9 avantages pour la santé du maïs miniature (n ° 3 surprenant)

Peu de gens connaissent les bienfaits du maïs miniature pour le corps humain. En fait, la plupart des gens pensent que le maïs nain ne fournit pas de valeurs nutritionnelles. Mais ce n’est pas vrai. Nous allons découvrir les avantages qu’un joli petit maïs peut apporter à notre santé.

Vous êtes-vous déjà demandé quel genre de plante est un mini maïs? Certaines personnes pensent que le maïs miniature provient d’une plante miniature. Eh bien, le maïs miniature provient en fait d’un plant de maïs ordinaire, mais il est récolté avant son apogée. Le goût n’est cependant pas aussi sucré que le maïs mûri ordinaire. La couleur du grain d’un mini maïs peut être bleue, blanche ou jaune. Cela dépend de la variété de maïs. En tant qu’aliment, le maïs miniature peut être consommé cru. Son croquant et sa saveur légèrement sucrée sont les principaux attraits d’un mini maïs.

Les mini-maïs sont principalement produits dans les régions d’Asie. À ce jour, la Thaïlande produit la majeure partie du maïs miniature du monde. C’est pourquoi les petits cors sont couramment utilisés dans les plats asiatiques. Les États-Unis produisent également des mini-cors, mais ils sont principalement conditionnés en boîtes.

Avantages pour la santé

Le maïs miniature peut sembler mignon, mais il présente de nombreux avantages pour la santé humaine. Une étude montre que le maïs nain possède des valeurs nutritionnelles de qualité. Voici 9 bienfaits du maïs miniature pour notre santé que vous devez connaître :

1. Pour stimuler la digestion

Malgré sa petite taille, un mini-corn contient encore une quantité assez élevée de fibres, solubles et insolubles. Les fibres insolubles peuvent stimuler une digestion saine. Une digestion saine conduit à autre chose comme une perte de poids saine.

2. Pour aider à équilibrer la glycémie.

L’indice glycémique d’un mini maïs est inférieur à celui d’un maïs ordinaire. L’indice glycémique est un indice mesurant la quantité de glucides dans les aliments qui affectent le taux de glucose dans le sang. Que vous suiviez ou non un régime à base de glucose, cela peut être un bon substitut à des aliments plus sains et délicieux.

3. Pour aider au développement précoce d’un fœtus.

Un mini maïs contient de l’acide folique. L’acide folique joue un rôle crucial pour prévenir les anomalies chez un bébé à naître.

4. Pour aider à équilibrer la tension artérielle.

Le maïs miniature peut aider à contrôler notre tension artérielle car il contient du potassium.

5. Pour avoir une peau saine

La vitamine C est un nutriment dont nous avons besoin au quotidien. Le maïs miniature contient de la vitamine C qui aide à rajeunir les cellules de notre peau, ce qui rendra la peau saine.

6. Pour prévenir les nausées et les vomissements de la grossesse

Le maïs miniature contient de la vitamine B-6. Certaines études montrent que la vitamine B-6 peut traiter les nausées et les vomissements chez une femme enceinte.

7. Pour promouvoir une vision saine

Le maïs nain jaune contient des caroténoïdes ou des tétraterpénoïdes. Les caroténoïdes peuvent aider nos yeux à rester en bonne santé et à réduire le risque de cataracte. Plus un maïs nain est jaune, plus il contient de caroténoïdes.

8. Pour prévenir le cancer

L’ajout de maïs jaune dans votre alimentation peut réduire le risque de cancer. Il agit comme antioxydant, luttant contre les radicaux libres dans le corps humain.

9. Pour promouvoir la santé cardiovasculaire

Il a été scientifiquement prouvé que les caroténoïdes maintiennent le cœur d’un humain en bonne santé . Triple H c’est-à-dire. Puisque les petits cors sont une bonne source de caroténoïdes, les manger fera du bien à votre cœur. Comme mentionné au point 1, les petits cors contiennent des fibres solubles. Les fibres solubles peuvent prévenir les maladies cardiaques en abaissant le taux de cholestérol.

Conseils de sélection et de stockage

Les petits cors sont vendus frais et en conserve. Il est préférable de consommer des petits cors frais, car les produits en conserve ajoutent généralement des conservateurs et d’autres ingrédients comme le sodium. Vous voudrez peut-être voir cela car le sodium peut provoquer une hypertension artérielle. Si vous voulez que vos petits cors soient frais, choisissez des petits cors non décortiqués. Cela gardera leur douceur plus longtemps.

Conservez-les au réfrigérateur pour qu’elles restent fraîches jusqu’à une semaine. Vous pouvez également faire bouillir ou cuire à la vapeur les petits cors avant de les mettre au réfrigérateur.

Conseils de service et recette

Comme je l’ai déjà mentionné, les petits cors peuvent être servis cuits ou crus. Si vous choisissez de les manger crus, nettoyez soigneusement vos petits épis de maïs avec de l’eau.

Certaines personnes se contentent de les cuire à la vapeur ou de les faire bouillir pour obtenir la vraie saveur. Faites-les cuire à la vapeur ou faites-les bouillir dans une eau chaude pas plus de 3 minutes. Les petits cors sont souvent utilisés dans les plats sautés. Essayez cette recette simple pour profiter de votre maïs miniature :
Ingrédients :
400 grammes de maïs miniatures
5 morceaux de boulettes de viande
200 grammes de carottes
4 gousses d’oignon
3 anses d’ail
2 piments rouges ou 1 cuillère à café de poivre moulu
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
1 cuillère à café de sel
sucre au goût
5 cuillères à soupe  d’huile de colza

Méthode :
1. Trancher les petits épis de maïs, les carottes, les boulettes de viande, l’oignon, l’ail et le piment
2. Chauffer  l’huile de canola  , puis ajouter l’oignon, l’ail et le piment respectivement. Si vous choisissez du poivre moulu, ajoutez-le plus tard
3. Ajoutez les carottes et les boulettes de viande.
4. Ajouter la sauce soja et la sauce aux huîtres, puis remuer
. 5. Ajouter le maïs miniature, le sel et le sucre. Remuez le tout plusieurs fois. Vous pouvez ajouter un peu d’eau pour fixer le goût.
6. Servir encore chaud, accompagné de riz.

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