Les graisses saturées sont des graisses non essentielles puisqu’elles peuvent être synthétisées par notre corps. Il contient généralement des produits d’origine animale, par exemple de la viande ou des œufs. Cependant, les produits végétaux contiennent également des graisses saturées, par exemple l’huile de palme et l’huile de noix de coco. Les graisses saturées sont réputées comme mauvaises graisses car leurs effets sur notre santé nous amènent souvent à souffrir de diverses maladies chroniques qui finissent par nous mener à la mort. Indépendamment de leur effet dangereux, les graisses saturées apportent des bienfaits pour notre santé.
10 Bienfaits des graisses saturées pour notre santé
- Former notre squelette. L’un des excellents avantages des graisses saturées est pour notre squelette. Nous avons besoin d’au moins 50% d’apport en graisses saturées pour que le calcium se fixe parfaitement à nos squelettes afin qu’ils puissent parfaitement se former.
- Augmenter notre immunité. Les graisses saturées présentes dans le beurre et l’huile de noix de coco améliorent notre système immunitaire. L’absence de graisses saturées dans nos globules blancs les empêche de détecter la présence de virus, de bactéries et de champignons. Pendant ce temps, l’un des produits les plus populaires de graisses saturées d’origine animale est la viande. La viande peut renforcer notre système immunitaire afin que nous ne tombions pas facilement malades. Par conséquent, les habitants de l’Antarctique aiment manger de la viande car elle peut réchauffer leur corps.
- Protéger notre foie. Les graisses saturées sont bénéfiques pour la formation de la vésicule biliaire qui protège finalement notre cœur de certaines toxines, comme le Tylenol.
- Abaisser Notre Lp (a) . Les graisses saturées sont importantes pour les personnes qui suivent un régime car elles abaissent la Lp (a). La Lp (a) est une substance présente dans notre sang qui indique que nous souffrons d’une maladie cardiaque.
- Utilisant des acides gras importants. L’acide gras oméga 3 reste plus longtemps dans nos tissus lorsque notre apport alimentaire est riche en graisses saturées. Pendant ce temps, l’acide stéarique à 18 carbones et l’acide palmitique à 16 carbones sont deux types de graisses saturées qui sont bonnes pour notre cœur. Par conséquent, autour de nos muscles cardiaques sont riches en graisses saturées. Notre cœur prend le surplus de graisses saturées pendant la dépression.
- Antimicrobien important. Les graisses saturées à chaîne courte et à chaîne moyenne sont des antimicrobiens importants. Ils nous protègent des micro-organismes dangereux qui entrent dans notre système de digestion.
- Important pour notre membrane cellulaire. Les graisses saturées remplissent au moins 50% de notre membrane cellulaire. Ils donnent à nos cellules l’intégrité et l’épaisseur.
- Important pour nos poumons. Pour fonctionner correctement, nos poumons ont besoin de surfactant. Le contenu du surfactant pulmonaire est de 100% d’acide saturé. Par conséquent, il ne peut pas être remplacé par d’autres graisses, sauf si nous souffrons de problèmes respiratoires.
- Important pour notre cerveau. Notre cerveau est principalement occupé par le cholestérol et les graisses. La graisse de notre cerveau est en fait saturée. Par conséquent, les graisses saturées sont bonnes pour notre cerveau.
- Influencer notre métabolisme. Les graisses saturées contenues dans le beurre, l’huile de noix de coco et l’huile de palme influencent notre métabolisme.
C’est en effet que les graisses saturées sont importantes pour notre santé. Malheureusement, cela donne également un impact négatif sur notre corps. Nous devons garder à l’esprit que même si la liste des inconvénients des graisses saturées est plus courte que ses avantages, les maladies de la liste sont classées comme chroniques et mortelles.
7 effets secondaires d’une surdose de graisses saturées pour notre santé
1. Cholestérol
Le cholestérol est un problème de santé car le taux de cholestérol dans notre corps est au-delà de la limite. La limite normale de notre cholestérol devrait se situer entre 160 et 200 mg. Si le niveau est supérieur à ce nombre, ou même jusqu’à ce que le nombre atteigne 240 mg, c’est le signe que vous avez un grave problème de cholestérol. Le cholestérol est causé par l’accumulation de graisses saturées dans notre corps.
2. Maladie cardiaque.
L’empilement de graisses saturées dans les parois de nos vaisseaux sanguins obstruera la circulation du sang. En conséquence, notre cœur ne dispose pas d’un apport sanguin suffisant, ce qui entraînera éventuellement des problèmes de santé plus graves. Les experts de la santé suggèrent de contrôler la consommation de graisses saturées pas plus de 7% de notre apport calorique. C’est la même chose que 16 gr de graisses saturées chaque jour si vous faites un régime à 2000 calories. Si nous avons un taux de cholestérol élevé, les graisses saturées recommandées sont de 5 à 6 % des calories totales ou de 11 à 13 gr si nous mangeons environ 2 000 calories par jour.
