Splenda est-il sans danger pour le diabète ?

Splenda est devenu l’un des édulcorants artificiels les plus populaires, ayant vendu plus de 100 milliards de sachets jaunes depuis son lancement en 1992.

La société affirme que l’utilisation de Splenda à la place du sucre peut aider les personnes atteintes de diabète à gérer leur glycémie.Mais que dit la science ?

Cet article traite des avantages et des inconvénients de l’utilisation de Splenda, en particulier pour les personnes diabétiques. Poursuivez votre lecture pour obtenir des réponses aux questions fréquemment posées sur Splenda et sur la manière dont l’édulcorant peut affecter votre santé.

Qu’est-ce que Splenda ?

Splenda est fabriqué à partir de sucralose, un édulcorant artificiel approuvé par la FDA. Le sucre de table (saccharose) et le sucralose ont des structures chimiques similaires.Le sucre est fabriqué à partir de la canne à sucre et le sucralose est fabriqué en laboratoire.

Lorsque vous mangez du sucre, votre corps en décompose la majeure partie en glucose. Lorsque vous consommez du sucralose, seulement 7 à 11 % environ de celui-ci est digéré et la majorité est éliminée de votre corps dans l’urine et les selles.

Cela explique pourquoi Splenda est considéré comme un édulcorant sans calories, même si chaque paquet contient 3,3 calories. Le Splenda est 600 fois plus sucré que le sucre de table, donc une petite quantité suffit.

Vous pouvez acheter du Splenda en sachets individuels ou en vrac, et il se présente sous forme de pâtisserie à la cassonade blanche et à la cassonade. Splenda est stable à la chaleur, ce qui signifie qu’il ne perdra pas sa douceur lorsqu’il sera cuit à haute température.Cela en fait un substitut de sucre populaire pour la pâtisserie.

Les édulcorants artificiels comme le sucralose sont souvent appelés édulcorants non nutritifs ou édulcorants faibles en calories car ils contiennent peu ou pas de calories.

Quels aliments utilisent Splenda ?

De nombreux aliments et boissons sans sucre et à faible teneur en calories contiennent du Splenda. Cela permet aux fabricants de sucrer leurs produits sans les calories glucidiques ajoutées qui accompagnent le sucre.

Si vous vous demandez si un produit contient du Splenda, lisez la liste des ingrédients et recherchez le motsucralose.

Vous pouvez trouver Splenda dans de nombreux aliments et boissons, notamment :

• Produits de boulangerie
• Boissons gazeuses diététiques
• Chewing-gum
• Gélatines
• Desserts laitiers glacés

Effets sur la santé de Splenda

La FDA a approuvé le sucralose comme étant sans danger pour la consommation humaine en 1998. Elle a examiné plus de 110 études sur des humains et des animaux, recherchant des liens possibles entre le sucralose et le cancer ainsi que des problèmes reproductifs et neurologiques. Aucun lien n’a été trouvé.

Depuis lors, des recherches ont montré que le sucralose peut être plus sain que le sucre pour certaines personnes, mais il peut également présenter certains inconvénients pour certaines personnes.

Splenda peut-il aider à perdre du poids ?

De nombreuses études suggèrent que les personnes qui utilisent des édulcorants hypocaloriques sont capables de perdre du poids plus facilement, de maintenir un poids santé et de mieux contrôler leur glycémie.

Par exemple, un essai a révélé que les personnes qui buvaient des boissons sucrées au sucralose perdaient plus de poids que celles dont les boissons contenaient du sucre ou un autre édulcorant artificiel.

Une autre analyse de plus de 20 études publiées en 2014 a révélé que les édulcorants hypocaloriques aidaient les gens à perdre du poids et de la masse grasse. Ils ont également pu réduire leur taille.

Les édulcorants artificiels provoquent-ils des envies de sucre ?

Il a été suggéré que la consommation d’édulcorants artificiels déclenche davantage d’envies sucrées. La théorie est que les édulcorants artificiels, qui sont beaucoup plus sucrés que le sucre de table, stimulent excessivement vos papilles gustatives sucrées, vous obligeant à trop manger et à prendre du poids.

Une étude a entrepris d’examiner cette théorie. Plus de 400 personnes ont été recrutées pour une série de tests de dégustation. Il leur a été demandé de boire une variété de boissons sucrées, dont certaines contenaient du sucre, tandis que d’autres contenaient des édulcorants hypocaloriques.

Au cours du test de goût, les participants ont évalué le goût sucré de chaque boisson sur une échelle de 0 à 100. Dans l’ensemble, le sucre avait un goût beaucoup plus sucré que les édulcorants hypocaloriques, mais il fallait moins d’édulcorant hypocalorique pour que les boissons aient un goût sucré.

Les auteurs ont conclu que les édulcorants hypocaloriques n’excitent pas plus vos papilles gustatives que le sucre, et que leur utilisation ne conduit pas à davantage d’envies sucrées.

