Dans le monde concurrentiel actuel avec l’augmentation significative du stress au travail avec le respect des délais et le travail acharné pour joindre les deux bouts financièrement, il y a eu une augmentation drastique du nombre de personnes en proie à diverses conditions médicales. Ces conditions médicales surviennent en raison de mauvaises habitudes alimentaires, d’un manque d’exercice, d’un mode de vie sédentaire qui affecte négativement le système immunitaire du corps et qui entraînent également de nombreux dysfonctionnements d’organes. Bien que les gens soient maintenant conscients des risques pour la santé liés au surmenage, au manque d’exercice et à une mauvaise habitude alimentaire, il reste encore beaucoup de travail à faire pour se remettre sur la bonne voie en termes de santé globale des personnes.
En parlant d’aliments nutritifs, il existe de nombreux aliments que l’on peut essayer et qui relèvent d’une alimentation équilibrée ou nutritive. Un de ces aliments est le riz noir. Également connu sous le nom de riz interdit ou riz violet, cet aliment est extrêmement riche en fibres et possède une grande valeur nutritive. Le riz noir est la nouvelle forme de riz vers laquelle les gens se tournent pour une alimentation nutritive. Le riz noir est bon pour le système digestif ainsi que pour les reins et le foie et favorise globalement le bien-être et facilite le fonctionnement normal de ces organes. Il est de couleur noire qui lui donne son nom mais vire au violet à la cuisson. La couleur violette est due à la présence d’un produit chimique appelé anthocyane.
Quelle est la valeur nutritionnelle du riz noir ?
En ce qui concerne la valeur nutritionnelle du riz noir, on pense qu’il est riche en fibres, contient beaucoup de fer, de vitamine E et contient des antioxydants en abondance. Il contient également des acides aminés essentiels comme la lysine et le tryptophane ainsi que des vitamines comme la thiamine, la riboflavine et l’acide folique. Il contient également des minéraux alimentaires comme le fer, le zinc, le calcium et le phosphore. Dans l’ensemble, il contient tous les ingrédients pour être qualifié d’aliment extrêmement nutritif.
Il convient également de noter ici que le riz noir doit être cuit un peu différemment du riz normal que nous mangeons presque quotidiennement. La cuisson du riz noir est facile et agréable pour les papilles gustatives, mais pour une meilleure utilisation du riz noir, il doit être trempé pendant au moins une demi-heure avant la cuisson car cela réduit le temps de cuisson. Il convient de noter ici que le riz noir doit être lavé au moins trois fois avant la cuisson pour se débarrasser de toutes les impuretés qu’il contient. Lors de la cuisson du riz noir, une tasse de riz noir doit être mélangée avec deux tasses d’eau, puis cuite.
Quels sont les avantages pour la santé du riz noir?
Ci-dessous sont mentionnés quelques-uns des avantages pour la santé du riz noir
- Le riz noir aide à améliorer le système immunitaire global du corps et rend ainsi votre corps plus fort pour combattre les infections sous forme de bactéries ou d’infections virales.
- Il protège également la cellule contre les dommages
- Il contient des antioxydants en abondance et cela ralentit le processus de vieillissement d’un individu. Ainsi, vous pouvez rester jeune plus longtemps.
- Le riz noir est riche en fibres et facilite ainsi la digestion
- Il agit également comme un anti-inflammatoire efficace
- Il est également bon pour les yeux et la peau.
- Le riz noir est sans gluten.
Quelles sont les conditions médicales que le riz noir aide à traiter ?
Les éléments mentionnés ci-dessus ne sont que quelques-uns des avantages pour la santé du riz noir, mais il aide également à lutter contre de nombreuses conditions médicales potentiellement graves. Certaines des conditions médicales que le riz noir aide à traiter sont :
Maladies cardiovasculaires : les chercheurs ont prouvé que le riz noir prévient le blocage des artères et prévient ainsi de nombreuses maladies cardiovasculaires pouvant être causées par des artères bloquées. Cette consommation de riz noir permet d’éviter des conditions telles qu’un accident vasculaire cérébral ou un infarctus du myocarde. L’anthocyanine, qui est un constituant du riz noir, aide à maintenir un niveau décent de HDL ou de bon cholestérol et réduit le niveau de LDL ou de mauvais cholestérol. Ainsi, on peut dire clairement que le riz noir est bon pour le cœur.
