Bienfaits du gingembre pour la santé

Les bienfaits du gingembre incluent la possibilité de réduire les nausées pendant la grossesse ou pendant la chimiothérapie.et peut-être même réduire la douleur des crampes menstruelles.Mais bon nombre des prétendus bienfaits du gingembre ne sont pas étayés par des données scientifiques solides.

Gingembre, ouZingiber officinale(Z. officinale), est une herbe originaire d’Asie. Il a été utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise, indienne et japonaise. Il est également couramment utilisé en cuisine comme assaisonnement dans les aliments et les boissons, comme le thé au gingembre. Il existe de nombreuses façons d’inclure le gingembre dans votre alimentation pour en tirer des bienfaits potentiels ou simplement pour profiter de sa saveur puissante.

Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) ne réglemente pas les compléments alimentaires de la même manière qu’elle réglemente les médicaments sur ordonnance. Par conséquent, certains suppléments peuvent ne pas contenir les ingrédients indiqués sur l’étiquette. 
Lorsque vous choisissez un supplément, recherchez des produits testés ou certifiés de manière indépendante par des organisations telles que NSF, US Pharmacopeia ou ConsumerLab.com. Pour des conseils personnalisés, consultez votre professionnel de la santé, un diététiste nutritionniste (RD ou RDN) ou un pharmacien.

Avantages

Le gingembre est bon pour diverses utilisations, principalement comme ingrédient dans les aliments et les boissons. Cependant, les bienfaits du gingembre sur la santé ont également été étudiés. Bien que des recherches plus approfondies soient nécessaires concernant l’efficacité, les gens utilisent le gingembre pour traiter divers problèmes de santé.

La recherche est la plus robuste pour soulager les symptômes de nausées, de vomissements et de crampes menstruelles.

Nausées et vomissements pendant la grossesse

De nombreuses femmes enceintes souffrent de nausées et de vomissements pendant la grossesse (NVP). Cependant, un petit nombre de femmes enceintes présentent une forme plus grave appelée hyperemesis gravidarum. Ces nausées et vomissements persistants et excessifs peuvent entraîner une déshydratation et une perte de poids.

Une revue d’études réalisée en 2023 a révélé que le gingembre était meilleur qu’un placebo (une substance sans médicament) pour soulager la NVP. Le gingembre était également aussi efficace que le dimenhydrinate et ses effets ne sont pas différents de ceux du Reglan (métoclopramide).

Une étude de 2022 a étudié l’utilisation d’une boisson à base de plantes au gingembre pour traiter l’hyperémèse gravidique. Les chercheurs ont rassemblé un groupe de 96 femmes au cours de leur premier trimestre de grossesse. Ils ont été divisés en deux groupes, un groupe qui consommait la boisson aux herbes de gingembre et un autre qui n’en consommait pas.

Les symptômes des femmes ont été suivis pendant sept jours. Les femmes du groupe qui ont consommé la boisson aux herbes au gingembre ont signalé moins de symptômes que les femmes du groupe qui n’en ont pas consommé.

Nausées et vomissements induits par la chimiothérapie

Il existe plusieurs traitements et médicaments disponibles contre le cancer, et la chimiothérapie (chimiothérapie) est une option possible.

Environ 80 % des personnes sous chimiothérapie ressentiront des nausées et des vomissements. Cet effet secondaire est connu sous le nom de nausées et vomissements induits par la chimiothérapie (CINV).L’utilisation du gingembre pour réduire les CINV a été largement étudiée avec des résultats mitigés.

Une revue de recherche de 2022 a révélé que le gingembrepeutréduire l’incidence des NVIC aiguës, mais il n’était pas clair si cela réduisait ou non l’incidence globale des nausées et des vomissements retardés induits par la chimiothérapie. Les auteurs de l’étude ont appelé à davantage de recherches.

Cependant, une autre revue de 2022 a étudié l’utilisation du gingembre pour soulager les CINV, en particulier chez les patientes atteintes d’un cancer du sein. Les auteurs de l’étude ont découvert que le gingembre peut être utile pour réduire les NVIC aiguës et retardées chez les patientes atteintes d’un cancer du sein. Ils ont ajouté que, puisqu’aucun effet secondaire n’a été observé, le gingembre est considéré comme sans danger.

Crampes menstruelles

Selon une revue de recherche, le gingembre soulageait les crampes menstruelles aussi efficacement que les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS).

Le gingembre était également efficace lorsqu’il était associé à de l’exercice. Mais les résultats n’étaient pas concluants par rapport au placebo.

