par conséquent, pour voir une amélioration du métabolisme, les gens pourraient envisager d’inclure une forme de protéine à chaque repas. Sources de protéines à essayer :

Une considération importante lors de ce changement est de « choisir autant que possible des aliments entiers plutôt que des poudres et des barres de protéines transformées », encourage Zakrzewski. Cela garantit que vous obtenez la meilleure qualité nutritionnelle car elle provient des nutriments d’origine contenus dans les aliments eux-mêmes. “Le changer et inclure une variété de sources de protéines dans l’alimentation vous aidera également à répondre à vos besoins en vitamines et en minéraux”, dit-elle.

Tout au long de la vie, de nombreux facteurs contribuent à nos besoins énergétiques globaux. Les stades de développement qui comprennent des périodes de plus grande croissance nécessitent plus d’énergie que ceux plus tard dans la vie. Nous naissons avec les mêmes besoins énergétiques que nous avons à l’âge adulte. À mesure que nous dépassons l’âge d’un mois, cela passe rapidement à 50 % de ce dont nous aurons besoin à l’âge adulte. Après avoir atteint l’âge d’un an, nos besoins métaboliques diminuent lentement, se stabilisant aux niveaux adultes à l’âge de 20 ans. Jusqu’à l’âge de 60 ans, les données suggèrent que nos dépenses énergétiques sont stables. Plus tard dans la vie, des changements dans l’activité, la composition corporelle et la demande d’organes entraînent un ralentissement du métabolisme. L’ajout de protéines à notre alimentation est une intervention pour améliorer notre taux métabolique.