Qu’est-ce que le foie? Anatomie, fonctions, métabolisme, images

Qu’est-ce que le foie?

Le foie est le plus grand organe du corps et joue un rôle essentiel dans le métabolisme des aliments et des toxines, le stockage des nutriments et la production d’un certain nombre de composés qui influencent de nombreux processus physiologiques dans le corps.

La plus petite unité fonctionnelle du foie est connue sous le nom de lobule et environ 50 000 à 100 000 de ces lobules forment collectivement le foie . Ces lobules sont un ensemble de cellules hépatiques ( hépatocytes ) qui sont séparées les unes des autres par de grands espaces capillaires appelés sinusoïdes . Cette structure garantit que chaque cellule hépatique a une exposition maximale au sang pour mener à bien ses fonctions.

 

Anatomie du foie

Position du foie

Le foie est situé dans la cavité abdominale , la majeure partie se trouvant dans le quadrant abdominal supérieur droit (RUQ). Lorsqu’il est couché à plat, il repose presque entièrement derrière la cage thoracique et de sorte que la partie supérieure du foie n’est qu’à quelques centimètres du mamelon. Se tenir debout ou respirer profondément déplace le foie plus bas dans la cavité abdominale. Le foie traverse la ligne médiane et s’étend jusqu’au quadrant abdominal supérieur gauche (LUQ).

Surfaces du foie

Le foie a une surface ronde convexe au sommet (supérieur) qui se trouve juste sous le diaphragme. Par conséquent, cette partie du foie est connue sous le nom de surface diaphragmatique . La surface inférieure (inférieure) fait face à l’arrière (postérieurement) et cette surface postéro-inférieure est connue sous le nom de surface viscérale . Il tire son nom de ce fait qu’il entre en contact avec de nombreux autres organes et structures dans cette zone dans la cavité abdominale. C’est sur cette surface que se trouve la vésicule biliaire comme illustré dans l’image ci-dessous.

Lobes du foie

Le foie a 4 lobes – 2 lobes anatomiques ( droit et gauche ) et 2 lobes accessoires ( caudés et quadrants ). La distribution du sang signifie que le foie peut être fonctionnellement divisé en un lobe gauche et un lobe droit. Ces lobes peuvent fonctionner indépendamment les uns des autres et sont également appelés foie droit et foie gauche . Les lobes caudés ont également un apport sanguin assez indépendant et peuvent être considérés comme le « troisième foie ».

Fonctions du foie

Le foie est l’un des organes les plus polyvalents du corps, jouant un rôle crucial dans divers processus physiologiques. Ceci comprend :

Métabolisme des glucides

Le foie décompose les glucides complexes (exemple: fructose, lactose) en glucides plus simples comme le glucose , qui peuvent être utilisés par le corps pour la production d’énergie. L’excès de glucose qui n’est pas nécessaire immédiatement par le corps est stocké dans le foie sous forme de glycogène .

En cas de taux de sucre dans le sang , le foie libère alors le glucose stocké pour réguler le taux de sucre . Ceci est connu sous le nom de fonction de tampon de glucose . En l’absence de glucides, en particulier avec des régimes riches en protéines et sans glucides, le foie utilisera des protéines et des graisses pour produire du glucose .

Métabolisme des protéines

Le foie décompose les acides aminés en supprimant le groupe fonctionnel (NH2) qui lui permet d’être utilisé pour la production d’énergie ou converti en glucides et / ou en graisses. Ce processus est connu sous le nom de désamination . Au cours du processus de désamination, de l’ ammoniac se forme. Le foie est capable d’éliminer l’ammoniac en le convertissant en urée et en l’excrétant principalement par les reins sous forme d’ urine .

En plus de décomposer les protéines, le foie peut également produire des acides aminés . Pour ce faire, il convertit les acides aminés existants en d’autres types d’acides aminés (interconversion). Les protéines plasmatiques , qui font partie intégrante du sang, sont également produites par le foie.

Métabolisme des graisses

Le foie décompose les graisses en acétyl-CoA (acétyl coenzyme A) pour la production d’énergie. Inversement, les graisses peuvent être synthétisées par les glucides et les protéines car c’est la forme la plus efficace de stockage des nutriments. Certains types de lipides comme le cholestérol , les phospholipides et les lipoprotéines sont également produits dans le foie.

Filtration et stockage du sang

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Le foie joue un rôle important dans la filtration du sang et le stockage du sang afin qu’il ne soit pas en circulation. Environ 1,5 litre de sang traverse le foie chaque minute. Ce sang entre par la veine porte et l’artère hépatique. Les nutriments en excès sont éliminés et traités comme décrit ci-dessus ou stockés, les toxines sont neutralisées et sécrétées et des cellules hépatiques spécialisées jouent également un rôle dans l’élimination des pathogènes. Le calcium et les hormones du corps sont également neutralisés et / ou éliminés du corps par le foie.

Jusqu’à 500 millilitres de sang sont stockés dans le foie dans les sinus hépatiques et la veine hépatique. Cet excès de sang peut être libéré dans la circulation si le corps en a besoin. En cas de congestion entraînant un reflux sanguin, le foie peut contenir jusqu’à 1 litre de sang ou plus avant d’être endommagé. Cela peut augmenter considérablement le poids du foie (le poids normal chez l’adulte est d’environ 1,5 kg).

Production de bile

La bile est un composé important pour l’émulsification des graisses dans le tractus gastro-intestinal. C’est également un moyen pour le corps de se débarrasser de la bilirubine de la circulation sanguine ainsi que du cholestérol produit par le foie. La formation, la fonction et la sécrétion de la bile sont discutées plus en détail sous Qu’est-ce que la bile?

Formation de facteurs de coagulation sanguine

Le foie produit des facteurs de coagulation essentiels qui sont cruciaux pour la coagulation du sang. Ceci comprend :

  • Facteur I (fibrinogène)
  • Facteur II (prothrombine) *
  • Facteur V (globuline accélératrice)
  • Facteur VII (facteur antihémophilique A) *
  • Facteur IX (composant de thromboplastine plasmatique / facteur antihémophilique B) *
  • Facteur X (facteur Stuart-Prower) *
  • Facteur XI (antécédent de thromboplastine plasmatique)
  • Facteur XII (facteur Hageman)
  • Facteur XIII (facteur de stabilisation de la fibrine)

Le foie a besoin de vitamine K pour produire ces facteurs.

Stockage des vitamines et des minéraux

Le foie stocke de nombreux micronutriments, notamment les vitamines A , D et B12 et des minéraux comme le fer (stocké sous forme de ferritine). La capacité de stockage du foie est si grande qu’il contient suffisamment de certaines de ces vitamines pour maintenir le corps de quelques mois à plusieurs années s’il n’y a plus d’apport nutritionnel.

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