8 aliments qui pourraient secrètement vous faire vieillir plus rapidement

Les aliments riches en graisses saturées et en sucre, ainsi que les boissons sucrées ou alcoolisées, peuvent contribuer au vieillissement prématuré.

1. Aliments frits

Les aliments frits (par exemple les frites, le poulet frit ou le tempura) sont riches en graisses saturées. Les régimes riches en graisses saturées ont été associés à l’inflammation et au dysfonctionnement mitochondrial (affectant la façon dont vos cellules produisent de l’énergie), deux caractéristiques du vieillissement.

Les aliments frits produisent également des niveaux élevés de produits finaux de glycation avancée (AGE), des produits chimiques nocifs qui accélèrent le vieillissement et conduisent à des maladies liées à l’âge.Les AGE endommagent également le collagène et l’élastine, ce qui peut augmenter l’apparence des rides et du relâchement cutané.

2. Viande rouge

La viande rouge comprend :

• Bœuf
• Chèvre
• Agneau
• Porc
• Venaison

Ces viandes sont riches en graisses saturées et il a été démontré qu’elles augmentent le vieillissement biologique grâce à la méthylation de l’ADN. La méthylation de l’ADN modifie l’expression de l’ADN, activant ou « désactivant » les gènes, conduisant à des maladies et à un vieillissement prématuré.Opter pour de la viande blanche comme le poulet, la dinde ou le poisson est une option plus saine.

3. Alcool

L’alcool contribue au vieillissement en augmentant vos hormones de stress, comme le cortisol. La consommation régulière d’alcool et l’exposition chronique aux hormones du stress qui s’ensuit peuvent accélérer le vieillissement.

L’alcool accélère également le vieillissement en endommageant l’ADN, en particulier chez les personnes qui boivent régulièrement de l’alcool. La recherche montre que l’âge biologique des personnes souffrant de troubles liés à la consommation d’alcool est estimé à trois ans.

L’alcool peut augmenter les signes visibles du vieillissement et affecter l’apparence de votre peau. Une forte consommation d’alcool a été associée à des changements cutanés tels que :

• Augmenter les rides sur le haut du visage
• Poches sous les yeux
• Vaisseaux sanguins visibles
• Perte de volume au milieu du visage
• Rides qui s’étendent vers le bas depuis les coins de la bouche

4. Boissons sucrées

Il est prouvé que les boissons sucrées, telles que celles énumérées ci-dessous, accélèrent le vieillissement :

• Café avec sucre ajouté
• Soude
• Thé sucré

Une étude menée auprès de jeunes enfants a révélé que les enfants qui buvaient des niveaux plus élevés de boissons sucrées présentaient des signes de vieillissement cellulaire accru à l’âge de trois ans, par rapport aux enfants qui ne buvaient pas de boissons sucrées.

Essayez de remplacer les boissons sucrées par des boissons non sucrées, comme l’eau ou le thé.

5. Bonbons et friandises

Les friandises sucrées comme les bonbons, les biscuits et les beignets peuvent toutes accélérer le vieillissement en raison de leur teneur élevée en sucre.

Lorsque vous suivez un régime riche en sucre, les molécules de sucre supplémentaires se lient aux protéines et aux graisses et produisent des AGE. Ces produits chimiques nocifs provoquent une inflammation et un vieillissement cutané.

Les régimes riches en sucre peuvent également contribuer à la prise de poids et à l’obésité, liées au vieillissement cardiovasculaire prématuré.

6. Nourriture brûlée

Les aliments brûlés peuvent contribuer à un vieillissement prématuré. La cuisson à haute température augmente la production d’AGE, ce qui rend votre peau moins rebondissante et plus ridée.

La viande brûlée, quelle qu’elle soit, est particulièrement coupable de favoriser le vieillissement. Lorsque la viande est brûlée, elle produit des amines et des hydrocarbures (qui apparaissent sous forme de charbon noir à la surface de la viande), qui peuvent endommager votre ADN et entraîner un vieillissement prématuré et certains cancers.

7. Viandes transformées

Les viandes transformées peuvent également contribuer au vieillissement prématuré en raison de leurs niveaux élevés de graisses saturées, de sodium, de nitrites et de nitrates, ainsi que d’autres produits chimiques. Voici des exemples de viandes transformées :

• Lard
• Charcuterie
• Hot-dogs
• Pepperoni
• Saucisses

La consommation de viandes transformées peut provoquer une inflammation, un stress oxydatif et des dommages à l’ADN, contribuant ainsi à un vieillissement prématuré.La consommation fréquente de viande transformée a été associée à un risque accru de décès.

Au lieu de manger des viandes transformées, choisissez du tofu, de la volaille non transformée, du poisson ou occasionnellement de la viande rouge.

8. Beurre

Le beurre est riche en graisses saturées, qui peuvent augmenter le cholestérol, provoquer une inflammation et contribuer à un vieillissement prématuré. Il faut surtout éviter de cuisiner avec du beurre à haute température. Le beurre a un point de fumée bas, ce qui signifie qu’il peut brûler même à des températures relativement basses et produire des composés nocifs comme les AGE.

Qu’est-ce que le vieillissement prématuré ?

Vous avez un âge chronologique, qui est le temps écoulé depuis votre naissance, mais vous avez aussi un âge biologique, qui représente le fonctionnement de votre corps et sa capacité à s’adapter à votre environnement.

Le vieillissement est causé par des dommages causés à vos cellules, tissus et organes au fil du temps. Cela vous rend plus vulnérable aux maladies et aux complications de santé, et se manifeste également dans votre apparence, comme les cheveux grisonnants, les rides ou le relâchement cutané.

Le vieillissement est un processus complexe impliquant de nombreuses interactions chimiques, jusqu’à votre ADN. Les scientifiques tentent encore de comprendre comment se produit le vieillissement et quels aliments peuvent y contribuer de manière positive ou négative.

Des aliments qui vous gardent jeune

Si certains aliments peuvent contribuer au vieillissement, d’autres sont connus pour leurs bienfaits anti-âge.

Les aliments suivants peuvent aider à prévenir ou même inverser le vieillissement :

• Avocat
• Bleuets
• Thé vert
• Noix
• Quinoa
• Saumon

Maintenir une alimentation équilibrée riche en fruits, légumes, noix, légumineuses, grains entiers et viande maigre est essentiel à votre santé.