Cependant, les résultats d’une revue de recherche de 2021 comprenant 638 études n’étaient pas aussi optimistes. Les auteurs de l’étude ont constaté que le gingembre n’apportait aucun bénéfice significatif dans la réduction des crampes menstruelles.

Des recherches futures avec des études plus vastes et de meilleure qualité sont nécessaires.

Autres avantages potentiels

Les prétendus bienfaits du gingembre sont largement vantés. Mais la recherche en soutient très peu.Voici une liste d’avantages potentiels qui n’ont pas été étayés par des preuves cliniques solides :

• Dyspepsie fonctionnelle(inconfort persistant dans le haut de l’abdomen) peut être soulagé grâce à l’utilisation d’un supplément de gingembre lorsqu’il est utilisé pendant quatre semaines, selon une étude clinique de 2023 portant sur 51 participants.
• Arthrose du genouprésente des symptômes, notamment des douleurs et des raideurs. Le gingembre a été étudié pour son potentiel à soulager tout ou partie des symptômes, mais il n’existe pas suffisamment de preuves solides pour savoir avec certitude s’il fonctionne.
• Nausées et vomissements postopératoiresont été réduits grâce à l’utilisation du gingembre dans certains essais cliniques, mais environ la moitié des études n’ont montré aucun bénéfice dans la revue citée.
• Risque réduit de cancer du côlonest possible avec l’utilisation du gingembre selon un petit nombre d’études, mais d’autres études ont indiqué que les participants présentant un risque moyen de cancer colorectal n’en retirent aucun bénéfice significatif.
• Inflammation réduitepeut être un avantage que les personnes souffrant d’arthrose (OA) obtiennent en prenant des suppléments de gingembre, selon une revue de recherche. Cependant, les études étant limitées, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer cet avantage.
• Améliorations du diabète de type 2, y compris des améliorations de la glycémie à jeun, de l’hémoglobine A1c (HbA1c), de la sensibilité à l’insuline et de la résistance à l’insuline, ont été observées après l’utilisation du gingembre dans quelques études limitées. Mais jusqu’à présent, les preuves ne sont pas suffisamment solides pour le recommander comme traitement du diabète.
• Améliorations de la pression artérielleont été étudiés chez des personnes atteintes de diabète de type 2 utilisant des suppléments de gingembre. Cependant, aucune différence significative n’a été observée entre ceux qui prenaient du gingembre et ceux qui n’en prenaient pas.

L’utilisation des suppléments doit être individualisée et approuvée par un professionnel de la santé, tel qu’un diététiste, un pharmacien ou un professionnel de la santé. Aucun supplément n’est destiné à traiter, guérir ou prévenir une maladie.

Nutrition

Une cuillère à soupe, soit environ 6 grammes (g), de gingembre cru contient les nutriments suivants en grammes, milligrammes (mg) et microgrammes (mcg) :

• Calories: 4,8
• Eau: 4,8g
• Glucides: 1,1g
• Fibre: 0,12g
• Sucre: 0,1g
• Protéine: 0,1g
• Sodium: 0,78 mg
• Lipides totaux (graisses): 0,05g
• Potassium: 24,9mg
• Magnésium: 2,58mg
• Phosphore: 2,04mg
• Choline: 1,7mg
• Calcium: 0,96 mg
• Vitamine C: 0,28mg
• Folate: 0,66 mcg

Comment utiliser

Le gingembre est une racine polyvalente largement utilisée pour pimenter les boissons et les aliments. En raison de sa popularité, le gingembre est disponible sous diverses formes.

Gingembre frais

Vous trouverez du gingembre frais au rayon produits frais de la plupart des supermarchés. Il est généralement cultivé dans les climats tropicaux, mais on le trouve toute l’année dans la plupart des magasins.

Pour utiliser du gingembre frais à la maison, vous devrez retirer sa peau externe. La plupart des gens le font en utilisant le côté d’une cuillère et en grattant l’extérieur de la racine. Le gingembre peut être râpé, haché ou tranché pour être utilisé dans les recettes. Les gens utilisent souvent le gingembre dans les currys, les soupes, les sauces ou dans les plats sautés. Vous pouvez également préparer du thé au gingembre avec du gingembre frais.

Pour faire du thé au gingembre, prenez une section de 1 pouce de gingembre et coupez-la en fines tranches. Placez-le dans une petite casserole avec une tasse d’eau et portez à ébullition. Laisser mijoter environ cinq minutes, puis retirer les tranches et verser dans votre tasse à thé. Servir avec une tranche de citron ou d’orange.

