Les feuilles de Chawli, également connues sous le nom de feuilles d’amarante, se trouvent en Afrique et dans une partie de l’Asie, en particulier en Inde. Il est très nutritif et regorge d’antioxydants, disponible en feuilles de chawli rouges et en feuilles de chawli vertes. Comme typique des légumes-feuilles, la post-récolte du chawli est relativement courte en raison du flétrissement rapide dans des conditions ambiantes tropicales.
Les feuilles de Chawli conviennent mieux aux applications crues et cuites telles que les sautés légers ou la cuisson à la vapeur. Ils peuvent être tranchés et hachés frais et utilisés sur des sandwichs pour un croquant supplémentaire, dans des salades ou dans des jus. Ils peuvent également être utilisés dans les soupes, les dals, les sauces, les sauces et les sautés. Les feuilles de Chawli peuvent facilement être trop cuites, elles doivent donc être placées dans les plats le plus tard possible pour garantir le maintien de la saveur, de la couleur et des nutriments.
Valeur nutritionnelle des feuilles de chawli :
Les feuilles de Chawli regorgent de vitamines et de minéraux. Selon la base de données nationale sur les nutriments de l’USDA, ce sont des informations nutritionnelles pour 100 g de feuilles de chawli.
Vitamines :
- Thiamine 0,116 mg
- Niacine 0,923 mg
- Riboflavine 0,2 mg
- Vitamine B6 0,591 mg
- Folates 82μg
- Vitamine C 4,2 mg
- Vitamines E 1,19 mg
Minéraux :
- Calcium 159mg
- Fer 7.61mg
- Magnésium 248mg
- Manganèse 3 333 mg
- Phosphore 557mg
- Potassium 508mg
- Zinc 2,87 mg
- Énergie 1 554 KJ (371 Kcal)
- Glucides 65,25 g
- Matières grasses 7,02 g
- Protéines 13,56 g
Connu sous le nom de légume nutritif, voici les avantages pour la santé des feuilles de chawli :
1. Abaisse le cholestérol
L’un des principaux avantages pour la santé des feuilles de chawli est sa capacité à réduire votre taux de cholestérol sanguin. Ce légume à feuilles contient des tocotriénols, un type de vitamine E qui aide à réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) dans le corps et à prévenir les maladies coronariennes.
2. Anti-cancérigène
L’activité protectrice contre le cancer des feuilles de chawli est due à la propriété antioxydante de la vitamine E, de la vitamine C et de la lysine, en plus d’autres nutriments essentiels. Ces feuilles luttent contre les radicaux libres nocifs et préviennent la formation de cellules malignes responsables du cancer.
3. Bon pour le diabète
Des études ont montré que les feuilles de chawli présentent une activité anti-hyperglycémique et donc une baisse de la glycémie chez les diabétiques de type 2. [1] Ces feuilles réduisent également d’autres facteurs de risque élevés responsables de l’augmentation de votre glycémie, tels que l’obésité et le cholestérol. En savoir plus sur les bienfaits de la poudre d’herbe de blé pour le diabète en tant que complément alimentaire
4. Améliore la digestion :
Les feuilles de Chawli sont riches en fibres et sont une source d’acides aminés qui aident à améliorer la santé digestive et à réduire la constipation.
5. Prévient l’anémie
La carence en fer dans le corps entraîne une anémie. La présence de grandes quantités de fer dans les feuilles de chawli en fait la meilleure source alimentaire pour prévenir une carence de ce minéral dans le corps. En savoir plus sur les avantages de la baie de dinde pour l’anémie
6. Soulage les problèmes de peau
Les feuilles de chawli contiennent divers nutriments essentiels à la santé qui exercent une action anti-inflammatoire contre les infections cutanées. En raison de leur puissante activité astringente, ces feuilles agissent comme un remède naturel pour traiter l’acné et d’autres problèmes de peau comme l’eczéma. En savoir plus sur les avantages du sérum VCX pour une peau jeune
7. Renforcer les os
Les feuilles de Chawli contiennent un niveau élevé de calcium qui aide à renforcer la solidité des os et à prévenir l’ostéoporose. Le calcium est le minéral le plus important pour prévenir la déminéralisation des os.
8. Soulage les problèmes bucco-dentaires
Les feuilles de Chawli agissent comme un remède efficace pour soulager un large éventail de complications buccales. Le légume vert cru a été largement utilisé comme médicament traditionnel pour traiter les maux de gorge, les aphtes et les gencives enflées.
9. Empêche la chute des cheveux
Si vous souffrez de chute de cheveux et de cheveux gris prématurés, consommez quotidiennement des feuilles de chawli pour vous débarrasser de vos problèmes capillaires. Ces feuilles agissent comme un puissant remède naturel pour prévenir la chute des cheveux et renforcer vos cheveux. En savoir plus sur les avantages de l’huile de marula pour la santé des cheveux
10. Réduit les malformations congénitales :
Les feuilles de Chawli contiennent du Folate qui est important pour les femmes enceintes. Une carence en folate provoque des malformations du tube neural chez le nouveau-né. Ainsi, la consommation de feuilles de chawli par les femmes enceintes est conseillée pour protéger votre nouveau-né.
11. Aide à gérer le poids
Des vitamines, des minéraux, des protéines et d’autres nutriments sont présents dans les feuilles de chawli qui aident à réduire les niveaux d’insuline dans le sang et libèrent également une hormone qui atténue la sensation de faim.
12. Maladie cardiovasculaire
Les feuilles de Chawli sont une riche source de phytostérols qui aident à réduire la tension artérielle. Les fibres présentes dans les feuilles de chawli aident à réduire le mauvais cholestérol et le risque de maladies cardiaques.
13. Empêche l’athérosclérose
Les feuilles de Chawli sont chargées de potassium et de phytostérols qui aident à abaisser la tension artérielle et à réduire la pression exercée sur le système cardiovasculaire, réduisant ainsi les risques de développer une athérosclérose.
14. Empêche la dégénérescence maculaire (soins oculaires)
Les feuilles de Chawli contiennent de la vitamine A qui aide à prévenir la dégénérescence maculaire et à arrêter le développement des cataractes et à maintenir une vision saine.
Prise de recommandation
Même les feuilles de chawal sont célèbres pour leurs avantages, vous devez faire attention avant de les manger. Si vous souffrez de calculs rénaux ou de calculs biliaires, les feuilles de chawli pourraient aggraver ces conditions car les feuilles de chawli contiennent des niveaux modérés d’oxalates. De plus, un autre effet secondaire de la lysine sur les feuilles de chawli augmente l’absorption du calcium par le corps et apporte une quantité de calcium libre et dommageable dans le corps.
Évitez donc de prendre de grandes quantités de calcium et de lysine en même temps. Pour les personnes souffrant d’hypoglycémie, manger trop de feuilles de chawli pourrait être potentiellement dangereux en raison de sa capacité à abaisser les niveaux d’insuline. Consultez un professionnel de la santé avant d’ajouter des feuilles de chawli à votre alimentation.
