Aliments à manger et à éviter pour un régime d’intolérance au lactose

L’intolérance au lactose est l’un des problèmes de maldigestion les plus courants au monde. Pourtant, de nombreuses personnes vivent avec la maladie et ne savent pas qu’elles ont une intolérance au lactose, et peuvent même ne pas modifier leur alimentation de manière significative pour ne pas avoir de symptômes. Mais pour ceux qui sont plus sensibles au lactose, éviter certains aliments peut éviter les symptômes d’intolérance au lactose. L’intolérance au lactose n’est associée à aucune complication majeure, bien que certaines personnes qui n’ont pas une alimentation équilibrée puissent souffrir d’une carence en calcium lorsque les produits laitiers sont complètement arrêtés.

 

Que se passe-t-il avec l’intolérance au lactose?

Le système digestif humain décompose les aliments en nutriments plus simples avant qu’ils ne soient absorbés. Cela se fait principalement par l’action des enzymes digestives sécrétées par les glandes salivaires dans la bouche, l’estomac, le pancréas et l’intestin grêle. En cas d’intolérance au lactose, une personne présente une carence en enzyme lactase. Il est responsable de la dégradation chimique du lactose.

En cas de carence, le lactose reste dans l’intestin dans son état d’origine. En conséquence, il affecte l’équilibre hydrique dans les intestins, provoque l’étirement des parois intestinales et devient fermenté par les bactéries naturellement présentes dans les intestins. Des symptômes comme des nausées et parfois des vomissements, des crampes abdominales, des gaz excessifs, des ballonnements et de la diarrhée apparaissent alors.

Risque de carences d’intolérance au lactose

L’intolérance au lactose ne peut être guérie. Il n’y a pas de médicament pour augmenter la production de l’enzyme lactase. La prise en charge de l’intolérance au lactose dépend donc largement d’une approche diététique. Les produits laitiers doivent être évités ou consommés en plus petites quantités et certaines personnes peuvent être à risque de carences nutritionnelles car elles dépendent des produits laitiers pour différentes vitamines et minéraux.

La vitamine D et le calcium sont deux nutriments qui peuvent devenir déficients dans le corps. Si elle n’est pas corrigée, elle peut entraîner une réduction de la densité minérale osseuse, une condition connue sous le nom d’ostéopénie. Par conséquent, il est important d’augmenter la consommation d’autres aliments chez une personne qui est intolérante au lactose et à risque de carences nutritionnelles en excluant les produits laitiers de l’alimentation.

Il est important de garder à l’esprit que l’intolérance au lactose n’est pas susceptible de mettre la vie en danger et que la plupart des gens ne la trouvent pas débilitante. Même la gestion diététique est minime dans la plupart des cas.

 

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Mangez moins de produits laitiers et de petites portions

C’est une idée fausse courante que vous devriez rester à l’écart des produits laitiers si vous avez une intolérance au lactose. Certaines personnes ne peuvent tolérer même une petite quantité de produits laitiers, mais la plupart peuvent manger des produits laitiers avec modération.La clé est de manger moins de produits laitiers que vous ne le feriez normalement lorsque vous ressentez des symptômes d’intolérance au lactose.

Bien qu’il soit conseillé de ne pas dépasser environ 100 ml de produits laitiers à la fois, les niveaux de tolérance individuels varieront. Essayez également de ne pas avoir de produits laitiers à chaque repas ou tous les jours. Certaines personnes trouvent que la consommation occasionnelle de produits laitiers est mieux tolérée que la consommation quotidienne. Vous devez tester ce qui fonctionne pour vous, mais la règle générale est que moins de produits laitiers signifie que vous êtes moins susceptible de ressentir des symptômes.

Mélanger les produits laitiers avec d’autres aliments aux repas

Boire un petit verre de lait seul peut ne pas être une option pour les personnes intolérantes au lactose. Au lieu de cela, vous devriez essayer de consommer votre journal avec d’autres aliments au moment des repas. Cela peut ralentir le processus digestif et réduire la probabilité d’apparition de symptômes. Une fois de plus, la modération est importante lors de la consommation d’aliments contenant du lactose.

En le mélangeant à d’autres aliments, une personne intolérante au lactose peut encore bénéficier de tous les avantages nutritionnels des produits laitiers sans déclencher le développement de symptômes. Les produits laitiers peuvent être mieux tolérés avec certains aliments par rapport à d’autres et vous devriez expérimenter un peu pour trouver une bonne combinaison.

 

Choisissez des aliments et des boissons sans lactose

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Les personnes intolérantes au lactose n’ont pas à se sentir limitées dans leurs choix alimentaires. De nombreux aliments et boissons contiennent du lait et ses dérivés. Mais il existe tout autant d’options d’aliments et de boissons qui ne contiennent pas de lactose ou qui sont spécialement conçues pour être consommées en cas d’intolérance au lactose. Cela demande un petit effort de votre part pour choisir l’option sans lactose.

Premièrement, vous pourrez peut-être mieux tolérer les produits laitiers faibles en gras ou écrémés même si le lait entier n’est pas toléré. Cela signifie que vous n’avez pas à choisir tout le temps des aliments et des boissons sans lactose. Deuxièmement, le riz et le lait de soja ne sont pas un problème et sont utilisés dans de nombreux aliments et boissons qui contenaient traditionnellement des produits laitiers. Certaines personnes peuvent tolérer les produits laitiers fermentés comme le yogourt parce que le lactose est déjà décomposé.

Essayez les suppléments d’enzymes lactose en vente libre

Aucun médicament ne peut augmenter vos enzymes lactose naturelles. Cependant, de nos jours, il existe des enzymes lactases disponibles sous forme de comprimés ou de gouttes qui peuvent être utiles. Ces suppléments contiennent les mêmes enzymes lactases responsables de la digestion du lactose. Il peut être utilisé juste avant un repas ou les gouttes peuvent être ajoutées aux boissons.

Les suppléments d’enzymes lactose ne doivent être utilisés que lorsque des aliments et des boissons contenant du lactose doivent être consommés. Malheureusement, toutes les personnes intolérantes au lactose ne peuvent pas trouver un soulagement en utilisant ces suppléments. La gestion diététique est importante même pour les personnes qui trouvent des avantages à l’utilisation de ces suppléments. La modération de la consommation de produits laitiers reste essentielle.

Supplément de calcium avec d’autres aliments

Le lait contient de grandes quantités de calcium parmi d’autres micronutriments. Il contient également des quantités importantes de vitamine D. Une personne qui est intolérante au lactose et ne consomme pas du tout de produits laitiers doit s’assurer que les autres aliments sont augmentés dans son alimentation quotidienne. La vitamine D est abondante dans les œufs et le foie des animaux, mais elle est également synthétisée avec l’exposition au soleil. Le plus gros problème réside dans le calcium.

Contrairement aux idées reçues, les produits laitiers ne sont pas le seul aliment riche en calcium, en particulier pour les végétariens. Il existe un certain nombre d’options différentes sans viande qui peuvent fournir suffisamment de calcium aux personnes qui doivent éviter les produits laitiers. Le brocoli, la rhubarbe et les épinards sont quelques-unes des options de légumes. Le lait de riz et le lait de soja sont également riches en calcium et de nombreuses céréales, pains et jus sont enrichis en calcium.

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