Que faut-il éviter en cas de diarrhée

Les pires aliments à manger en cas de diarrhée sont les produits laitiers, les alcools de sucre et les aliments acides, frits ou épicés.Les pires boissons à boire en cas de diarrhée sont l’alcool, le café et les boissons énergisantes.

Vous devrez peut-être également éviter temporairement des aliments par ailleurs sains comme certains fruits, noix, légumes et haricots, car ces aliments pourraient aggraver la diarrhée.

1. Produits laitiers

Vous devriez éviter la plupart des produits laitiers si vous souffrez de diarrhée. Même si vous n’êtes pas intolérant au lactose, vous pourriez avoir du mal à les digérer.

En effet, les produits laitiers contiennent un sucre appelé lactose que votre corps digère grâce à une enzyme appelée lactase. La diarrhée peut épuiser la lactase, parfois gravement, réduisant ainsi votre capacité à digérer le lait et les autres produits laitiers. Ceci, à son tour, peut entraîner davantage de diarrhée, de gaz, de nausées et de ballonnements.

Les aliments contenant du lactose à éviter comprennent :

• Lait (y compris le lait de vache, de chèvre et de bufflonne)
• Fromage (surtout les fromages à pâte molle)
• Glaces et yaourts glacés
• Crème et chantilly
• Crème aigre
• Beurre
• Babeurre
• Yaourt au lait entier (sans gras peut être bénéfique)
• Lait en poudre

Gardez à l’esprit que le lactose peut être ajouté comme ingrédient dans les aliments transformés, notamment les viandes, les produits de boulangerie, les céréales pour petit-déjeuner et les collations.

Le yaourt est-il bon contre la diarrhée ?

Le yaourt sans gras est le seul aliment laitier recommandé pour traiter la diarrhée, sauf si vous êtes intolérant au lactose ou allergique aux protéines du lait.

Le yaourt contient des probiotiques qui peuvent aider à équilibrer la flore intestinale et à soulager la diarrhée.Recherchez des mélanges faibles en sucre et contenant des souches probiotiques de lactobacilles.

Les personnes intolérantes au lactose ou allergiques au lait peuvent bénéficier de yaourts sans lactose, de yaourts à base de plantes ou de suppléments probiotiques.

2. Aliments gras

La diarrhée rend encore plus difficile la digestion des graisses et des aliments gras. Lorsque les aliments gras ne sont pas correctement absorbés, ils se dirigent vers le côlon où ils sont décomposés en acides gras.

Une accumulation excessive d’acides gras dans l’intestin a deux effets : elle déclenche la sécrétion de liquides par le côlon et augmente le péristaltisme intestinal (contractions). Le résultat est encore plus de diarrhée.

Les aliments gras à éviter comprennent :

• Aliments frits (comme les chips, les frites, les rondelles d’oignon et les beignets)
• Viandes grasses (y compris les hamburgers, les fesses de porc et les coupes grasses de bœuf ou d’agneau)
• Viandes transformées (comme les hot-dogs, les saucisses, le bacon et le salami)
• Restauration rapide (comme les hamburgers, les pizzas, les nachos et le poulet frit)
• Produits de boulangerie (y compris tartes, gâteaux, biscuits et pâtisseries)
• Peau de poulet
• Ghee, beurre et saindoux
• Huile de coco et de palme
• Soupes à la crème
• Sauce

Pendant que vous vous remettez de la diarrhée, limitez votre consommation de viande à de petites portions de poulet sans peau, de poisson ou de morceaux maigres de porc ou de bœuf. Les œufs et le tofu sont également de bonnes sources de protéines.

3. Aliments sans sucre

Certains édulcorants artificiels peuvent avoir un effet laxatif, notamment les alcools de sucre tels que le sorbitol, le xylitol, le lactitol, l’érythritol, le mannitol et le maltitol. Ils peuvent également augmenter les gaz et les ballonnements.

Pendant que vous vous remettez d’une diarrhée, il est préférable d’éviter :

• Les sodas diététiques
• Boissons sans sucre (y compris les boissons énergisantes)
• Bonbons sans sucre
• Édulcorants à café comme Equal (aspartame) et Sweet-and-Lo (saccharine)

Choisissez plutôt de l’eau ou du thé non sucré/légèrement sucré (en particulier aux herbes ou décaféiné). Une petite quantité de bonbons sucrés est probablement acceptable si vous avez des fringales. N’en abusez pas.

Utiliser la stévia

L’édulcorant végétal sans calories appelé stévia n’est pas connu pour causer des problèmes gastro-intestinaux et peut être utilisé à la place des édulcorants artificiels pour le café. Sachez cependant que certains mélanges de stévia contiennent des alcools de sucre et peuvent provoquer des symptômes, notamment de la diarrhée. Vérifiez l’étiquette de votre produit pour en être sûr.

4. Aliments producteurs de gaz

Certains fruits, légumes et légumineuses peuvent provoquer des gaz. Des gaz peuvent survenir en cas de diarrhée, en particulier chez les personnes souffrant de certains troubles digestifs.

Les haricots sont particulièrement problématiques dans la mesure où ils sont également riches en fibres, ce qui est généralement une bonne chose, mais pas en cas de diarrhée.

