Les graines de citrouille ou « Kaddu beej » sont des graines plates et vert foncé. Certaines d’entre elles sont enfermées dans une enveloppe jaune-blanche, principalement connue sous le nom de “Shell”, tandis que certaines variétés de citrouilles produisent des graines sans coque. Les graines de citrouille ont une texture moelleuse, une saveur subtilement sucrée et de noisette. Les graines de citrouille appartiennent à la famille des courges ou des cucurbitacées. Ces graines de citrouille sont connues pour être des centrales nutritionnelles contenant beaucoup de nutriments, et elles jouent un très grand rôle dans l’amélioration de notre santé. Dans cet article, nous parlerons de certains des meilleurs avantages pour la santé des graines de citrouille.
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Avantages pour la santé des graines de citrouille ou Kaddu Beej :
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Avantages pour la santé cardiaque des graines de citrouille :
On sait qu’un quart de tasse de graines de citrouille comprend près de la moitié de la quantité quotidienne recommandée de magnésium, qui joue un rôle crucial dans de nombreuses fonctions physiologiques vitales, notamment la création d’ATP ou d’adénosine triphosphate, la synthèse d’ARN et d’ADN, pompage de votre cœur, relaxation des vaisseaux sanguins, bonne formation des dents et des os et bon fonctionnement de l’intestin.
Le magnésium est connu pour être bénéfique pour la pression artérielle et aider à prévenir les arrêts cardiaques soudains, les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques. Pourtant, environ 80% des Américains manquent de ce minéral crucial. Prendre des graines de citrouille peut vous aider à améliorer la santé cardiaque.
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Les graines de citrouille sont bénéfiques pour renforcer l’immunité :
Les graines de citrouille ou kaddu beej sont une excellente source de zinc et une once contient plus de 2 mg de zinc. Ce minéral est très important pour votre corps à plusieurs égards, notamment l’immunité, la division cellulaire et la croissance cellulaire, le sommeil, l’humeur, la santé des yeux et de la peau, la régulation de l’insuline, vos sens du goût et de l’odorat, une fonction sexuelle également masculine. De nombreuses personnes manquent de zinc en raison de sols appauvris en minéraux, de régimes à base de plantes, d’effets de médicaments et d’autres régimes riches en céréales. En raison de cette carence, il y a une augmentation du rhume et de la grippe, de la fatigue chronique, de l’acné, un faible poids à la naissance chez les bébés, de la dépression, des problèmes d’apprentissage et de mauvais résultats scolaires chez les enfants. Prendre des graines de citrouille riches en zinc peut être très utile pour améliorer la santé du système immunitaire et plusieurs autres conditions.
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Avantages pour la santé de la prostate des graines de citrouille ou Kaddu Beej :
Les graines de citrouille sont connues depuis longtemps comme un aliment naturel important pour la santé des hommes. C’est en partie à cause de la présence de zinc, qui est suffisamment crucial pour la santé de la prostate et aussi parce que les extraits et les huiles de pépins de citrouille peuvent agir dans le traitement de l’hyperplasie bénigne de la prostate ou de l’hypertrophie de la prostate. Selon la recherche, il a été constaté que les graines de citrouille ainsi que l’huile de pépins de citrouille peuvent être bénéfiques pour la santé de la prostate.
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Avantages des graines de citrouille pour les femmes ménopausées :
Il y a un merveilleux avantage des graines de citrouille pour les femmes ménopausées. L’huile de pépins de courge, étant chargée de phytoestrogènes naturels, elle peut entraîner une augmentation significative du bon cholestérol ou HDL, et également réduire la tension artérielle, les maux de tête, les bouffées de chaleur, les douleurs articulaires et autres symptômes de la ménopause chez les femmes ménopausées.
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Santé cardiaque et hépatique :
Il y a aussi un autre avantage des graines de citrouille. Ces graines, riches en graisses saines, en antioxydants et en fibres, peuvent offrir des avantages pour la santé du cœur et du foie, en particulier lorsqu’elles sont mélangées aux graines de lin.
