Avez-vous déjà entendu parler du jamu ? Si vous vivez en Asie du Sud-Est, en particulier en Indonésie, la réponse est peut-être oui. Mais pour vous qui n’avez jamais entendu parler du jamu , disons que le jamu est une sorte de boisson tonique ou à base de plantes traditionnelle pour la santé. Différents jamu préparés avec différents ingrédients naturels pour divers problèmes de santé.
L’une des personnes préférées est jamu kunyit asam . cette boisson traditionnelle jaune est faite de la combinaison entre le jus de curcuma et la solution de tamarin. Le nom représente ses ingrédients. Kunyit est le curcuma et asam est le tamarin en Bahasa Indonesia. mais si vous vous interrogez sur le goût, ne vous inquiétez pas. C’est délicieux.
De nos jours, le jamu kunyit asam servait même non seulement de boisson à base de plantes, mais aussi de boisson gazeuse. Il est servi avec de la glace dans certains cafés et restaurants chics avec jamu beras kencur avec ses avantages de Jamu Beras Kencur . Cependant, non seulement le goût, les gens aiment aussi cette boisson pour les bienfaits du jamu kunyit asam sur la santé . On pense que jamu kunyit asam peut traiter de nombreux problèmes de santé.
Informations nutritionnelles du Jamu Kunyit Asam
Les bienfaits du jamu kunyit asam pour la santé proviennent des principaux ingrédients de la boisson, à savoir le curcuma et le tamarin. Voici les informations nutritionnelles que nous pouvons obtenir de Health Benefits of Tamarind and Curcuma Drink ou jamu kunyit asam .
- Calories
- Protéine
- Glucides
- Fibre alimentaire
- Graisses
- Calcium
- Phosphore
- Fer
- Magnésium
- Potassium
- Sodium
- Zinc
- Vitamine A
- Vitamine B1
- Vitamine B2
- Vitamine B6
- Vitamine B12
- Vitamine C
- curcumine
Les avantages pour la santé de Jamu Kunyit Asam
D’après la longue liste d’informations nutritionnelles ci-dessus, nous pouvons dire que cet aliment traditionnel indonésien est capable de nous fournir les bienfaits pour la santé du jamu kunyit asam . Voici quelques-uns des avantages pour la santé que nous pouvons obtenir du jamu kunyit asam , la boisson jaune aigre-douce d’Indonésie.
- Réduire les douleurs menstruelles
La plupart des femmes en Indonésie connaissent les bienfaits du jamu kunyit asam pour la santé des femmes. Il aide efficacement les femmes à réduire la gravité des douleurs menstruelles. C’est possible puisque le jamu kunyit asam contient de la curcumine avec son effet analgésique qui est efficace pour apaiser l’inflammation et la contraction de l’utérus pendant les menstruations. En plus d’aider à soulager les douleurs menstruelles, jamu kunyit asem aide également les femmes à avoir un meilleur cycle menstruel.
- Améliorer la santé rénale
Jamu kunyit asam est un diurétique potentiel. De cette façon, cela vous fera excréter plus d’urine. De cette façon, la consommation de jamu kunyit asam peut en fait éliminer les graisses en excès, les mauvaises bactéries et les autres matières indésirables par l’excrétion d’urine. La miction régulière aidera à améliorer la santé des reins, et tout au long du tractus urinaire. De cette façon, nous pouvons également éviter l’infection des voies urinaires.
- Améliorer l’immunité du corps
Le niveau élevé de vitamine C détenu par le tamarin avec ses bienfaits pour la santé du fruit de tamarin est en mesure de contribuer à un bon travail dans l’amélioration du système immunitaire. La vitamine C est le principal bouclier qui nous protège de la menace des bactéries et des virus que nous pouvons rencontrer au cours de notre activité quotidienne. Ainsi, il est très bon de prévenir certaines maladies telles que la grippe et la sprue.
- Réduire le risque de cancer
De la couleur jaune vif du curcuma avec ses bienfaits du curcuma pour la santé , nous pouvons remarquer que cette racine contient une bonne quantité d’antioxydants. Les antioxydants sont très bénéfiques pour combattre les radicaux libres et réduire le risque de développer un cancer. Selon certaines études cliniques, le curcuma peut réduire le risque de certains cancers, notamment le cancer de la prostate, le cancer du sein, le cancer du côlon et le cancer du poumon.
- Aide à perdre du poids
La curcumine contenue dans le jamu kunyit asam n’est pas seulement bénéfique pour réduire les douleurs menstruelles. Il peut également aider les femmes à atteindre le poids corporel idéal. Eh bien, consommer du jamu kunyit asam est étonnamment capable de vous aider à perdre quelques kilos. C’est possible puisque le curcuma aide au métabolisme normal et réduit efficacement l’excès de graisse dans le corps qui est l’un des facteurs de l’obésité.
- Traiter les douleurs articulaires
La propriété analgésique de la curcumine issue du jamu kunyit asam est très efficace pour réduire la douleur. En plus d’être efficace pour réduire les crampes d’estomac pendant les menstruations, il peut également réduire les douleurs articulaires principalement causées par l’arthrite. La propriété anti-inflammatoire du jamu kunyit asam aide à réduire l’inflammation dans les articulations.
Les autres bienfaits de l’acide de curcuma jamu :
- Bon pour la bouche et les dents
- Bon pour la peau
- Traiter le problème des odeurs corporelles
- Maintenir une bonne digestion
Comment faire de l’ acide de curcuma Jamu
Il y a longtemps, le jamu, y compris le jamu kunyit asam , n’était fabriqué que par de vieilles femmes qui vendaient du jamu avec leur panier en babmboo, également connu sous le nom de “mbok jamu”. Mais aujourd’hui, jamu kunyit asam est très facile à obtenir. Il est disponible en magasin soit en flacon prêt à boire, soit en poudre instantanée que vous pouvez infuser partout et à tout moment. Ou bien, vous pouvez également faire votre maison jamu kunyit asam . Ne vous inquiétez pas, c’est très facile à préparer. Et comme nous le savons, les produits faits maison auraient plus de valeur que ceux que vous pouvez facilement récupérer dans les rayons des magasins. Voici les étapes pour vous guider dans la préparation de votre jamu kunyit asam fait maison .
Préparez d’abord 1 L d’eau (900 ml froide et 100 ml chaude). Préparez ensuite l’ingrédient principal, 150 g de curcuma et 100 g de pâte de tamarin (obtenue en dissolvant des graines de tamarin dans de l’eau chaude). Pour l’édulcorant, vous pouvez ajouter du sucre blanc, du sucre de palme. Mais l’ajout de 50 à 100 g de sucre de palme est recommandé pour ce jamu car il possède les bienfaits du sucre de palme pour la santé . Et pour le récipient, vous pouvez préparer 2 à 3 bouteilles en verre stérilisées.
Pour ce faire, vous devez nettoyer et enlever toute la peau des racines de curcuma. Coupez-le en petits morceaux et placez-le dans un mélangeur et mélangez-le jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance lisse. Pour la pâte de tamarin, vous pouvez commencer la pâte pour vous assurer que vous n’obtiendrez que le jus de tamarin.
Ensuite, ajoutez le sucre à l’eau chaude, ajoutez les racines de curcuma et la solution de tamarin dans l’eau chaude, versez toute l’eau et remuez bien. Après cela, vous pouvez filtrer le mélange pour séparer le liquide du solide, et votre jamu kunyit asam fait maison est prêt à être versé dans une bouteille. Vous pouvez boire votre propre jamu kunyit asam tous les matins. Il peut se conserver deux jours au réfrigérateur.