Diabète : Il a été prouvé que les grains entiers sont les meilleurs pour les personnes en surpoids ou à risque de diabète sucré . Ici aussi, le riz noir s’est avéré bénéfique. Le riz noir cuit à la vapeur est extrêmement faible en calories et riche en fibres et constitue une excellente option pour ces personnes. La couche externe du grain de riz noir aide le corps à absorber le glucose du grain pendant une période plus longue. Le riz noir a également une faible résistance à l’insuline. Ainsi, remplacer le riz noir, le pain, les pâtes, etc., par du riz noir contribuera grandement à maintenir le diabète sucré à distance et à vous maintenir en bonne santé.
Obésité : L’obésité est devenue une menace car le nombre de personnes en surpoids ou obèses augmente de façon exponentielle, les exposant à diverses conditions médicales. Bien qu’il existe une prise de conscience générale de l’obésité, seules quelques personnes adhèrent à un régime strict et prennent soin de leur poids. Le riz noir fournit également une solution à ce problème. Les personnes en surpoids ou obèses peuvent essayer de commencer à manger du riz noir au lieu du riz normal et de la restauration rapide, car le riz noir est riche en fibres et les fibres favorisent la satiété et empêchent de trop manger. Il prévient également la résistance à l’insuline et aide à contrôler le poids.
Désintoxication : Comme indiqué ci-dessus, le riz noir contient une abondance d’antioxydants. Ces antioxydants aident à purifier le corps et à se débarrasser de toutes les substances toxiques qui peuvent s’accumuler dans le foie ou les reins. Il prévient également les dommages cellulaires et aide les artères à rester propres de tout développement de plaques. Le riz noir est également très efficace pour réduire toute inflammation si elle est présente en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et maintient globalement l’intérieur du corps propre et sain.
Améliore la digestion : comme le riz noir contient une grande quantité de fibres, il aide à la digestion et prévient la constipation. Il est également utile pour arrêter la diarrhée et améliorer la santé globale du système gastro-intestinal. En raison de sa teneur élevée en fibres, il élimine les toxines du corps, favorise une bonne santé et aide à combattre les infections comme le syndrome du côlon irritable.
Comment le riz noir peut-il être consommé ?
On pourrait se demander comment remplacer le riz noir sans compromettre le goût. La réponse à cela est que le riz noir peut être utilisé comme substitut de divers aliments savoureux mais dangereux sans compromettre le goût des aliments. En fait, cela peut rendre la nourriture plus savoureuse. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des façons dont le riz noir peut être consommé :
- Le riz noir peut être utilisé comme salade froide. On peut remplacer les nouilles ou le riz blanc par du riz noir. La salade de pâtes froides peut avoir du riz noir au lieu de pâtes avec des légumes pour faire une délicieuse salade qui est bonne pour la santé.
- Il peut également être consommé comme aliment farci. Au lieu de farcir les aliments avec du fromage, des pommes de terre ou des pois, du riz noir cuit peut être farci et on peut également ajouter des saveurs comme des herbes et des épices pour rendre la farce plus délicieuse.
- Il peut être cuisiné avec des légumes, du poulet et autres ayant la même saveur que celle du riz nature.
- Le riz noir peut être consommé avec des concoctions ou de la sauce de viande, de poisson et de poulet.
- Il peut également être utilisé pour cuisiner des desserts. Le riz au lait peut être remplacé par du riz noir en ajoutant du sucre, de la cannelle et de la crème.
- Les tomates et les poivrons farcis peuvent être préparés avec du riz noir. Le riz peut être cuit, écrasé et ajouté avec des épices et des herbes avec une pincée de sel pour plus de saveur.
Pour résumer, le riz noir est un aliment extrêmement sain qui non seulement nettoie le corps des toxines, mais aide également à prévenir certaines conditions médicales graves comme les maladies cardiovasculaires et le diabète. Il favorise également la digestion et favorise un corps sain. Ainsi, pour obtenir un sentiment général de bien-être et garder les maladies et les infections à distance, il est recommandé de recourir à la consommation de riz noir.
