Le chou vert est l’un des légumes les plus populaires de la famille Brassica. Il a des feuilles ressemblant à du chou avec une teneur élevée en nutriments à l’intérieur. Vous pouvez le consommer que ce soit cru en salade et en jus ou en plat cuisiné sans perdre ses nutriments. Cependant, le moyen le plus simple consiste à faire du chou vert cru un jus frais. Par 100 grammes, le chou vert cru contient de nombreux nutriments comme suit :
| %DV | ||
| Énergie | 30 Kcal | 1,5 % |
| Les glucides | 5,69 grammes | 4% |
| Protéine | 2,45g | 4% |
| Graisse totale | 0,42g | 1,5 % |
| Cholestérol | 0mg | 0% |
| Fibre alimentaire | 3,60 g | 9% |
| Folates | 166 µg | 41,5 % |
| Niacine | 0,742mg | 5% |
| Acide pantothénique | 0,267mg | 5% |
| Pyridoxine | 0,165mg | 13% |
| Riboflavine | 0,130mg | dix % |
| Thiamine | 0,054mg | 4,5 % |
| Vitamine A | 6668 UI | 222% |
| Vitamine C | 35,3mg | 59% |
| Vitamines E | 2,26mg | 15% |
| Vitamine K | 510,8 µg | 426% |
| Sodium | 20mg | 1% |
| Potassium | 169mg | 3,5 % |
| Calcium | 145mg | 14,5 % |
| Cuivre | 0,039mg | 4,5 % |
| Fer | 0,19mg | 2,5 % |
| Magnésium | 9mg | 2% |
| Manganèse | 0,276mg | 12% |
| Sélénium | 1,3 µg | 2% |
| Zinc | 0,13mg | 1% |
Tous ces nutriments apportent les avantages pour la santé du jus de chou vert cru pour votre corps. Ils sont:
- Contrôle votre prise de poids.
Le chou vert cru est très peu calorique. Il ne fournit que 30 calories par 100 grammes et est riche en fibres alimentaires. C’est le meilleur régime pour contrôler votre prise de poids.
- Améliore la fonction digestive.
Les fibres alimentaires contenues dans le chou vert cru peuvent aider à améliorer votre fonction digestive en digérant bien les aliments. Cela permet à votre motilité intestinale de fonctionner sans mouvement dur.
- Prévient la constipation.
Le jus de chou vert cru peut aider à prévenir la constipation grâce à ses fibres alimentaires. Cela permet à l’intestin de digérer les aliments en douceur afin qu’ils puissent être expulsés facilement.
- Contrôler le taux de cholestérol LDL.
Le chou vert cru ne contient pas de cholestérol et possède de bonnes fibres alimentaires solubles et insolubles. Ils aident à contrôler le taux de cholestérol LDL et à réduire le cholestérol total.
- Excellente alimentation pour les patients diabétiques.
En plus d’être faible en calories, les fibres alimentaires contenues dans le chou vert cru peuvent réduire le taux de glucose dans le sang. La fibre aide à distribuer le glucose à toutes les cellules afin qu’il n’y ait pas d’accumulation de glucose dans le sang.
- Prévient le cancer.
Le jus de chou vert cru est riche en phytonutriments tels que le diindolylméthane et le sulforaphane qui ont un effet anti-cancérigène. Ils peuvent inhiber la croissance des cellules cancéreuses et les tuer.
- Boostez votre système immunitaire.
Le diindolylméthane et la vitamine C contenus dans le jus de chou vert cru sont des immunomodulateurs efficaces qui peuvent stimuler votre système.
- Lutte contre les bactéries et les virus.
Le diindolylméthane contenu dans le chou vert cru a le potentiel de lutter contre les bactéries et les virus qui peuvent provoquer des infections.
- Aide au développement du système nerveux fœtal.
Le chou vert cru contient également du folate qui est un nutriment important pour le développement du cerveau et du système nerveux du fœtus.
- Agit comme antioxydant.
La teneur élevée en vitamine C du jus de chou vert cru est le puissant antioxydant qui peut lutter contre les radicaux libres.
- Améliorez votre vision saine.
Cet avantage pour la santé du jus de chou vert cru provient de la teneur élevée en vitamine A de ses feuilles vertes.
- Arrête le saignement immédiatement.
Le jus de chou vert cru a un niveau élevé de vitamine K qui joue un rôle important dans le mécanisme d’arrêt des saignements.
- Aide à traiter la maladie d’Alzheimer.
La vitamine K contenue dans le jus de chou vert cru a également un effet bénéfique sur la maladie d’Alzheimer. Il agit en limitant les dommages neuronaux dans le cerveau.
- Aide à améliorer le système nerveux.
Le chou vert cru est riche en complexe de vitamines B qui aide à améliorer le fonctionnement du système nerveux et à le protéger également.
- Prévient l’anémie.
Si vous avez un problème d’anémie, vous pouvez boire du jus de chou vert cru car il contient du fer minéral qui est essentiel à la formation des globules rouges.
- Renforce les os et les dents.
Vous pouvez obtenir cet avantage du jus de chou vert cru en raison de sa teneur en calcium qui aide à renforcer les os et les dents.
- Maintient l’articulation saine.
Le jus de chou vert cru peut garder votre articulation en bonne santé car il contient du manganèse minéral. Cela vous aidera également à traiter la maladie de l’arthrite.
- Crée la peau saine.
Le jus de chou vert cru contient le minéral de cuivre qui aide à la formation de collagène qui est utilisé pour créer une peau saine et jeune. Il est soutenu également par sa teneur en vitamine E.
- Protège la muqueuse intestinale.
Le jus de chou vert cru peut protéger votre muqueuse intestinale par sa teneur en zinc. Il aide la muqueuse à récupérer rapidement en cas de diarrhée.
- Maintenir une tension artérielle normale.
Le jus de chou vert cru contient du potassium minéral et une faible teneur en sodium. C’est bon pour maintenir une tension artérielle normale.
- Prévenir la maladie cardiaque.
La capacité du jus de chou vert cru à réduire le taux de cholestérol peut prévenir les maladies cardiaques. De plus, la teneur en potassium aide à réguler la contraction normale du cœur.
- Agit comme agent détoxifiant.
Le chou vert cru contient des phytonutriments appelés glucosinolates. Cette substance peut aider à activer l’enzyme de détoxification dans le corps.
22 avantages pour la santé du jus de chou vert cru ont été expliqués ci-dessus. Si vous choisissez le chou vert cru, choisissez les feuilles qui ont la texture ferme et lisse. Il est généralement jeune et moins amer. Vous pouvez mélanger 2 feuilles de chou vert frais avec 1 carotte, 2 pommes vertes, ¼ de citron et 1 pouce de gingembre pour faire le délicieux jus vert. Vous pouvez en boire au maximum 3 fois par semaine.
Le chou vert cru contient une certaine quantité d’acide oxalique. Si vous avez des antécédents de calculs rénaux, vous devez limiter la consommation de ce jus. Ce légume est également riche en vitamine K. Consultez d’abord votre médecin si vous prenez un médicament anticoagulant pour votre maladie.