Tout le monde est différent. Splenda peut ne pas déclencher des envies sucrées chez certaines personnes. Mais pour d’autres, la seule façon d’arrêter d’avoir envie de sucreries peut être d’arrêter complètement d’en manger.

Splenda pourrait-il causer le cancer ?

Le sucralose a été étudié de près pour déterminer si sa consommation pouvait provoquer le cancer. Jusqu’à présent, il n’y a aucune raison de croire que l’utilisation du sucralose dans votre alimentation augmente votre risque de cancer.

En 2017, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié ses conclusions. Après des années d’études sur les animaux, ils ont rapporté que Splenda est sûr et ne provoque pas de cancer chez la souris.

Bien que les recherches existantes montrent que la consommation de sucralose ne provoque pas de cancer, des études supplémentaires sur l’homme sont nécessaires pour en être sûr.

Les personnes diabétiques devraient-elles utiliser Splenda ?

Les preuves issues de nombreuses études suggèrent que la consommation d’édulcorants artificiels, y compris le sucralose, n’affecte pas la glycémie. Ces études montrent que le sucralose devrait être plus sûr que le sucre pour les personnes diabétiques.

Cependant, il est prouvé que la consommation de sodas light augmente le risque de diabète de type 2 et d’obésité, ainsi que d’hypertension artérielle, d’hyperglycémie et d’autres symptômes du syndrome métabolique pouvant conduire au diabète.

Dans une étude, les individus d’un groupe ont chacun ajouté 15 milligrammes (mg) de Splenda, soit environ un sachet, par jour à la nourriture ou à la boisson de leur choix. Après 14 jours, ceux qui ont mangé du Splenda présentaient une résistance à l’insuline plus élevée que les personnes d’un autre groupe qui n’avaient pas du tout reçu de Splenda.

Si vous souffrez de résistance à l’insuline, il est plus difficile pour votre corps d’extraire le glucose (sucre dans le sang) de votre circulation sanguine et de le convertir en énergie. Cela conduit à une glycémie élevée qui, si elle n’est pas traitée, pourrait éventuellement conduire au diabète de type 2.

Les chercheurs soulignent que davantage d’études sont nécessaires pour identifier les effets sur la santé que pourrait avoir la consommation de sucralose à long terme.

“Pour certaines personnes diabétiques habituées à consommer régulièrement des produits sucrés, les édulcorants non nutritifs (contenant peu ou pas de calories) peuvent constituer un substitut acceptable aux édulcorants nutritifs (ceux contenant des calories, comme le sucre, le miel et le sirop d’agave) lorsqu’ils sont consommés avec modération. “- L’American Diabetes Association

Splenda et le système gastro-intestinal

La recherche suggère que le sucralose n’a généralement pas d’effet substantiel sur le microbiote intestinal,qui est la composition bactérienne normale du système digestif qui est nécessaire pour digérer les aliments et vous protéger des infections.

Cependant, le sucralose et d’autres édulcorants artificiels peuvent avoir un effet sur votre microbiote intestinal et aggraver vos symptômes si vous souffrez du syndrome inflammatoire de l’intestin.

Comment ajouter du Splenda à votre alimentation

Si vous cherchez à réduire les calories, les glucides et le sucre dans votre alimentation, vous pouvez ajouter du Splenda à vos boissons et pâtisseries. Gardez à l’esprit que le Splenda a un goût beaucoup plus sucré que le sucre, vous n’avez donc pas besoin d’en utiliser autant.

Au lieu d’ajouter du sucre, essayez plutôt ceci :

• Boissons :Utilisez les édulcorants liquides Splenda pour vos boissons chaudes ou glacées, notamment le café et le thé, la limonade, les cocktails, les smoothies ou le chocolat chaud.
• Gruau:Le mélange de cassonade de Splenda fonctionne très bien dans cet aliment de base du petit-déjeuner.
• Brownies :Utiliser Mélange de cassonade de Splenda pour les blondies et les brownies au fudge.
• Pains :L’édulcorant allulose de Splenda peut être utilisé pour préparer des petits pains hawaïens, des scones, des quatre-quarts, des muffins, des petits pains collants et bien plus encore.
• Recettes céto :L’édulcorant aux fruits du moine de Splenda est compatible avec le céto et idéal pour les biscuits céto, les crêpes, les gâteaux et plus encore.

Différents types de Splenda

Splenda offre bien plus que ses petits paquets jaunes. Vous pouvez trouver des produits Splenda pour tous vos besoins en matière de cuisine, de pâtisserie et de mélange. A noter que certains de ces produits contiennent d’autres ingrédients que le sucralose, incluant parfois du sucre ou d’autres édulcorants riches en calories.

Il existe également une variété de produits adaptés aux régimes céto et à base de plantes. Splenda ne teste pas la présence de gluten dans ses produits, mais les édulcorants Splenda ne sont pas fabriqués avec des ingrédients contenant du gluten.

