Qu’arrive-t-il à votre santé intestinale lorsque vous ajoutez du kéfir à votre alimentation

Le kéfir est une boisson lactée fermentée bénéfique pour la santé intestinale. L’introduire dans votre alimentation peut faciliter la digestion et vous aider à avoir des selles régulières.

Pourquoi le kéfir est bon pour la santé

1. Il est riche en probiotiques

Le kéfir contient environ trois fois plus de probiotiques que le yaourt et offre « un profil microbien plus diversifié avec jusqu’à 60 espèces uniques de probiotiques », a déclaré Stephani Johnson, RDN, DCN, professeur adjoint au département des services de nutrition clinique et préventive de la Rutgers School of Health Professions.

Les probiotiques aident à maximiser la diversité des micro-organismes dans votre intestin, favorisant ainsi un microbiome intestinal sain.

Vous pouvez prendre des suppléments de probiotiques, mais il n’y a aucun moyen de confirmer que les « bonnes bactéries » contenues dans les suppléments sont encore vivantes au moment où vous prenez les pilules, Rabia De Latour, MD, gastro-entérologue et professeur adjoint au département de médecine de NYU Langone, a déclaré à Swip Health.

Manger des aliments contenant des probiotiques peut être la solution la plus sûre lorsque vous essayez d’améliorer votre santé intestinale, a-t-elle ajouté.

2. Cela peut soulager les problèmes gastro-intestinaux

“Le kéfir est à environ 99 % sans lactose, ce qui en fait une option potentiellement appropriée pour les personnes intolérantes au lactose”, a déclaré Johnson.

“Cela peut également aider à gérer les symptômes de la diarrhée, de la constipation et du syndrome du côlon irritable”, a-t-elle ajouté.

Cela aide à faire avancer les choses de plusieurs manières. Selon Johnson, certains probiotiques produisent des acides gras à chaîne courte qui stimulent les muscles interstitiels pour déplacer les aliments dans le tractus gastro-intestinal.

Dans le même temps, les probiotiques contribuent à la dégradation des fibres, ce qui peut aider à gonfler et à ramollir les selles, les rendant ainsi plus faciles à évacuer. Johnson a déclaré que les probiotiques contenus dans le kéfir pourraient également influencer les hormones gastro-intestinales qui façonnent le processus de déplacement des déchets dans les intestins.

3. Il aide votre corps à absorber les nutriments

Manger du kéfir peut conduire à une meilleure absorption des nutriments, a déclaré Johnson, et cela peut améliorer de nombreux aspects de votre santé.

Par exemple, des recherches suggèrent que manger du kéfir peut aider votre corps à absorber plus de calcium., qui soutient la santé osseuse et musculaire, la fonction nerveuse et bien plus encore.

4. Il peut reconstituer les bactéries intestinales après avoir pris des antibiotiques

Les probiotiques peuvent améliorer votre santé intestinale après avoir pris des antibiotiques, qui tuent les bonnes bactéries de votre microbiome intestinal, a déclaré De Latour. Boire du kéfir est une façon d’y parvenir.

Cela peut également vous empêcher de tomber malade, a déclaré Johnson. Manger des aliments riches en probiotiques peut renforcer votre système immunitaire, et la recherche a spécifiquement associé le kéfir à une meilleure santé immunitaire.

Le kéfir est-il la même chose que le yaourt ?

Bien que le kéfir et le yaourt aient des propriétés similaires, ils ne sont pas identiques.

“Le kéfir est une boisson lactée fermentée obtenue en cultivant du lait avec un mélange symbiotique de bactéries et de levures, ce qui donne une boisson buvable semblable à un yaourt”, a déclaré Johnson.

“Contrairement au yaourt, qui utilise uniquement des cultures bactériennes, le kéfir est fabriqué à partir de grains de kéfir, un mélange complexe de bactéries et de levures bénéfiques”, a-t-elle ajouté.

Le kéfir a généralement un goût plus aigre et une consistance légèrement pétillante et plus fine que le yaourt.

Est-il sécuritaire de manger du kéfir tous les jours ?

Vous devriez consulter votre médecin avant d’ajouter du kéfir à votre alimentation si vous souffrez d’un problème de santé chronique ou si vous prenez un médicament qui affecte votre système immunitaire.

Sinon, il est sécuritaire de le consommer quotidiennement, même si certaines personnes peuvent ressentir de légers effets secondaires digestifs, tels que des gaz, des ballonnements et de la diarrhée, lors de l’introduction d’aliments riches en probiotiques, comme le kéfir.

“Pour les personnes sensibles à ces effets, il peut être utile de commencer par de petites portions et d’augmenter progressivement la consommation selon la tolérance”, a déclaré Johnson.