La viande est l’un des aliments les plus populaires pour son goût savoureux et délicieux. De plus, il fournit divers nutriments nécessaires à notre corps. Le contenu nutritionnel de la viande est:
- Protéines : les aliments contiennent des protéines qui protègent notre système immunitaire afin de nous maintenir en forme et en bonne santé. De plus, il aide à former les tissus corporels et est bénéfique pour le développement des enfants, tant physiquement que mentalement.
- Sélénium : les aliments contenant du sélénium agissent comme antioxydant pour protéger notre système immunitaire.
- Fer : Les aliments contiennent du fer qui protège notre système immunitaire, prévient l’anémie et joue son rôle important pour le développement des enfants.
- Complexe de vitamine B : les aliments contiennent un complexe de vitamine B qui augmente nos performances cérébrales.
- Vitamine D : les aliments contiennent de la vitamine D qui maintient nos os et nos dents en bonne santé.
- Zinc : les aliments contenant du zinc augmentent notre système immunitaire et maintiennent le bon fonctionnement de notre métabolisme.
- Oméga 3 : les aliments contiennent des oméga 3 qui aident notre cœur, notre foie et nos nerfs à bien fonctionner.
Sur la base de la nutrition qu’elle contient, la viande mérite évidemment d’être l’aliment le plus nutritif pour notre corps. Malheureusement, manger de la viande a un effet si dangereux pour notre corps car la plupart de la viande vendue sur le marché est produite commercialement à la ferme.
D’après les résultats du European Journal of Clinical Nutrition, la viande produite par les vaches de ferme contient des acides gras oméga 3 à faible teneur en acide mais riche en acides gras oméga 6 car la plupart de leur nourriture est constituée de graines. De plus, les vaches de ferme reçoivent certaines hormones afin de prendre du poids, telles que l’œstradiol, le progestérone et le testostérone, l’hormone synthétique, le zéranol et le trenbolone asetat, le mélengestérol asetat. Ces substances sont susceptibles d’augmenter le risque de cancer.
12 effets de manger de la viande pour notre santé :
1. Inflammation
Les effets de manger trop de viande rouge pourraient être une source d’inflammation. La viande est une sorte de nourriture difficile à digérer, même si elle est bien cuite. Cela fera augmenter notre enzyme de digestion pour digérer la viande. Si la viande est consommée dès le plus jeune âge, elle conservera dans notre corps l’acide arachidonique (acide gras oméga 6) qui contribue à la douleur et à l’inflammation. L’inflammation va provoquer :
- amygdale
- douleurs articulaires
- ulcère
2. Cancer.
La viande contient plusieurs produits chimiques organiques toxiques. La dioxine en fait partie. La dioxine provient de particules microscopiques provenant des cendres de l’incinérateur dans l’herbe qui est mangée par le bétail, comme les vaches, les porcs et les poulets. Plusieurs scientifiques affirment que la dioxine est une hormone chimique qui perturbe le fonctionnement des cellules de notre corps et qui a le potentiel d’augmenter le risque de cancer. Outre la dioxine, les vaches de ferme ont expérimenté un processus d’éclairage utilisant des lumières gamma produites par de la radio active, du cobalt 60 ou une autre lumière électrique.
Le but de l’éclairage est d’éradiquer les bactéries présentes dans la viande elle-même. Cependant, le rayonnement finira par produire de la radiolyse dans la production de viande qui a un caractère cancérigène. Par conséquent, il est suggéré de ne pas manger de produits alimentaires ou de produits carnés qui ont été contaminés par des radiations.
3. Maladie cardiaque.
La viande provenant d’une ferme commerciale contient des acides gras oméga 3 à faible teneur en gras et des acides gras oméga 6 à haute teneur en gras. Pendant ce temps, l’acide oméga 3 est bénéfique pour prévenir les maladies cardiaques. La viande rouge contient une substance appelée carnitine. Cette substance sera automatiquement détruite par les bactéries de notre système digestif. Le processus de destruction de la viande dans notre système digestif augmentera le taux de cholestérol dans notre sang.
La carnitine qui a été détruite se transformera en gaz. Le gaz lui-même, par le processus de conversion dans notre cœur, va émerger quelque chose qui s’appelle TMAO. Le TMAO est « l’acteur principal » de l’accumulation de graisse dans nos vaisseaux sanguins. La carnitine et le TMAO sont susceptibles d’augmenter le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Par conséquent, réduire la consommation de viande rouge peut également réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
4. Résistance aux médicaments.
Les vaches de la ferme reçoivent généralement certains médicaments ou antibiotiques afin de prendre du poids et de les empêcher de contracter une épidémie de maladie parmi les vaches. L’effet de l’antibiotique administré régulièrement aux vaches contribue à la santé humaine. En conséquence, les personnes qui consomment des vaches sont résistantes aux médicaments.