3. Obésité.
Les aliments contenant des graisses saturées contribuent à votre prise de poids car ils s’accumulent dans toutes les parties de nos tissus corporels. S’il n’y a pas de mesures prises pour surmonter ce problème, le danger de l’obésité nous menace. En conséquence, nous serons confrontés à des problèmes de santé plus complexes autres que l’obésité, tels que :
- cardiopathie
- caresser
- maladie du foie
- maladie pulmonaire
4. Les dommages dans nos parois artérielles.
Consommer trop de graisses saturées augmentera notre taux de cholestérol. Ainsi, notre artère cardiaque subira son mauvais effet. L’effet fonctionne comme un cercle vicieux puisque notre cerveau et nos reins sont également touchés. Le taux de cholestérol élevé dans notre sang fera saigner nos artères et les couvrira de plaque. En conséquence, le flux sanguin ne fonctionne pas correctement et cela provoquera le symptôme d’une maladie cardiaque.
5. Cancer.
Le développement de cellules cancéreuses dans notre corps est déclenché par de mauvaises habitudes alimentaires : trop de nourriture consommée contient des graisses et moins de fibres. Les cancers les plus courants en raison de mauvaises habitudes alimentaires sont le cancer du côlon, le cancer de la vésicule biliaire, le cancer du rein et le cancer de la reproduction des organes.
6. Constipation.
Consommer trop de graisses saturées entraîne des troubles dans notre constipation puisque notre estomac et notre côlon ont besoin de temps pour traiter la graisse. La maladie la plus courante est la constipation car elle fonctionne comme le signe que notre système digestif ne fonctionne pas bien.
7. Lésions cérébrales.
L’hypothalamus est une partie de notre cerveau qui gère l’équilibre énergétique. Consommer trop de graisses saturées brisera l’hypothalamus puisque l’effet des graisses sur les protéines et le gène est étroitement lié à la consommation de trop de graisses saturées. Le pire effet des graisses saturées sur notre cerveau est qu’elles aggrave l’état d’une personne qui souffre d’Alzheimer et de Parkinson.
Les problèmes de santé causés par les graisses saturées proviennent en fait de notre alimentation. Avoir la connaissance de la banque alimentaire de graisses saturées nous aidera à éviter le risque pour la santé. La liste des aliments contenant des graisses saturées est encore plus longue que les avantages et les inconvénients des graisses saturées.
31 aliments contiennent des graisses saturées
1. Viande.
Les tranches de viande auront un goût délicieusement délicieux car elles contiennent beaucoup de graisses saturées. Pourtant, l’effet d’une trop grande consommation de viande n’est pas aussi délicieux que son goût. Les échantillons de viande contenant des graisses saturées sont :
- Boeuf avec de la graisse. Dans chaque gramme de boeuf contient 52,3 de graisses saturées.
- Porc avec de la graisse. Dans chaque 100 gr de porc contient 15,80 gr de graisses saturées. Ce nombre est pour la viande de porc crue. Peu de temps après la cuisson, la quantité de matières grasses augmente.
2. Peau de poulet.
La peau de poulet est en effet délicieuse. Cependant, les peaux de poulet contiennent des graisses saturées qui provoquent un taux de cholestérol élevé. Si nous faisons frire la peau du poulet, elle absorbera beaucoup d’huile. Ainsi, la graisse saturée ne provient pas seulement de la peau du poulet elle-même, mais également de l’huile que nous utilisons pour la faire frire.
3. Intestins de poulet.
Les aliments contenant des intestins de poulet ou du satay d’intestins de poulet contiennent des graisses saturées car les intestins de poulet contiennent de l’huile contenant des graisses saturées.
4. Tambours de poulet.
Si nous achetons du poulet, nous devrions choisir de la viande moins grasse. Les tambours de poulet contiennent des graisses saturées élevées. Dans 300 gr de tambours de poulet avec peau se compose de 6,9 gr de graisses saturées. Pendant ce temps, la quantité normale suggérée n’est que de 1,6 gr.
5. Lait entier.
Le lait entier contient des graisses saturées élevées. Si nous en buvons tous les jours, cela provoquera l’obésité. Il est facile de différencier le lait entier du lait à faible teneur en crème. Puisqu’il contient des graisses saturées, le goût du lait entier est plus savoureux.