Jusqu’à ce que votre diarrhée s’installe, évitez les aliments gazeux comme :

• Haricots marins
• Haricots Pinto 
• Haricots noirs
• Haricots de Lima
• Haricots à oeil noir
• Pois chiches
• Soja
• Miso
• Asperge
• Brocoli
• Chou
• Chou-fleur
• Choux de Bruxelles
• Oignons
• Pêches
• Poires
• Prunes
• Abricots
• Mangues
• Fruits secs

Certains fruits et légumes favorables à la diarrhée comprennent :

• Bananes
• Compote de pommes
• Épinards (cuits)
• Haricots verts
• Courgettes
• Baies (avec modération)
• Melons, comme le miellat et le cantaloup
• Légumes féculents, comme les pommes de terre pelées et les patates douces (en purée, bouillies ou cuites au four)

Les lentilles sont beaucoup moins gazeuses que les autres haricots. Les bananes sont particulièrement bonnes car elles peuvent aider à lier les selles liquides.

5. Aliments acides ou épicés

Les aliments acides et épicés irritent la muqueuse de l’estomac et des intestins. Lorsque cela se produit, les contractions intestinales augmenteront pour chasser les agresseurs de votre système.

Ceci est connu pour se produire avec la capsaïcine, un composé qui donne leur piquant au chili et à d’autres aliments épicés.Bien que vous puissiez tolérer la capsaïcine dans des circonstances normales, vos intestins peuvent être beaucoup moins capables de le faire lorsque vous avez la diarrhée.

Les aliments acides ou épicés à éviter en cas de diarrhée comprennent :

• Sauce tomate
• Jus de tomate et jus de légumes (comme le V8)
• Agrumes
• Ail
• Oignons
• Salsa
• Chili et currys
• Sauces piquantes
• Raifort
• Moutardes
• Wasabi
• Jalapeno

Les personnes qui aiment les aliments épicés aiment généralement les saveurs fortes. La cannelle et le gingembre, lorsqu’ils sont consommés avec modération, peuvent aider à soulager les maux d’estomac tout en ajoutant une saveur supplémentaire aux aliments.

6. Caféine

La caféine est un stimulant. Il augmente le péristaltisme et a un effet laxatif qui peut aggraver la diarrhée. C’est aussi un diurétique, qui peut contribuer à la déshydratation.

Jusqu’à ce que vos symptômes de diarrhée s’améliorent, il est préférable d’éviter :

• Thé noir
• Chocolat (y compris chocolat chaud et cacao)
• Café
• Boissons énergisantes
• Thé Oolong
• Thé aux écorces d’orange
• Thé Pu-erh

7. Alcool

L’alcool peut irriter la muqueuse de l’estomac et les intestins, augmentant ainsi la motilité intestinale.La bière et le vin sont également riches en glucides qui sont plus difficiles à décomposer en cas de diarrhée.

En règle générale, lorsque vous avez la diarrhée, vous devez éviter les boissons alcoolisées, notamment :

• Bière (y compris la bière sans alcool)
• Vin (y compris le vin faiblement alcoolisé)
• Alcools et spiritueux
• Cidre dur

8. Boissons gazeuses

Il est généralement recommandé d’éviter les boissons gazeuses si vous souffrez de diarrhée.Les boissons gazeuses contiennent du dioxyde de carbone, qui peut provoquer des gaz et des ballonnements.La recherche montre que le dioxyde de carbone est dissous dans l’estomac et que, lorsque le gaz est libéré, il peut provoquer des rots.

Il est moins clair comment la diarrhée peut en résulter. Cependant, les boissons gazeuses contenant du sucre, du sirop de maïs à haute teneur en fructose ou des édulcorants artificiels, comme les sodas et les sodas light, peuvent exacerber la diarrhée et doivent être évitées.

Pour éviter la déshydratation liée à la diarrhée, buvez beaucoup de liquides.Au lieu de boire des sodas, des boissons caféinées ou de l’alcool, optez pour :

• Tisanes sans caféine, comme la camomille, le fenouil ou la menthe poivrée
• Boissons hydratantes comme Pedialyte
• Eau

9. Aliments riches en FODMAP

Si vous souffrez de diarrhée due au syndrome du côlon irritable (SCI), vous souhaiterez peut-être éviter les aliments riches en FODMAP. Des études suggèrent qu’ils peuvent déclencher des symptômes du SCI.

Les FODMAP sont des types de glucides présents dans de nombreux aliments courants. Certains aliments courants riches en FODMAP comprennent :

• Ail, oignons et légumineuses
• Pommes, mangues, pêches et cerises
• La plupart des produits laitiers
• Miel, nectar d’agave, sirop de maïs riche en fructose
• Amandes, noix de cajou, noisettes et pistaches
• Blé, seigle, orge et couscous

Vous vous sentirez peut-être mieux en choisissant des aliments faibles en FODMAP. Ceux-ci incluent :

• Oeufs et viande
• Lait d’amande et lait d’avoine
• Riz, avoine et quinoa
• Pommes de terre, concombres, courgettes, haricots verts
• Raisins, fraises, myrtilles, cantaloup, miellat et kiwi