On dit souvent que le petit-déjeuner est le repas le plus important de tous les repas de la journée car il nous aide à bien commencer la journée. L’un des aliments de prédilection qui est couramment choisi est une belle crêpe chaude et moelleuse. Non seulement c’est facile à faire, mais c’est aussi très gratifiant qu’il peut nous aider à commencer nos activités à l’avance dans la journée.
Maintenant, la crêpe n’est peut-être pas connue comme un aliment sain, mais il existe un moyen d’en faire un et de nous apporter des bienfaits pour la santé. L’astuce pour faire une crêpe saine est d’opter pour des ingrédients de grains entiers pour faire la crêpe et de ne pas utiliser trop de garnitures sucrées comme le sirop d’érable ou le miel.
Bienfaits de la crêpe pour la santé
Voici les avantages pour la santé de Pancake qui sont souvent négligés :
- Une source de glucides
Puisqu’il contient de la farine dans sa liste d’ingrédients, il peut alors devenir une source de glucides car notre corps utilise les glucides comme source principale de carburant. Si vous utilisez une farine normale pour votre pancake, ce n’est peut-être pas très sain. Mais si vous utilisez de la farine de blé entier, vous êtes alors équipé d’un glucide sain pour vous accompagner tout au long de la journée.
Même une portion de crêpes au babeurre qui valent environ 200 calories contient au total 38 grammes de glucides. Pendant ce temps, les piles de crêpes de blé entier contiennent au total 30 grammes de glucides. Lisez ceci pour en savoir plus sur les bienfaits du germe de blé pour la santé .
- Une source de fibres
Une crêpe de blé entier vous servira également de provisions de fibres. La fibre peut aider à stabiliser votre glycémie, vous donnant ainsi de l’énergie après avoir consommé le délicieux petit-déjeuner.
- Une source de fer
Une pile de crêpes de blé entier vous servira environ 3 milligrammes de fer, un minéral très essentiel pour le corps. 3 milligrammes de fer peuvent représenter entre 16 et 38 % de l’apport total en fer dont vous avez besoin quotidiennement, bien que cela dépende également de votre âge et de votre sexe.
Le babeurre, en revanche, contient près de 2 milligrammes de fer à offrir à votre corps. Tout comme les glucides, le fer vous aidera également à vous sentir énergisé car il est fondamental pour le fonctionnement de certaines cellules immunitaires qui peuvent vous aider à combattre les maladies. Il a également un rôle clé dans l’oxygénation de vos tissus afin de les aider à produire le carburant dont ils ont besoin. Apprenez-en plus sur les bienfaits du fer pour la santé ici.
- Une source de calcium
Une portion de crêpes de blé entier vous offre également environ un quart de l’apport en calcium dont vous avez besoin au jour le jour, soit environ 250 milligrammes. Pendant ce temps, une crêpe au babeurre ordinaire peut offrir à votre corps environ 180 milligrammes de calcium, soit environ 18 % de votre apport quotidien en calcium.
Un gros pourcentage pour vos besoins quotidiens en calcium montre évidemment à quel point la crêpe est un plat qui respecte les os. En dehors de cela, le calcium vous aide également à faire fonctionner correctement vos muscles et vos nerfs.
Selon un rapport de l’Institut Linus Pauling, il pourrait même être capable de contrôler votre tension artérielle. Cependant, veuillez noter qu’il y a certains effets secondaires de la prise de fer et de calcium auxquels vous devez faire attention.
- Sucre et sodium
Comme vous le savez peut-être déjà, les crêpes peuvent tirer à la fois un goût sucré et même salé. Le goût sucré provient de l’ingrédient sucre granulé contenu dans la recette. Une portion de crêpes contient jusqu’à 4,3 grammes de sucre. La quantité de sucre sera encore plus élevée si vous les garnissez également de garnitures sucrées comme le sucre d’érable.
