Que manger et éviter avec un ulcère d’estomac 

La gestion d’un ulcère d’estomac implique de manger des aliments apaisants comme des protéines maigres et des légumes tout en évitant les irritants connus comme la caféine et les aliments frits. Ces ajustements alimentaires peuvent soulager votre inconfort et favoriser la guérison de l’ulcère.

Aliments idéaux pour soulager les ulcères d’estomac

Un régime anti-ulcère est conçu pour soulager les symptômes de l’ulcère gastroduodénal, prévenir les poussées et empêcher le développement d’ulcères supplémentaires. Vos repas doivent principalement être composés d’aliments fades et faciles à digérer.

Un régime anti-ulcère est conçu pour :

• Corrigez les carences nutritionnelles qui contribuent à vos symptômes
• Fournit les protéines et autres nutriments dont votre corps a besoin pour guérir
• Vous aider à éviter les aliments qui irritent l’ulcère
• Aide pour les affections connexes telles que la maladie de Crohn, la maladie coeliaque ou les infections bactériennes

Les changements de régime à eux seuls ne peuvent pas guérir votre ulcère ; vous pourriez avoir besoin d’un traitement supplémentaire. Demandez conseil à votre professionnel de la santé sur les choix alimentaires et les autres traitements.

1. Fruits

Les fruits frais et surgelés contiennent des fibres et des antioxydants. Les polyphénols, présents dans de nombreux fruits, peuvent être bénéfiques.Choisissez des baies, des pommes, des raisins et des grenades pour guérir. Évitez les agrumes ou les jus comme l’orange ou le pamplemousse s’ils provoquent des reflux acides.

2. Légumes

Les légumes-feuilles, les légumes rouge vif et orange et les légumes crucifères comme le brocoli, le chou-fleur et le chou frisé regorgent de vitamines et d’antioxydants, favorisant la santé et la guérison. Le chou a été étudié pour ses bienfaits dans le traitement des maladies digestives.

Évitez les poivrons et les tomates épicés, ou les produits à base de ceux-ci, s’ils vous donnent des reflux.

3. Protéines maigres

La volaille sans peau, le bœuf maigre comme le surlonge ou le filet, le poisson, les œufs, le tofu, le tempeh, les haricots secs et les pois sont d’excellentes sources de protéines faibles en gras. Les poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines fournissent des acides gras oméga-3, qui peuvent réduire l’inflammation et prévenir un autre ulcère.

Il y a des recherches à suggérerH. pyloril’infection et l’inflammation peuvent également entraîner le développement d’autres maladies, notamment des maladies cardiaques.Les acides gras oméga-3 peuvent également offrir des avantages.

4. Aliments probiotiques

Le kéfir, la choucroute et le yaourt grec contiennent des probiotiques (bactéries utiles) et des protéines, ce qui en fait de bons choix. La recherche suggère que les probiotiques peuvent aider à traiter les ulcères gastroduodénaux.

5. Céréales entières

Les pains à grains entiers et les céréales comme l’avoine, le quinoa, le farro, le millet ou le sorgho sont de bonnes sources de fibres. Ils soutiennent la santé digestive, même si les fibres à elles seules ne peuvent pas prévenir les ulcères.

6. Herbes et épices

Les aliments chauds et épicés sont généralement évités dans le cadre d’un régime anti-ulcéreux, mais une revue des études sur l’alimentation et H. pyloriont découvert que certaines épices ajoutées pour la saveur, comme les clous de girofle, la coriandre (coriandre) et le fenouil, aident également à inhiber les bactéries.

Les herbes douces et les épices sont souvent une source d’antioxydants.Le curcuma, la cannelle, le gingembre et l’ail sont de bonnes options en raison de leurs propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires.

Aliments qui pourraient aggraver votre ulcère 

Les aliments à éviter en cas d’ulcère d’estomac comprennent :

1. Alcool

L’alcool irrite l’estomac et retarde la guérison. Évitez le vin, la bière et les spiritueux.

2. Caféine

Réduisez ou arrêtez de boire du café, du thé et des sodas contenant de la caféine. Ils peuvent augmenter la production d’acide gastrique.

3. Lait

Il fut un temps où le lait était utilisé pour traiter les ulcères.Des recherches plus récentes ont toutefois montré qu’il augmente l’acide gastrique.Il vaut mieux l’éviter.

4. Certaines viandes

Évitez les viandes très assaisonnées, les viandes pour le déjeuner et autres viandes transformées. Évitez de manger de grandes quantités de viande rouge, car cela peut provoquer une inflammation de l’intestin.Si vous mangez de la viande rouge, choisissez des coupes maigres ou coupez le gras avant la cuisson.

5. Aliments riches en graisses

Essayez d’exclure de votre alimentation de grandes quantités de graisses ajoutées. La graisse peut augmenter l’acide gastrique et déclencher un reflux. Il existe également des preuves selon lesquelles un régime riche en graisses peut inhiber le processus de guérison de l’ulcère gastrique.

Évitez les aliments frits et les aliments gras comme le bacon ou les saucisses. Vous devrez peut-être également éviter les sauces, les soupes à la crème et les vinaigrettes. Les graisses saines comme celles que l’on trouve dans les noix et les avocats peuvent être consommées.

6. Aliments épicés

Les aliments épicés ne provoquent pas d’ulcères.Cependant, ils peuvent irriter votre ulcère, donc limiter les aliments épicés peut aider à réduire vos symptômes.