6. Crème.
Diverses crèmes présentes dans le pain et les gâteaux contiennent des graisses saturées, car la crème est composée de plusieurs ingrédients mélangés, tels que l’albumine, le beurre et le sucre. Tous ces trois contiennent des graisses saturées qui sont, bien sûr, dangereuses pour notre santé.
7. Beurre.
Le beurre est fait de graisse animale. La graisse animale est réputée pour être la source de graisses saturées. De plus, si le beurre est fondu, il deviendra une huile saturée dangereuse pour notre santé.
8. Fromage.
Comme le beurre, le fromage est également composé d’un produit animal. Le fromage est fait de lait de vache. Dans chaque 100 gr de fromage contient au moins 18,86 de graisses saturées.
9. Huile de noix de coco.
L’huile de coco contient des graisses saturées car elle provient du fruit de la noix de coco. Le fruit de la noix de coco contient de l’huile. Et l’huile de noix de coco contient des graisses saturées.
10. Graisse de porc.
Chaque partie de porc contient de l’huile saturée. Par conséquent, il est interdit de consommer trop de porc. La viande de porc extraite produit de l’huile qui contient des graisses saturées.
11. Foie
Le foie de poulet, de vache, de chèvre contient des graisses saturées. S’il est cuit, il produira de l’huile. L’huile dans le foie cause les maladies. Trop consommer le foie animal mentionné nous fera souffrir de maladies cardiaques, de cholestérol et d’accidents vasculaires cérébraux. De plus, il y a 100 gr de haut niveau de cholestérol dans un foie.
12. Gésier de poulet.
Le gésier de poulet appartient également aux aliments en graisses saturées car il s’agit d’un entrailles riches en graisses saturées. S’il est trop consommé, il provoquera du cholestérol.
13. Jaune.
Le jaune contient non seulement un taux de cholestérol élevé, mais également des graisses saturées. Par conséquent, il appartient à la liste des aliments gras saturés.
14. Chocolat noir.
Graisses saturées également contenues dans le chocolat noir car le chocolat contient de l’huile saturée. Même si la consommation de chocolat peut soulager notre stress, il n’est pas conseillé d’en consommer trop car cela déclenchera l’obésité et d’autres problèmes de santé graves.
15. Huile de cuisson.
L’huile de cuisson est classée dans la catégorie des graisses saturées. Par conséquent, les aliments transformés à l’aide d’huile de cuisson contiennent des graisses saturées. Tous les aliments frits avec de l’huile de cuisson et de l’huile de palme sont classés dans la catégorie des aliments contenant des graisses saturées.
16. Vache pulmonaire.
Les poumons de vache contiennent de l’huile saturée. Et les graisses saturées existent dans cette huile saturée.
17. Fluff de poulet.
Les peluches de poulet contiennent un taux de cholestérol élevé. En outre, c’est aussi un endroit pour garder le fumier de poulet.
18. Langue de boeuf.
Si nous cuisinons de la langue de bœuf, cela produira de l’huile. L’huile qui sort après la cuisson rend le goût de la langue délicieux. Malheureusement, l’huile est la source de graisses saturées.
19. Queue de boeuf.
La même langue de bœuf, le processus de cuisson de la queue de bœuf produit de l’huile. Et l’huile contient des graisses saturées.
20. Coquille et huître.
La coquille et l’huître contiennent trop d’huile. Leur processus de cuisson rend la quantité d’huile plus excessive. Par conséquent, il n’est pas conseillé de consommer trop de coquilles et d’huîtres.
21. Crabes.
Les crabes contiennent des graisses saturées. Si nous consommons trop souvent des crabes, cela déclenchera l’augmentation de notre cholestérol. Il est suggéré de consommer des crabes une fois toutes les deux semaines.
22. Crevettes.
Les crevettes contiennent des protéines potentiellement bonnes pour notre corps. Malheureusement, les crevettes contiennent des graisses saturées qui ne sont pas bonnes à consommer tous les jours. Afin de minimiser la teneur en graisses saturées des crevettes, il est suggéré de peler la peau avant la cuisson.
23. Oeufs de caille.
Même si la taille est petite, elle contient en fait le taux de cholestérol le plus élevé. Trop consommer des œufs de caille signifie que nous accumulons le cholestérol et les mauvaises graisses dans notre corps.
24. Pépite.
Nugget ne contient pas seulement un taux de cholestérol élevé mais aussi des graisses saturées car il est composé de peau de poulet et de graisse de poulet.
25. Pieds de poulet.
Les pattes de poulet contiennent beaucoup de graisses saturées car toutes les parties des pattes de poulet sont recouvertes de peau.