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Aide à fournir un sommeil réparateur :
Les graines de citrouille sont remplies de tryptophane, ou un acide aminé que votre corps convertit en sérotonine, qui à son tour est convertie en mélatonine ou hormone du sommeil. Consommer des graines de citrouille quelques heures avant de se coucher avec un glucide comme un petit morceau de fruit, peut être très bénéfique pour fournir à votre corps le tryptophane nécessaire à votre production de mélatonine et de sérotonine afin de favoriser un sommeil réparateur pendant la nuit.
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Effets antidiabétiques des graines de citrouille :
Des études sur des animaux suggèrent que les graines de citrouille peuvent aider à améliorer la régulation de l’insuline et aider à prévenir les complications du diabète en réduisant le stress oxydatif.
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Bienfaits anti-inflammatoires :
L’huile de graines de citrouille est connue pour ses effets anti-inflammatoires considérables. Une étude animale a révélé que cela fonctionnait aussi bien que le médicament anti-inflammatoire nommé «indométhacine» dans le traitement de l’arthrite, sans aucun effet secondaire.
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Bénéfique dans le traitement de l’ostéoporose :
Être chargé de zinc, de graines de courge ou de kaddu beej est un protecteur naturel contre l’ostéoporose ; car une carence en zinc peut entraîner des taux plus élevés d’ostéoporose. Selon une étude portant sur près de 400 hommes âgés de 45 à 92 ans, publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, les chercheurs ont découvert qu’il existe une corrélation entre un faible apport alimentaire en zinc, de faibles taux sanguins d’oligo-éléments et des taux élevés de ostéoporose à la hanche et à la colonne vertébrale.
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Empêche la formation de calculs rénaux :
Un autre avantage des graines de citrouille ou de Kaddu Beej selon les études est qu’elles aident à prévenir la formation de calculs rénaux d’oxalate de calcium. Donc, vous avez une raison de plus d’ajouter cette graine à votre alimentation.
Valeurs nutritionnelles des graines de citrouille :
- Les graines de citrouille sont chargées de L-tryptophane qui aide à favoriser le sommeil et à combattre la dépression.
- Il y a aussi des phytostérols présents dans les graines de citrouille.
- Le phosphore, le magnésium, le fer, le cuivre, le manganèse, etc. sont quelques-uns des minéraux présents dans les graines de citrouille ou kaddu beej.
- Les graines de citrouille ou kaddu beej sont une excellente source de vitamine K, vitamine E, vitamine B (thiamine, niacine, riboflavine, acide pantothénique, folates, vitamine B6) etc.
- Les graines de citrouille sont remplies de zinc et cela aide à l’ostéoporose.
- Dans 100 grammes de graines de citrouille, on trouve 30 grammes de protéines.
Comment utiliser les graines de citrouille ?
Il est préférable de manger les graines de citrouille crues afin de préserver les graisses saines qu’elles contiennent. Si vous achetez les graines de citrouille dans un bac en vrac, assurez-vous qu’elles sentent fraîches, pas moisies, gâtées, ce qui pourrait indiquer la présence de mycotoxines fongiques. Les graines de citrouille biologiques ou kaddu beej sont généralement préférées, car elles ne sont pas contaminées par des pesticides ou d’autres produits chimiques nocifs.
Si vous prévoyez de consommer régulièrement des graines de citrouille ou du kaddu beej, il est sage de les faire tremper. Vous pouvez ensuite les déshydrater au four, afin de les rendre plus appétissants.
Vous pouvez également consommer les graines torréfiées, et si vous préférez, faites-le vous-même afin de pouvoir contrôler la température et le temps de torréfaction. Les graines de citrouille crues peuvent être rôties à feu doux au four, puis saupoudrées de sel naturel ou de l’Himalaya pendant environ 15 à 20 minutes.
J’espère que cela vous aurait étonné et vous aurait fait connaître l’importance de prendre des graines de citrouille. Alors, pourquoi ne pas ajouter ce merveilleux aliment à votre alimentation habituelle et voir l’amélioration de votre santé
