Points clés à retenir
- La pastèque peut vous aider à rester hydraté car elle contient environ 92 % d’eau.
- Manger de la pastèque fournit des vitamines importantes, telles que C, A et B6.
Il y a une raison pour laquelle vous avez toujours envie de pastèque quand il fait chaud dehors. Ce n’est pas seulement un régal ; il est hydratant, nutritif et aide votre corps à reconstituer les liquides perdus. Manger régulièrement de la pastèque peut améliorer votre santé globale.
1. Il stimule l’hydratation par temps chaud
“Connue pour sa teneur en eau exceptionnellement élevée (environ 92 %), la pastèque peut aider à favoriser l’hydratation, en particulier par temps chaud lorsque la perte de liquide par la sueur est augmentée”, a déclaré Stephani Johnson, DCN RD, professeur adjoint de sciences de la nutrition clinique et préventive à la faculté des professions de la santé de l’université Rutgers, à Gesundmd.
“Bien qu’elle ne doive pas remplacer l’eau potable, la pastèque peut être un complément utile et délicieux, fournissant de l’hydratation et du carburant”, a déclaré Johnson.
2. Il maintient l’équilibre électrolytique
La déshydratation peut provoquer ce qu’on appelle un déséquilibre électrolytique, qui peut entraîner toute une série de problèmes de santé, notamment de la fatigue, des crampes musculaires, une faiblesse, etc.En complétant votre consommation d’eau avec de la pastèque, vous aidez votre corps à rester régulé.
3. Il contient beaucoup de vitamines
“Une seule tasse de pastèque coupée en dés fournit près de 15 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine C”, a déclaré Johnson.
C’est également une bonne source de vitamine A et de vitamine B6, qui sont importantes pour soutenir la fonction immunitaire, le métabolisme, l’équilibre électrolytique et la santé globale, a-t-elle ajouté.
Une tasse de pastèque coupée en dés contient :
- Glucides : 12 g
- Fibres alimentaires : 1 g
- Sucres totaux : 9 g
- Protéine : 1 g
- Calcium 1 mg
- Sodium : 2mg
- Fer : 2 mg
- Potassium : 170 mg
4. Il est riche en lycopène
Le lycopène est un antioxydant « connu pour aider à protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres », a déclaré Johnson. Il a été associé à une réduction du risque de certains cancers, maladies cardiaques et autres maladies chroniques.
«Les pastèques à chair rouge vif contiennent le plus de lycopène», a-t-elle expliqué.
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5. Il fournit de la citrulline pour la santé cardiaque
Il existe peu de sources naturelles de cet acide aminé, que l’organisme convertit en une molécule appelée arginine.
“L’arginine soutient la production d’oxyde nitrique, un composé qui aide à détendre les vaisseaux sanguins et à améliorer la circulation sanguine”, a déclaré Johnson. “Certaines recherches suggèrent que la citrulline dérivée de la pastèque pourrait améliorer la fonction vasculaire, entraînant une amélioration de l’élasticité artérielle et potentiellement une baisse de la tension artérielle.”
6. Il fournit du magnésium pour la fonction musculaire et nerveuse
La pastèque est une excellente source de magnésium, ce qui n’est pas un mince avantage, a déclaré à Gesundmd Julia Zumpano, RD, diététiste à la Cleveland Clinic.
Le magnésium est responsable des processus enzymatiques qui aident vos muscles et vos nerfs à fonctionner correctement et à réguler la tension artérielle et la glycémie.
7. Ses graines offrent une nutrition riche en minéraux
Vous devriez réfléchir à deux fois avant de jeter les graines de pastèque. “Les graines de pastèque grillées regorgent de nutriments, notamment du magnésium, du fer, du zinc et des graisses mono- et polyinsaturées”, a déclaré Johnson.
Les graines peuvent être rôties au four à 350 degrés Fahrenheit après avoir été enrobées d’un peu d’huile d’olive. Vous pouvez les aromatiser avec du sel, de la poudre de chili, de la cannelle ou du sucre », a-t-elle ajouté.
8. Il favorise un intestin sain
Les fibres et les polyphénols présents dans la pastèque alimentent les « bonnes bactéries » de votre intestin, a déclaré Zumpano. Ces bactéries assurent le bon fonctionnement de votre tube digestif et vous aident à avoir des selles régulières.
Comme pour tout aliment, il est important de manger de la pastèque avec modération pour éviter de consommer trop de sucre. “Pour mieux gérer la glycémie, associez les fruits à un repas ou à une source de protéines ou de graisses saines, comme une poignée d’amandes”, a déclaré Zumpano.