Certains des produits Splenda les plus populaires incluent :

• Édulcorant sans calories Splenda :Sachets utilisés pour aromatiser les boissons chaudes et froides, les yaourts, les smoothies et les céréales
• Édulcorant Splenda sans calories avec fibres :Sachets contenant un gramme supplémentaire de fibres
• Édulcorant Splenda Naturals Stevia :Fabriqué à partir d’ingrédients stevia sans OGM, sans arômes ajoutés et sans arrière-goût amer
• Mélange de sucre Splenda :Un mélange de sucre pur et d’édulcorant de marque Splenda. Conçu pour vous aider à réduire votre consommation de sucre tout en ajoutant de la saveur, de la texture et du moelleux aux produits de boulangerie.
• Mélange de cassonade Splenda :Un mélange de cassonade et de sucralose qui contient la moitié des calories et des glucides par portion de cassonade seule
• Édulcorant liquide Splenda Zero :Un édulcorant liquide portable sans calorie utilisé pour sucrer les boissons
• Édulcorants Splenda sans calories pour le café, vanille française :Édulcorants aromatisés sans calories conçus pour le café
• Édulcorant aux fruits du moine Splenda :Un édulcorant 100 % naturel à base de vrai fruit de moine et compatible avec le céto
• Édulcorant allulose Splenda :Un édulcorant à base de plantes et respectueux du céto qui a le même goût que le sucre mais ne contient aucun glucide

Quelle quantité de Splenda peut-on manger sans danger ?

La FDA fixe les niveaux de dose journalière acceptable (DJA) pour chaque édulcorant artificiel. La DJA est basée sur la quantité qu’une personne peut consommer en toute sécurité au cours de sa vie.

La DJA pour le sucralose est de 5 milligrammes (mg) par kilogramme (kg) de poids corporel. Pour une personne pesant 60 kg, soit 132 livres, cela représente 23 paquets de Splenda. Gardez à l’esprit qu’un sachet de Splenda contient 12 mg de sucralose.

La FDA estime que la plupart des personnes, y compris celles atteintes de diabète, consomment loin de la dose journalière acceptable (DJA) d’édulcorants.

Quand éviter Splenda

Splenda affirme que ses produits sont sans danger pour les enfants, les femmes enceintes et allaitantes ainsi que les personnes atteintes de diabète.

Splenda rapporte également que 85 % du Splenda passe par le système digestif et quitte le corps dans l’urine ou les selles dans les 24 heures suivant sa consommation. Ils affirment que Splenda ne provoque aucun effet secondaire gastro-intestinal.

Mais chaque individu est unique et, même si Splenda ne provoque généralement pas de prise de poids, n’augmente pas la glycémie ou ne favorise pas les maux de tête chez la plupart des gens, cela ne signifie pas que ce n’est pas le cas. Si vous ressentez des effets négatifs lors de l’utilisation de Splenda, il est préférable de l’éviter.

Comme pour la plupart des aliments et boissons fabriqués par l’homme, la modération est la clé. Manger trop de Splenda peut entraîner des symptômes gastro-intestinaux, tels que des gaz, des ballonnements et des maux de tête. Ces symptômes ont tendance à varier d’une personne à l’autre.

Alternatives à Splenda

De nombreuses boissons diététiques utilisent un mélange d’édulcorants.

Outre le sucralose, les boissons diététiques peuvent inclure :

• Égal (aspartame) :Certaines recherches suggèrent que la consommation d’aspartame pourrait entraîner une prise de poids et une résistance à l’insuline.Vous ne devez pas utiliser d’aspartame si vous souffrez de phénylcétonurie (PCU), car votre corps ne peut pas digérer la phénylalanine, une protéine de l’aspartame.
• Doux et faible (saccharine) :La FDA déclare que la saccharine, le plus ancien édulcorant artificiel, est un substitut sûr au sucre.
• Sunnett (acésulfame-K) :Il s’agit d’un autre édulcorant approuvé par la FDA dont plus de 90 études ont démontré l’innocuité.
• Truvia (stévia) :La FDA reconnaît l’extrait de feuille de stévia, sous sa forme pure, comme étant sans danger. Cependant, les « feuilles entières de stévia » et les « extraits bruts de feuilles de stévia » ne sont pas approuvés. Si vous voyez un produit contenant ces ingrédients, ne l’achetez pas.

Pensez à utiliser du miel, du nectar d’agave, du sirop d’érable ou de la mélasse si vous préférez utiliser une alternative naturelle à un seul ingrédient au sucre. Recherchez les produits étiquetés avec des termes tels que « pur » et « cru », car ils sont plus susceptibles de contenir des vitamines et des minéraux naturels.

Les édulcorants naturels comme le miel et le nectar d’agave affecteront votre glycémie et vous devez les utiliser avec modération si vous souffrez de diabète ou si vous êtes à risque. L’utilisation excessive d’un édulcorant peut entraîner une prise de poids et le diabète, tout comme le sucre de table.