Gingembre en poudre

La poudre de gingembre est fabriquée à partir de racine de gingembre séchée ou moulue. Il offre les mêmes bienfaits pour la santé que le gingembre frais.La saveur de la poudre de gingembre est plus douce que celle du gingembre frais. Vous le trouverez au rayon épices de votre épicerie locale. Le gingembre en poudre ou le gingembre moulu est la forme de gingembre la plus courante.

La poudre de gingembre est généralement préférée au gingembre frais pour les produits de boulangerie comme les biscuits et les gâteaux. Le gingembre frais est difficile à incorporer aux ingrédients, tandis que le gingembre en poudre se mélange bien.

Vous pouvez également utiliser de la poudre de gingembre pour ajouter de la saveur aux boissons. Ajoutez-le au thé ou saupoudrez-le sur votre cappuccino.

Suppléments de gingembre

Les suppléments de gingembre ne manquent pas sur le marché. Vous le trouverez sous diverses formes, comme des pilules, des bonbons gélifiés ou des capsules. Vous verrez également du gingembre combiné avec d’autres herbes ou ingrédients, comme le curcuma.

Les experts conseillent généralement que si vous souhaitez bénéficier des bienfaits du gingembre pour la santé, vous devriez consommer du gingembre entier ou en poudre plutôt qu’un supplément de gingembre. Il est important de se rappeler que les suppléments ne sont pas réglementés comme le sont les médicaments et que parfois, le contenu du flacon n’est pas ce qui est indiqué sur l’étiquette.

Dosage

Bien qu’il existe quelques études sur le gingembre chez l’homme, des essais cliniques de haute qualité sont encore nécessaires.Par conséquent, il n’existe aucune directive sur la posologie appropriée de gingembre pour quelque condition que ce soit. Il n’existe pas non plus de dose commune ou standard de gingembre, mais certaines sources suggèrent qu’une dose habituelle peut aller jusqu’à 1 000 mg d’extrait séché en poudre par jour.

Les doses suivantes ont été couramment utilisées dans les essais cliniques (humains) :

• NVP: Des études ont utilisé 125 à 650 mg deux à quatre fois par jour pendant trois à 21 jours. Une étude a utilisé 500 mg de biscuits au gingembre cinq fois par jour pendant quatre jours.
• civ: Des études ont utilisé des gélules de 0,5 g, 1 g et 1,5 g avec un extrait liquide purifié de racine de gingembre pendant six jours. Chaque groupe prenait également des médicaments antinauséeux.
  
• Crampes menstruelles: Des études ont utilisé 200 à 1 000 mg par voie orale deux à quatre fois par jour.

Les formes les plus courantes de gingembre sont les capsules et le liquide.

Suppléments similaires

Le gingembre a des utilisations potentielles pour soulager les nausées et les vomissements pendant la grossesse ou pendant la chimiothérapie. Une autre utilisation potentielle du gingembre consiste à soulager les crampes menstruelles. D’autres suppléments potentiellement similaires peuvent inclure :

• Cannabis: Les substances cannabinoïdes contenues dans la plante de cannabis pourraient aider contre les CINV.
• Vitamine B6 : La vitamine B6 avec ou sans doxylamine est une option efficace de première intention pour la NVP.

Ne combinez pas plusieurs produits naturels avant d’en avoir parlé d’abord avec un professionnel de la santé ou un pharmacien.

Vérifier auprès de votre fournisseur de soins peut vous aider à éviter d’éventuelles interactions et effets secondaires et à vous assurer que vous donnez à ces suppléments un essai équitable à des doses appropriées.

Parlez toujours à un professionnel de la santé avant de prendre un supplément pour vous assurer que le supplément et la posologie sont adaptés à vos besoins individuels.

Comment acheter du gingembre frais

Le gingembre est largement disponible dans la plupart des épiceries. Vous trouverez du gingembre frais au rayon produits, souvent à proximité d’autres racines comme les navets ou les rutabagas. Chaque « main » de gingembre a à peu près le côté d’une petite pomme de terre mais peut être légèrement plus grande. La racine est brun clair à l’extérieur et jaunâtre à l’intérieur.

Pour acheter du gingembre, recherchez une peau brillante et une texture ferme. Il devrait paraître lourd pour sa taille. Essayez d’éviter le gingembre qui présente des imperfections ou une peau ridée.

