Les aliments ultra-transformés riches en huiles de graines sont liés à un risque plus élevé de cancer du côlon, selon une nouvelle étude publiée dans la revueIntestin.
Ne modifiez pas encore vos habitudes alimentaires et culinaires, car le lien entre les huiles de graines et le cancer du côlon n’est pas si simple.
Les huiles de graines comprennent l’huile de maïs, l’huile de canola, l’huile de soja, l’huile de tournesol, l’huile de son de riz, l’huile d’arachide, l’huile de pépins de raisin et l’huile de coton. La nouvelle étude attire encore plus l’attention sur ces types d’huiles, qui ont récemment été scrutées.
Robert F. Kennedy, Jr., que le président élu Trump a choisi pour diriger le ministère de la Santé et des Services sociaux (HHS), s’est rendu sur Instagram pour proclamer que les huiles de graines sont « l’une des principales causes de l’épidémie d’obésité ». Certains utilisateurs de TikTok ont également mis en garde contre la consommation d’huiles de graines, citant un large éventail de risques pour la santé.
Malgré ces affirmations, les nouvelles recherches ne sont pas aussi alarmantes qu’il y paraît à première vue.
“L’étude montre une association entre des niveaux élevés d’acides gras oméga-6 et une augmentation de la croissance du cancer du côlon”, a déclaré Heather Yeo, MD, MHS, chirurgienne du côlon et du rectum et oncologue chirurgical chez Weill Cornell Medicine. “Ces types d’acides se trouvent généralement dans les huiles de graines, présentes dans certains aliments ultra-transformés. [Mais] il n’est pas clair si ce sont les aliments qui sont consommés avec ces acides ou les acides eux-mêmes.”
Les huiles de graines provoquent-elles le cancer du côlon ?
La conclusion de l’étude n’est pas que les huiles de graines provoquent le cancer du côlon. Yeo a déclaré que les chercheurs ont étudié des échantillons de cancer du côlon provenant de 81 patients et ont découvert certains types de « facteurs pro-inflammatoires ».
“Ces marqueurs inflammatoires étaient plus souvent associés à proximité de la tumeur, ce qui signifie que ces facteurs peuvent provoquer une inflammation“, a-t-elle ajouté. Bien que certaines huiles de graines contiennent ces facteurs inflammatoires, leur présence pourrait être due à la fréquence à laquelle les huiles de graines sont utilisées dans les aliments ultra-transformés, a expliqué Yeo.
Les aliments ultra-transformés ont déjà été associés à plusieurs cancers, dont le cancer colorectal.
Une autre remarque importante ? Les chercheurs ne disposaient pas d’informations alimentaires sur les participants à l’étude, a déclaré Robin Mendelsohn, MD, gastro-entérologue au Memorial Sloan Kettering Cancer Center. “Cela ne prouve pas que les huiles de graines provoquent le cancer”, a-t-elle ajouté.
Devriez-vous réduire votre consommation d’huiles de graines ?
Si l’huile de graines fait partie de vos recettes préférées, cette étude ne devrait pas vous dissuader de préparer ce plat.
“Je ne pense pas que nous puissions tirer des conclusions sur le risque de cancer colorectal et sur l’utilisation des huiles de graines à partir de cet article”, a déclaré Mendelsohn. “Il montre quelques données moléculaires préliminaires, mais la manière dont cela se traduit dans le monde réel reste incertaine.”
Bien que vous n’ayez pas besoin de supprimer complètement les huiles de graines, elles doivent généralement être consommées avec modération, a déclaré Yeo. Ils contiennent des oméga-6 et des oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé mais ne doivent pas être consommés en excès.
« Ce qu’il faut retenir, c’est d’éviter une exposition continue aux aliments ultra-transformés et aux viandes transformées », a déclaré Yeo. « Adoptez un régime riche en fibres et assurez-vous que votre régime comprend une variété d’aliments. »
Que pouvez-vous faire d’autre pour prévenir le cancer du côlon ?
Vous pouvez également réduire le risque de cancer du côlon en limitant l’alcool, en évitant de fumer, en faisant régulièrement de l’exercice et en effectuant un dépistage du cancer colorectal, a déclaré Mendelsohn.Les personnes présentant un risque moyen devraient commencer à se faire dépister à 45 ans.
Il est utile de connaître les signes avant-coureurs du cancer du côlon, dont vous devez parler immédiatement à un médecin. Ceux-ci incluent:
- Tout changement dans vos habitudes intestinales
- Du sang dans les selles
- Diarrhée
- Constipation
- Sentir que votre intestin ne se vide pas complètement lorsque vous allez aux toilettes
- Douleurs abdominales, courbatures ou crampes qui ne disparaissent pas
- Perte de poids inexpliquée
Parlez à un professionnel de la santé de l’un des symptômes ci-dessus, quel que soit votre âge, car des recherches ont montré que le cancer du côlon à début précoce est en augmentation.
Ce que cela signifie pour vous
Une nouvelle étude a établi un lien entre les huiles de graines présentes dans les aliments ultra-transformés et le cancer du côlon, mais les experts ont averti qu’il n’y avait aucune preuve que les huiles de graines provoquent le cancer du côlon. L’étude ne devrait pas modifier les habitudes alimentaires et culinaires des gens, et il est acceptable de consommer les huiles de graines avec modération.