L’apport moyen suggéré qui doit être respecté, selon l’American Heart Association, est de 37,8 grammes pour les hommes et de 25,2 grammes pour les femmes. Pour ne pas consommer trop de sucre, sucrez vos pancakes avec des fruits frais plutôt qu’avec toutes sortes de sirops.
Quant au sodium, en raison de l’utilisation de sel pour la pâte à crêpes, il y a 308 milligrammes de sodium par portion. L’apport quotidien suggéré en sodium est de 1 500 à 2 300 milligrammes. Par conséquent, vous voudrez peut-être faire attention à votre consommation quotidienne, en vous assurant de ne pas dépasser la limite suggérée. Trouvez plus d’avantages pour la santé du sodium ici!
- Vitamines et mineraux
Une portion de crêpes empilées contient également une bonne quantité de calcium et de phosphore. Le calcium représentera 18 % de votre apport quotidien nécessaire, tandis que le phosphore contribuera jusqu’à 20 %. Cela étant dit, les crêpes deviennent alors une option intelligente pour vous si vous souhaitez augmenter la capacité de votre corps à former de l’ARN et de l’ADN, ainsi que la force de vos os.
Le phosphore est également Pancakes vous donnera de petites quantités mais une très bonne source de vitamine C, de thiamine, de niacine, de magnésium, de vitamine B-6, de vitamine B-12, de cuivre, de zinc et de fer. Il vous servira également avec 12% de riboflavine et d’iode dont vous avez besoin quotidiennement. Le phosphore est également l’un des principaux régulateurs du métabolisme énergétique dans les organes et contribue à générer de l’énergie dans chaque cellule.
- Une source de manganèse
Le manganèse fait partie de nombreuses enzymes qui peuvent vous aider à métaboliser l’énergie des aliments que vous consommez. Le manganèse joue également un rôle dans la formation osseuse. Pancake vous offre 1/3 de vos besoins quotidiens en manganèse.
- Une source de riboflavine
La riboflavine utilise le tryptophane aminé pour fabriquer de la niacine dans le corps qui, avec les métabolites, régulera des choses comme la perception de la douleur, le rythme de sommeil/réveil et l’appétit. C’est une vitamine B qui aide également les cellules de votre corps à produire de l’énergie. Il y a aussi une teneur en riboflavine à l’intérieur des bienfaits pour la santé du fruit lulo .
Recette de pancakes
Pour obtenir les véritables avantages majeurs de Pancake pour la santé, vous pouvez essayer des crêpes faites maison. Voici une recette de galette de blé entier que vous pouvez essayer.
Ingrédients:
- 2 tasses de farine de blé entier
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 oeufs
- 2 ¼ tasses de babeurre
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
Pas:
- Mélangez la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre dans un bol.
- Mélangez également les œufs, l’huile végétale et le babeurre dans un bol séparé.
- Verser le mélange de babeurre dans les ingrédients secs.
- Remuer jusqu’à ce que les ingrédients deviennent une pâte un peu épaisse.
- Faites chauffer une poêle en fonte ou simplement une poêle antiadhésive ordinaire à feu moyen-doux pendant 5 minutes. Une poêle antiadhésive est fortement recommandée pour éviter d’utiliser de l’huile ou du beurre, réduisant ainsi l’apport en matières grasses.
- Verser 1/3 tasse de pâte dans la poêle ou la poêle chaude. Utilisez une cuillère pour étaler la pâte et former une crêpe ronde.
- Cuire 1 ½ à 2 minutes jusqu’à ce que la couleur de la crêpe soit brunâtre et que des bulles apparaissent dessus.
- Retournez et faites la même étape.
- Répéter avec le reste de pâte.
Maintenant que nous avons appris une recette saine de crêpes, apprenons davantage sur les bienfaits des crêpes pour la santé pendant que vous appréciez vous-même les piles saines de crêpes.
Maintenant que vous avez lu tous les avantages pour la santé de Pancake, surtout si vous utilisez également des ingrédients sains, qu’en pensez-vous ? Nous espérons que cet article vous a été utile pour offrir à votre famille un petit-déjeuner sain !