À la maison, conservez le gingembre sur votre plan de travail si vous prévoyez de l’utiliser dans quelques jours. Sinon, conservez-le au réfrigérateur dans un sac hermétique fermé. La section la plus croustillante est généralement le meilleur endroit pour le conserver. Si vous ne prévoyez pas d’utiliser votre gingembre dans environ trois semaines, placez le récipient hermétique au congélateur.

Sécurité

Pour prendre en toute sécurité des médicaments à base de plantes (y compris le gingembre), renseignez-vous auprès de vos professionnels de la santé et de votre pharmacien sur les interactions et les effets secondaires potentiels de tout médicament que vous prenez.Cela comprend les médicaments en vente libre (OTC), les plantes médicinales, les médicaments naturels et les suppléments. Un professionnel de la santé peut s’assurer que vous donnez un essai équitable au gingembre à des doses appropriées.

Comme pour de nombreux médicaments et produits naturels, des effets secondaires sont possibles avec le gingembre.

Effets secondaires courants

La FDA a placé le gingembre sur sa liste GRAS (généralement reconnu comme sûr) lorsqu’il est utilisé comme agent aromatisant dans les aliments.

Cependant, certains effets secondaires courants possibles peuvent inclure les suivants :

• Éructations (rots)
• Diarrhée
• Bouche sèche
• Mal de tête
• Brûlures d’estomac
• Irritation de la bouche
• Maux d’estomac
• Changements de goût
• Changements de poids

Effets secondaires graves

Les effets secondaires graves possibles peuvent inclure les suivants :

• Réaction allergique sévère: Une réaction allergique grave est un effet secondaire grave possible avec tout médicament ou produit naturel. Si vous présentez une réaction allergique grave, les symptômes peuvent inclure des difficultés respiratoires, des démangeaisons et une éruption cutanée. Bien que rares, certains cas d’allergie au gingembre ayant entraîné une anaphylaxie ont été signalés.
• Saignement sévère: Des rapports suggèrent que le gingembre a des effets anticoagulants. Cela peut augmenter le risque de saignement grave.

Si vous avez une réaction allergique grave ou si l’un de vos symptômes met votre vie en danger, appelez le 911 et obtenez immédiatement une aide médicale.

Précautions

Un professionnel de la santé peut vous déconseiller le gingembre si l’un des cas suivants s’applique à vous :

• Réaction allergique sévère: Évitez le gingembre si vous avez une allergie connue à celui-ci ou à ses composants (ingrédients ou parties). Si vous avez besoin de plus de précisions, demandez à un pharmacien ou à un professionnel de la santé une liste complète des ingrédients.
• Conditions de saignement: Le gingembre peut augmenter votre risque de saignement.Si vous souffrez d’une maladie hémorragique telle que la maladie de von Willebrand, les médecins peuvent vous suggérer d’éviter le gingembre.

Interactions

Il existe peu d’informations sur les interactions médicamenteuses possibles avec le gingembre. Mais les interactions possibles peuvent inclure les suivantes :

• Anticoagulants: Le gingembre présente un risque accru de saignement.Il peut avoir des effets additifs avec les anticoagulants, augmentant ainsi le risque d’effets secondaires d’ecchymoses et de saignements. Jantoven (warfarine) est un exemple d’anticoagulant.
• Médicaments contre la tension artérielle: Le gingembre a été étudié pour son potentiel hypotenseur. Si vous prenez des médicaments antihypertenseurs, discutez de l’utilisation de suppléments de gingembre avec votre professionnel de la santé.
• Médicaments contre le diabète : Certaines études limitées ont suggéré que le gingembre pourrait abaisser la glycémie.Si vous prenez des médicaments contre le diabète, discutez de l’utilisation de suppléments de gingembre avec votre professionnel de la santé.

Il est essentiel de lire attentivement la liste des ingrédients et le tableau de la valeur nutritive d’un supplément pour savoir quels ingrédients et quelle quantité de chaque ingrédient sont inclus. Veuillez consulter l’étiquette de ce supplément avec votre professionnel de la santé pour discuter des interactions potentielles avec les aliments, d’autres suppléments et les médicaments.

Résumé

Le gingembre est dérivé du rhizome (tige souterraine) de la plante de gingembre, Zingiber officinale. Il a quelques utilisations médicales potentielles, notamment pour aider à soulager les nausées et les vomissements pendant la grossesse, les nausées et vomissements induits par la chimiothérapie et les crampes menstruelles.

Le gingembre est facile à ajouter aux aliments et aux boissons. Savourez du thé au gingembre ou ajoutez du gingembre fraîchement râpé à un sauté ou à un curry pour profiter des bienfaits culinaires et de la santé de cette épice savoureuse.