Pensez à éviter tout ce qui est épicé, comme les piments, le raifort, le poivre noir, ainsi que les sauces et condiments qui en contiennent.

7. Aliments salés

Les chercheurs ont découvert que les aliments salés peuvent favoriser la croissance deH. pylori.Les cornichons, les olives et autres légumes en saumure ou fermentés sont riches en sel et liés à un risque plus élevé deH. pyloriulcères.

8. Chocolat

Le chocolat peut augmenter la production d’acide gastrique et déclencher des symptômes de reflux.Éviter le chocolat peut aider à réduire les irritations de l’estomac.

9. Légumes crus

Les légumes crus sont plus difficiles à digérer.Même les légumes verts à feuilles couramment utilisés dans les salades peuvent créer des problèmes pour certaines personnes.

Comment fonctionne le régime contre l’ulcère

Un régime anti-ulcère ajoute des aliments ayant des effets antibactériens et des composés qui stimulent la guérison. Il limite également la production excessive d’acide, qui peut aggraver un ulcère. Ces aliments peuvent contenir des polyphénols qui aident à guérir plus rapidement les ulcères de la muqueuse de l’estomac, tandis que d’autres ont des effets antibactériens et aident à tuer.H. pylori.

Bien qu’il n’y ait pas de règles strictes concernant les aliments à manger, essayez d’ajouter autant d’aliments que possible à partir de la liste ci-dessus. Évitez les aliments qui aggravent votre état de santé ou qui déclenchent une production d’acide et un reflux.

Avec le régime ulcère :

• Protéine: Il est important de manger suffisamment de protéines. Pendant que votre ulcère guérit, visez environ 1,2 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Cela signifie environ 3 onces de volaille ou de viande maigre par jour pour une personne de 140 livres assignée à une femme à la naissance, et 4 onces par jour pour une personne de 200 livres assignée à un homme à la naissance.
• Fibre: Le reste de vos calories doit provenir d’une alimentation équilibrée comprenant des céréales complètes, des fruits et des légumes. Une plus grande quantité de fibres peut réduire le risque d’ulcères, mais les résultats sont mitigés. Renseignez-vous auprès de votre médecin sur votre apport en fibres.

Un régime anti-ulcère doit être suivi ainsi que toute autre recommandation de traitement de votre médecin. Vous devez également poursuivre votre régime conformément à ces recommandations, même si vous constaterez peut-être que ce régime constitue un changement de mode de vie que vous souhaitez poursuivre.

Considérations diététiques supplémentaires

Lorsque vous suivez un régime contre les ulcères, vous souhaiterez peut-être prendre en compte d’autres facteurs tels que la préparation des aliments ou des régimes spéciaux. Tu peux:

• Privilégiez les méthodes de cuisson faibles en gras comme le rôtissage, le braisage et le grillage au lieu de la friture. Limitez également votre utilisation de beurre et d’huiles lorsque vous cuisinez, car ils peuvent être plus difficiles à digérer.
• Restez hydraté. Boire beaucoup de liquides tout au long de la journée contribue à améliorer la digestion.
• Évitez les céréales contenant du gluten, comme le blé, le seigle et l’orge si vous recevez un diagnostic de maladie coeliaque. Assurez-vous de lire les étiquettes des produits lorsque vous choisissez des aliments.
• Évitez les sucres du lait contenus dans les aliments à base de lactose si vous souffrez d’une maladie inflammatoire de l’intestin. Éloignez-vous des boissons gazeuses et choisissez des aliments faibles en fibres.
• Suivre un régime pauvre en FODMAPS peut être utile.

Tant que vous maintenez une bonne variété dans votre alimentation, vous pouvez toujours obtenir les nutriments dont vous avez besoin à partir d’autres aliments lorsque vous arrêtez de manger ceux qui irritent votre ulcère.

Si vous essayez d’ajouter davantage d’aliments riches en polyphénols et en fibres à votre alimentation et que vous réduisez votre consommation d’aliments gras, un régime alimentaire contre les ulcères peut être encore plus nutritif que votre régime alimentaire habituel. Vous pouvez perdre du poids, vous sentir en meilleure santé et augmenter votre énergie grâce à de meilleurs choix alimentaires.

Quand consulter un fournisseur de soins de santé

Appelez votre médecin si vous présentez des symptômes suggérant une complication d’un ulcère, comme une hémorragie interne importante. Ces symptômes peuvent inclure :

• Selles noires (caca), parfois décrites comme des selles goudronneuses, ou du sang rouge ou marron mélangé à vos selles
• Du sang rouge dans vos vomissements ou vos selles
• Vomissement qui ressemble à du marc de café
• Douleurs à l’estomac qui ne disparaissent pas ou deviennent sévères
• Vertiges ou évanouissements
• Rythme cardiaque rapide ou baisse de la tension artérielle
• Un changement ou une aggravation de vos symptômes d’ulcère gastroduodénal

Votre médecin peut diagnostiquer vos symptômes et commencer tout traitement nécessaire. Un professionnel de la santé peut effectuer une endoscopie pour visualiser le tissu et prélever un échantillon afin de tester H. pylori ou un cancer.

Un ulcère est traité avec des médicaments pour réduire l’acide gastrique. La poursuite du traitement dépend de la cause de l’ulcère, comme les antibiotiques à traiter.H. pyloriinfection.Votre médecin peut également recommander des inhibiteurs de la pompe à protons (IPP) pour aider à réduire l’acide gastrique et favoriser la guérison.