L’eau gazeuse est généralement considérée comme une boisson saine. Et pour cause : il est rafraîchissant, stimule l’hydratation, améliore la digestion et, selon de nouvelles recherches, peut même favoriser la perte de poids.
Ce n’est pas la première fois que des chercheurs associent l’eau gazeuse à la gestion du poids. Une étude précédente suggérait que siroter de l’eau gazeuse vous rassasiait, ce qui pourrait éviter de trop manger et de prendre du poids.
Le nouveau rapport, publié dans la revueBMJ Nutrition, Prévention & Santé, ont proposé que l’eau gazeuse puisse aider à perdre du poids grâce à un mécanisme complètement différent : améliorer l’absorption et le métabolisme du glucose (sucre).
Voici ce que disent les experts quant à savoir si votre choix d’eau peut affecter de manière significative votre santé.
Comment l’eau gazeuse pourrait-elle réduire le taux de sucre dans le sang ?
L’auteur du rapport a comparé les effets de l’eau gazeuse à l’hémodialyse, un traitement qui filtre le sang des personnes souffrant d’insuffisance rénale.L’hémodialyse rend le sang alcalin, ce qui améliore l’absorption et le métabolisme du glucose.
En supposant que le dioxyde de carbone (CO2) absorbé après avoir bu de l’eau gazeuse et le CO2 fourni pendant l’hémodialyse se comportent de la même manière, l’eau gazeuse peut « consommer du glucose dans le sang près de l’estomac, abaissant temporairement le taux de sucre dans le sang », a déclaré Akira Takahashi, MD, auteur de l’étude et médecin au centre de dialyse de l’hôpital neurochirurgical Tesseikai à Shijonawate, au Japon.
Cependant, il ne s’agissait pas d’une « étude de comparaison directe », et Takahashi a ajouté que des études de suivi « utilisant la surveillance continue du glucose (CGM) pour mesurer la glycémie avant et après avoir bu de l’eau gazeuse seraient nécessaires pour valider cet effet. »
L’essentiel ? Ne vous attendez pas à des changements majeurs dans votre poids après avoir bu quelques verres d’eau gazeuse. Le rapport note que la glycémie ne chute qu’environ 9,5 grammes au cours d’une séance d’hémodialyse de quatre heures. Par rapport à cela, « l’impact du CO2 dans l’eau gazeuse n’est pas une solution autonome pour perdre du poids ».
“Ce n’est pas grand-chose. Alors prenez-le avec un grain de sel”, a déclaré à Gesundmd Lori Welstead, RD, diététiste à l’Université de médecine de Chicago qui n’a pas participé à la recherche. “Il y a probablement quelque chose qui se passe métaboliquement. Mais cela en est encore à ses balbutiements”, a-t-elle ajouté.
Devriez-vous ajouter de l’eau gazeuse à votre alimentation pour perdre du poids ?
Si l’eau gazeuse peut aider à gérer votre glycémie, elle pourrait également affecter la façon dont votre corps stocke les graisses. Voici pourquoi : au fil du temps, une glycémie élevée peut submerger votre corps et l’excès de sucre est stocké sous forme de graisse corporelle.
“Habituellement, une prise de poids se produit, au lieu de la stocker correctement pour l’utiliser comme énergie”, a déclaré à Gesundmd Grace A. Derocha, MBA, RD, CDCES, diététiste basée à Détroit et porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique.
Selon le rapport, le dioxyde de carbone présent dans l’eau gazeuse pourrait aider à prévenir ce phénomène en stimulant la glycolyse, un processus utilisé par le corps pour décomposer le glucose en énergie et maintenir un taux de sucre dans le sang bas.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les conclusions du rapport et comprendre comment l’eau pétillante peut être la plus efficace pour perdre du poids.
Ainsi, au lieu de considérer l’eau gazeuse comme un outil principal de perte de poids, considérez-la comme un simple élément d’un mode de vie sain.
“Il est peu probable que l’eau gazeuse seule contribue de manière significative à la perte de poids. Une alimentation équilibrée et une activité physique régulière restent essentielles pour une gestion efficace du poids”, a ajouté Takahashi.
L’eau gazeuse peut-elle provoquer une prise de poids ?
Bien que ce nouveau rapport se concentre sur la perte de poids, certains chercheurs se demandent si l’eau pétillante entraîne réellement une prise de poids. Une petite étude de 2017 sur des rats et des humains a découvert un lien entre la consommation d’eau gazeuse et une augmentation de la ghréline, une hormone stimulant la faim.
Cela pourrait potentiellement conduire à une augmentation de l’appétit et à une consommation de calories plus élevée, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires car le sommeil, les niveaux d’activité et l’état d’hydratation peuvent tous avoir un impact sur les hormones, a déclaré Derocha.
Si vous souhaitez inclure de l’eau gazeuse dans une alimentation équilibrée, c’est une bonne idée de vérifier les étiquettes pour connaître la teneur en calories, les sucres ajoutés et les alcools de sucre, comme le xylitol ou l’érythritol, qui peuvent provoquer des gaz ou des ballonnements, a déclaré Welstead.
“S’il est simplement question d’eau et de gazéification, ce serait idéal, a ajouté Welstead. “Moins il y a d’ingrédients, mieux c’est dans l’ensemble.”
Ce que cela signifie pour vous
Il n’y a pas beaucoup d’inconvénients à boire de l’eau gazeuse nature ou aromatisée sans autres ingrédients. De nouvelles recherches suggèrent que l’eau gazeuse aide à réduire la glycémie et à perdre du poids. Mais les experts affirment que des recherches supplémentaires sont nécessaires. Si vous aimez boire de l’eau pétillante, elle peut être consommée dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