26. Huile de noix de coco.
L’huile de coco contient de l’huile saturée. Par conséquent, une personne qui souffre de cholestérol n’est pas autorisée à consommer trop d’huile de noix de coco.
27. Sardines.
Dans chacun de 100 gr de sardine, contient 29,9 de graisses saturées. De plus, s’il est cuit, il produit beaucoup d’huile qui rend le goût plus savoureux. On nous suggère de consommer de la sardine car c’est l’une des sources de nutriments. De plus, la sardine contient des acides gras oméga 3 qui sont bénéfiques pour la force de notre mémoire et aussi notre immunité. Cependant, nous devrions le consommer en fonction de la portion suggérée.
28. Mayonnaise.
Une cuillerée de mayonnaise contient 1,5 gr de gras saturés. La quantité totale de graisse est de 9,8 gr. Trop consommer de la mayonnaise nous fera souffrir de maladies cardiaques, de cholestérol, d’obésité et d’hypertension.
29. Pommes de terre frites ou frites.
Les frites sont potentiellement dangereuses pour notre santé puisque l’ingrédient principal, qui est la pomme de terre, contient des glucides riches et mous. C’est pire si les frites sont celles surgelées. Il a été prouvé que les graisses saturées contenues dans les frites augmentent le risque de diabète, de cœur, d’accident vasculaire cérébral et de cancer. Il est fortement suggéré aux enfants de ne pas trop consommer de frites car cela peut entraîner un risque de manque d’oxygène car il y a accumulation de plaque dans notre artère.
30. Noix du Brésil.
Les noix du Brésil poussent au Brésil. Ils ont des coquilles dures et peuvent être consommés crus. Dans chaque 100 gr de noix du Brésil contiennent 19 gr de matières grasses totales. Trop consommer des noix du Brésil peut augmenter le risque d’hypercholestérolémie, de maladie cardiaque, d’obésité et d’hypertension.
31. Glace.
La crème glacée contient beaucoup de graisses saturées provenant de ses ingrédients, tels que le sucre, le lait, la vanille et le chocolat. En outre, il contient également des conservateurs alimentaires.
Étant donné que les graisses saturées peuvent être à la fois bénéfiques et dangereuses pour notre santé, mieux vaut connaître les conseils de consommation et la portion pouvant être consommée :
10 conseils pour consommer des graisses saturées
- Consommez plus de légumes et de fruits qui sont plus riches à la fois en vitamines et en fibres. Faites-en une habitude!
- Consommez plus de poisson qu’un poulet. Si nous devons consommer un poulet, mangez-le sans sa peau. Soit, on le fait griller et on y ajoute de l’huile d’olive plutôt que du beurre, de l’huile de palme ou de l’huile de cuisson.
- Si nous buvons régulièrement du lait, il est suggéré de boire du lait faible en gras.
- Buvez du yogourt faible en gras ou du yogourt sans gras pour maintenir notre système immunitaire.
- Si nous consommons un œuf, il vaut mieux manger deux parties de son albumine que de manger un seul œuf avec son jaune.
- Remplacez la mayonnaise par de l’huile d’olive que nous consommons pour notre salade de légumes et de fruits.
- Évitez trop de croustilles, surtout les croustilles.
- Évitez la cuisson de l’huile de palme. La cuisson avec de l’huile de canola et de l’huile d’olive est plus suggérée car elles sont plus saines.
- Évitez de manger des produits alimentaires contenant des graisses saturées. Remplacez-le par des produits alimentaires à faible teneur en matières grasses ou non gras.
- Remplacez chaque produit alimentaire à base de graisse animale par un produit alimentaire à base de graisse végétale, comme les céréales et les noix.
La portion consommée de gras saturés
Il n’y a pas de règle précise quant à la quantité de graisses saturées à consommer puisque chaque personne a des besoins caloriques différents en raison de ses différentes activités. Cependant, il faut savoir que les personnes qui pratiquent des activités actives ont besoin de 25 % des graisses saturées suggérées. Par exemple, si nous avons besoin de 80 gr de matières grasses par jour, cela signifie que 20 gr doivent contenir des graisses saturées. Pourtant, cette règle ne s’applique pas aux personnes qui suivent un régime pauvre en glucides car elles doivent avoir un apport élevé en graisses. Au contraire, les personnes qui pratiquent un régime pauvre en graisses (moins de 30-40 gr de graisses), devraient avoir 30-40% d’apport en graisses saturées.
Les gras saturés sont en quelque sorte dangereux pour notre santé, mis à part les bienfaits qui nous sont offerts. Cependant, nous devons toujours le consommer mais il doit être basé sur la portion suggérée. En consommer trop nous amènera à faire face à de graves problèmes de santé, voire la mort.
