La perte de poids n’est pas une affaire aussi compliquée qu’on le croit souvent. Se débarrasser de ces kilos en trop peut être aussi simple que de bien manger et de faire de l’exercice. Bien que la réduction des calories soit un élément essentiel de presque tous les programmes efficaces de perte de poids, le choix de manger le bon type d’aliments est également tout aussi important. Le riz est une céréale sans gluten, facile à digérer, couramment disponible, relativement peu coûteuse et polyvalente dans les recettes. Ainsi, choisir le bon type de riz peut être la chose idéale à faire lorsque vous essayez de perdre du poids. Le riz n’est certainement pas un aliment qui fait grossir.
Régime de riz et perte de poids
Pour perdre du poids, évitez de consommer du riz blanc
Que vous vouliez perdre quelques kilos en trop ou éviter de prendre du poids, le riz blanc n’est jamais un bon choix pour l’alimentation quotidienne. En effet, le riz blanc est un grain raffiné, dépouillé de son endosperme, de son et de son grain. Les effets du riz blanc sur le corps sont similaires à ceux du pain blanc, des pâtes ou des biscuits, qui sont digérés et absorbés rapidement, provoquent une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang et déclenchent une réponse proportionnée à l’insuline. C’est pour cette raison que par rapport aux céréales complètes, les céréales raffinées sont moins rassasiantes et l’appétit augmente en mangeant des céréales raffinées.
Les pics de faim rendent très difficile le contrôle de l’apport calorique et peuvent même augmenter le risque de prise de poids. Une étude menée en 2010 prouve que les adultes qui consomment une alimentation riche en céréales raffinées sont plus susceptibles de porter un excès de graisse sur leur abdomen, le type qui est lié à un risque accru de diabète de type 2, de maladies cardiaques et d’autres problèmes de santé majeurs. En consommant 1 tasse de riz blanc à grain moyen, une personne consomme environ 240 calories et aucune fibre alimentaire. Seules des traces de vitamines et de minéraux présents dans le riz brun sont présentes dans les grains raffinés.
Régime de riz et perte de poids : pratiquez le contrôle des portions pour perdre du poids en mangeant du riz
Indépendamment de ses avantages, le riz peut facilement causer des problèmes dans l’alimentation car il est relativement facile de manger trop de ce grain. Que vous mangiez du riz brun comme accompagnement de grains entiers ou que vous ayez des plats à base de céréales, il ne faut jamais oublier de pratiquer le contrôle des portions avec un régime à base de riz afin de perdre du poids, car un excès de riz peut augmenter considérablement l’apport calorique. La taille standard d’une portion individuelle de riz brun est de 1 tasse. Une assiette pleine de riz offre jusqu’à 440 calories en un seul repas. Si un régime alimentaire prévoit de consommer environ 1600 calories par jour, une double portion de riz peut représenter près de 30 % des calories de la journée.
Perdre du poids en ayant des plats de riz sains
Les personnes qui n’aiment pas manger du riz brun ordinaire doivent s’assurer que leur façon de préparer leur riz ne sabote pas leurs plans de perte de poids. Par exemple, le plat de riz italien crémeux, le risotto, peut être très riche en calories et en graisses car il est composé d’ingrédients riches comme le beurre, le vin et le fromage. Le riz frit, un plat chinois de base, peut être considérablement riche en calories et en matières grasses, ainsi qu’en sodium. Plutôt que d’avoir ces plats de riz gras, le riz brun ordinaire peut simplement être égayé en utilisant du jus de citron ou de citron vert. De plus, des herbes fraîches hachées ou des légumes verts comme le basilic, la coriandre et la roquette peuvent être ajoutés pour rendre le riz brun plus savoureux, nutritif et sain, ce qui peut déclencher une perte de poids. Des ingrédients sains et riches en nutriments peuvent être utilisés lors de la préparation de salades à base de riz à ingrédients multiples.
Cependant, il ne faut pas oublier que même des ingrédients sains peuvent considérablement augmenter le contenu calorique d’un plat. Une salade froide de riz brun à base de pignons de pin, d’avocat, de saumon et d’huile d’olive est un apéritif sain, mais c’est aussi un repas calorique intense qui doit être proportionné avec soin si votre objectif est de perdre du poids en plus de consommer du riz.