5. Abaissement de la tension artérielle.
La teneur en graisses saturées peut augmenter notre tension artérielle et le risque d’hypertension. Consommer moins de viande rendra notre tension artérielle normale.
6. Augmenter le risque de diabète.
D’après les recherches universitaires, la viande rouge peut augmenter le risque de diabète. Cependant, il n’a pas encore été établi que la consommation de viande rouge provoque le diabète. Plusieurs recherches montrent que les végétariens ont un faible taux de sucre dans le sang et trigliserida. Au contraire, dans plusieurs cas de diabète on constate que le risque de diabète est plus élevé après avoir consommé de la viande rouge.
7. Augmenter l’odeur désagréable de notre corps.
D’après les recherches, les gens consomment moins de viande rouge ou n’en consomment pas du tout et ont une odeur agréable que ceux qui consomment souvent de la viande rouge.
8. Augmentation du poids.
Consommer de la viande est prouvé efficace pour augmenter notre poids plus rapidement. Par conséquent, consommer moins de viande est bon pour soutenir le programme de régime sur lequel nous travaillons.
9. Perturber notre système digestif.
La viande est pauvre en fibres. Ainsi, consommer trop de viande fera que d’autres aliments riches en fibres n’auront pas de “place” dans notre estomac. En conséquence, nous souffrirons de problèmes digestifs. Ceci est bien sûr différent si nous mangeons des légumes et des fruits riches en fibres. Ils nous empêchent également de souffrir de constipation.
10. Réduire notre énergie.
Minimiser la consommation de viande et la remplacer par des légumes et des fruits nous donnera un supplément d’énergie. Les légumes peuvent ouvrir nos vaisseaux sanguins afin que l’oxygène puisse circuler librement dans toutes les parties de notre corps et nous donner de l’énergie supplémentaire.
11. Augmentation des problèmes de peau chez les jeunes.
Remplacer la viande crue par des fruits et légumes augmentera l’antioxydant et neutralisera les radicaux libres afin que notre peau soit exempte de perturbations cutanées, telles que les rides et les points noirs.
12. Creutzfeldt-Jakob (MCJ)
La maladie de la vache connue sous le nom d’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) peut également être subie par l’homme. C’est parce que les humains mangent des vaches qui souffrent de la maladie de l’ESB. Cette maladie est souvent vécue par des personnes de plus de 60 ans, hommes ou femmes. Cependant, récemment, les jeunes souffrent également de la maladie de la MCJ. Cette maladie attaque notre cerveau et conduit à la démence ou à d’autres lésions cérébrales terribles qui finiront par nous amener à une mort prématurée.
Nous pouvons minimiser le problème de santé en choisissant une viande saine et sûre à consommer afin d’éviter plusieurs effets secondaires dangereux. Surtout si la viande est produite par des vaches élevées dans une ferme commerciale. Par conséquent, nous devons être prudents dans le choix du type d’aliments sains à consommer.
4 caractéristiques d’une viande saine à consommer :
- La couleur de la viande est rouge clair, non pâle, brillante et sale.
- La texture de la viande est élastique, non pâteuse et un peu raide.
- La viande n’est pas collante et elle est humide au toucher.
- Il a un arôme spécifique : salé.
C’est en effet que la viande contribue à divers problèmes de santé si nous en consommons trop. Cependant, connaître les conseils de consommation nous rendra moins inquiets.
8 conseils pour nous prévenir de plusieurs problèmes de santé après avoir consommé de la viande :
- Mangez beaucoup de fruits et de légumes pour réduire l’effet après avoir consommé de la viande.
- Il est préférable de griller la viande ou de la cuire en soupe plutôt que de la cuire en curry.
- Mastiquez bien la viande. Attendez qu’il soit lisse avant de l’avaler.
- Ne mangez pas de viande 2 heures avant de dormir, car cela obligerait notre intestin à travailler plus fort pour la digérer.
- Ne mangez pas une autre viande grasse, comme du chocolat ou du fromage pendant que nous mangeons de la viande.
- Ne consommez pas de boisson riche en calories, comme du thé sucré ou du sirop après avoir mangé de la viande.
- Buvez 8 à 10 verres par jour pour éviter la constipation.
- Continuez à faire du sport régulièrement.
