9 avantages pour la santé de la farine de sarrasin pour améliorer votre style de vie

Avant de nous plonger dans les avantages de ce super aliment en hausse, expliquons deux choses. Premièrement, bien que le sarrasin soit utilisé de la même manière que les céréales, il est tout sauf une céréale en soi. C’est en fait une graine de fruit qui s’identifie à la rhubarbe et au fauve.

Cela amène le point suivant – malgré son nom, il n’a rien à voir avec le blé. Cependant, si vous vous demandez si le sarrasin est ou non sans gluten, la réponse est un oui retentissant. 

Et, au cas où ce serait une bonne nouvelle pour vous, ce n’est que le début. Ici, nous décrivons une partie des nombreux autres avantages pour la santé de la farine de sarrasin qui lui confèrent un avantage sur la santé par rapport aux autres pseudo-céréales, comme le quinoa. Vous pourriez également être intéressé par les bienfaits du quinoa noir sur la santé .

Liste des avantages pour la santé de la farine de sarrasin

  1. Chargé de protéines 

Une partie des calories de la farine de sarrasin provient des protéines. L’apport quotidien suggéré pour l’apport en protéines est de 0,8 gramme pour chaque kilogramme de poids corporel.

Pour retrouver votre propre RDA, vous devrez augmenter le poids de votre corps en livres de 0,36. Le nombre suivant vous indiquera le nombre de grammes de protéines dont vous avez besoin chaque jour pour rester en bonne santé. 

Peut-être plus remarquable, la protéine trouvée dans le sarrasin est une protéine complète. Cela signifie qu’il contient chacun des acides aminés fondamentaux qui constituent une protéine complète dans le corps. Lisez aussi, les avantages de tofurky .

  1. Améliore la santé cardiaque 

Cette graine ressemblant à un grain aide à réduire l’inflammation et à réduire les taux de LDL ou de mauvais cholestérol, les deux étant importants pour maintenir le bien-être cardiaque.

Le complément essentiel qui donne ces avantages cardiovasculaires est la rutine, une sorte de phytonutriment et d’antioxydant qui régule la tension circulatoire et diminue le cholestérol. En parlant de cholestérol, voici les bienfaits santé des betteraves pour le cholestérol .

  1. Contient des minéraux et des antioxydants 

La farine de sarrasin est une source fantastique de minéraux et d’antioxydants. Si vous espérez augmenter votre apport minéral, la farine de sarrasin peut vous aider. Les minéraux présents dans la farine de sarrasin ne sont pas difficiles à digérer.

Contrairement à certaines céréales, la farine de sarrasin contient très peu d’acide phytique. Comme l’indique un examen d’avril 2014 publié dans le Journal of Food Science and Technology, l’acide phytique corrige la rétention des minéraux. 

Comme l’indique également une étude de janvier 2014 publiée dans la revue Hemijska Industrija, la farine de sarrasin est riche en deux types d’antioxydants : les polyphénols et les tocophérols, notamment dans la rutine.

Plus tard, un examen de janvier 2015 publié dans EXCLI Journey montre que la rutine confère des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes et antifongiques. 

  1. Diminue la glycémie 

Contrairement à de nombreux grains entiers, cette pseudo-céréale a un index glycémique exceptionnellement bas – cela signifie que la teneur en amidon est ingérée progressivement dans le système circulatoire, fournissant à votre corps une progression constante de l’énergie. En empêchant un pic inattendu de glucose, cette graine nutritive aide à la gestion du diabète et peut développer davantage la résistance à l’insuline. 

  1. Sans gluten 

Quel que soit son nom, la farine de sarrasin n’est pas identifiée au blé régulièrement utilisé pour fabriquer vos pâtes, pains et friandises préférés.

Au lieu de cela, le sarrasin est un grain entier qui provient de ce qu’on appelle une pseudo-céréale. Les pseudo-céréales sont des grains que vous consommez comme l’avoine mais qui ne poussent pas sur l’herbe. Comme la farine de sarrasin ne contient pas de blé, elle ne contient pas de gluten. 

  1. Riche en fibres alimentaires 

Pour chaque portion d’une tasse de gruau cuit, cet aliment donne 6 grammes de fibres alimentaires. Les fibres alimentaires aident à maintenir les aliments en mouvement dans le tractus lié à l’estomac et peuvent vous aider à vous sentir plus rassasié – cela peut être un avantage si vous essayez de perdre du poids. 

  1. Aide à la perte de poids 

La farine de sarrasin contient moins de calories que le blé ou les céréales, est libérée des graisses trempées et du cholestérol, et est riche en fibres et en protéines. La Berkeley Wellness Letter enregistre le sarrasin comme l’un des choix sans gluten pour les personnes qui ne peuvent pas digérer le blé. Il s’agit d’une combinaison étonnante qui aide à étouffer la faim, à gérer le glucose, à travailler sur le bien-être lié à l’estomac et à développer des muscles en forme. 

  1. Contrôle la tension artérielle 

Empilée de magnésium, la farine de sarrasin transmet cet important minéral qui protège le corps de diverses perspectives. Le magnésium maintient le bien-être des os et aide au travail musculaire et nerveux, ce qui peut aider à prévenir l’hypertension en maintenant un rythme cardiaque correct. 

  1. Renforce le système immunitaire

La farine de sarrasin a un nombre considérable de caractéristiques, et son effet sur le système immunitaire est probablement le plus important.

La farine de sarrasin contient des composés antioxydants comme l’acide phénolique, le sélénium, les tocophérols et les flavonoïdes, qui sont excellents pour trouver et éliminer les radicaux libres. Ils aident l’activité de différents antioxydants comme la vitamine C et protègent les structures des organes.

Donc, ce sont les avantages pour la santé de la farine de sarrasin. Pendant que vous y êtes, assurez-vous également de vérifier les avantages pour la santé du thé de sarrasin et les avantages pour la santé du blé Khorasan .

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