Qu’arrive-t-il à votre corps lorsque vous buvez du jus de pomme tous les jours

Les pommes et le jus de pomme, comme tous les fruits, peuvent favoriser la santé lorsqu’ils sont consommés avec modération et peuvent jouer un rôle dans la réduction du risque de cancer et de maladies chroniques lorsqu’ils font partie d’un régime alimentaire et d’un mode de vie sains.

Cependant, boire trop de jus de pomme chaque jour peut également avoir des effets négatifs, affectant la glycémie, l’apport calorique supplémentaire, la santé digestive et la santé dentaire.   

1. Le risque de maladie cardiaque diminue

De petites études ont montré que le jus de pomme trouble (plutôt que clair) riche en polyphénols (composés antioxydants présents dans les plantes) aide à réduire les lipoprotéines de basse densité (LDL) ou le « mauvais » cholestérol. Cet effet contribue à réduire le risque de maladies cardiaques et vasculaires. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer cet effet.

2. Le syndrome métabolique est mieux géré

Des recherches sur les effets à long terme de la consommation de jus de pomme trouble ont révélé qu’il aidait à gérer le syndrome métabolique (un ensemble de conditions qui augmentent le risque de diabète et de maladies cardiaques), à réduire la graisse corporelle, le taux de cholestérol et la tension artérielle.

3. Moins de constipation

Les polyphénols de pomme peuvent également faciliter la digestion et lutter contre la constipation (difficulté à évacuer les selles). Dans une petite étude menée auprès d’hommes en surpoids, les chercheurs ont découvert qu’une consommation quotidienne élevée de polyphénols de pomme (sous forme de comprimés) améliorait les selles après 12 semaines.

4. La santé cérébrale est soutenue

Les antioxydants contenus dans le jus de pomme peuvent aider à lutter contre le stress oxydatif et à favoriser la santé cardiaque, ce qui, en fin de compte, favorise la santé du cerveau. Les données cliniques spécifiques aux humains sont rares, mais dans une petite étude, la consommation quotidienne a amélioré certains symptômes comportementaux, mais non cognitifs, de la maladie d’Alzheimer, une forme de démence qui provoque de l’anxiété, de l’agitation et des délires en plus de son impact négatif bien connu sur la mémoire et la cognition.  

5. Vous pouvez réduire le risque de cancer

Les polyphénols contenus dans le jus de pomme trouble et d’autres aliments à base de plantes ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent aider à prévenir la formation de cellules cancéreuses.Cependant, ces preuves sont préliminaires pour le jus de pomme et, en raison de la quantité de transformation qu’il subit, le jus de pomme clair pourrait ne pas être une source importante de polyphénols.

Nutrition du jus de pomme

Le jus de pomme est fabriqué à partir de pommes dont la pulpe et la peau ont été filtrées. Il est ensuite pasteurisé (traité thermiquement) pour le rendre stable en conservation, sucré et parfois enrichi en calcium.

Étant donné que la plupart des nutriments d’une pomme proviennent de la peau et de la pulpe, le jus de pomme n’est pas aussi nutritif qu’une pomme crue.Pourtant, cela peut être une bonne source de vitamines et de minéraux.

Voici ce que vous trouverez dans une tasse (8,75 onces) de jus de pomme :

• Calories :114
• Protéine:0,248 grammes (g)
• Graisse:0,322 g
• Sucres totaux :23,9g
• Glucides :28g   
• Fibre:0,496g
• Calcium:19,8 milligrammes (mg)
• Vitamine C : 2,23 mg
• Magnésium:12,4 mg
• Potassium:250 mg

Certains fabricants enrichissent leur jus de pomme avec de la vitamine C et du calcium.

Plusieurs composants du jus de pomme en font un choix potentiellement nutritif. Les bienfaits pour la santé proviennent des éléments suivants :

• Minéraux :Le calcium, le magnésium et le potassium sont des minéraux essentiels à toute une gamme de fonctions corporelles, notamment le développement des os et des dents, ainsi qu’à la régulation de l’équilibre hydrique et de la glycémie.  
• Pectine:Les jus de pomme troubles et non filtrés contiennent de la pectine, une fibre naturelle qui peut favoriser la digestion. Cependant, celui-ci est souvent filtré dans des jus plus clairs.
• Polyphénols : Ces composés végétaux qui donnent aux pommes leur texture et leur saveur possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les jus plus troubles et non filtrés contiennent plus de polyphénols que leurs homologues plus clairs.
• Vitamine C :La vitamine C, présente dansfortifiéle jus de pomme, aide à soutenir la fonction immunitaire. Il protège les cellules des dommages en neutralisant les sous-produits chimiques toxiques appelés radicaux libres, réduisant ainsi le stress oxydatif et l’inflammation (réponses immunitaires) liées au cancer et aux maladies chroniques.

Inconvénients et risques du jus de pomme quotidien

Le jus de pomme offre certains avantages pour la santé, mais en consommer trop fréquemment peut avoir un impact négatif. Ces inconvénients potentiels et risques pour la santé comprennent :

• Problèmes digestifs :Le goût sucré des pommes est attribué au fructose. Chez certaines personnes et en grande quantité, ce sucre peut provoquer de la diarrhée (selles molles et liquides), des gaz, des ballonnements et des crampes abdominales.
• Riche en calories :Le jus de pomme est riche en calories sans être rassasiant. Vous pourriez finir par consommer plus de calories que nécessaire, ce qui peut entraîner une prise de poids.
• Mauvais contrôle glycémique :Le jus de pomme est riche en glucides et en sucres et pauvre en fibres. Cela peut provoquer des pics et des baisses du taux de sucre dans le sang. Cela peut augmenter l’appétit et nuire au contrôle glycémique (comment le corps régule la glycémie) chez les personnes atteintes de diabète.
• Carie dentaire:Les sucres contenus dans le jus de pomme nourrissent les bactéries de la bouche, ce qui peut entraîner la formation de plaque dentaire, de tartre et de caries. La consommation fréquente de boissons sucrées augmente le risque de caries, en particulier chez les nourrissons et les enfants.
• Moins de nutriments :En ce qui concerne les bienfaits pour la santé, les pommes sont plus nutritives que le jus de pomme. Le filtrage et le traitement du jus de pomme éliminent de nombreux polyphénols et nutriments utiles.

Quelle quantité de jus de pomme est-ce trop ?

En ce qui concerne les bienfaits du jus de pomme trouble pour la santé, les études se sont concentrées sur des quantités modérées : souvent huit onces par jour.Bon nombre des effets négatifs potentiels sont liés à une consommation élevée.

La quantité trop importante à consommer par jour dépend de votre âge et de votre état de santé. L’Academy of American Pediatrics recommande les limites supérieures suivantes pour la consommation quotidienne de jus de fruits :

• Âge 1-3 :Une demi-tasse
• 3-6 ans :Une demi à trois quarts de tasse
• 7-18 ans :Un tasse
• Adultes : Une tasse

Dans ces fourchettes, les preuves suggèrent que le jus de pomme quotidien peut soutenir vos objectifs de santé et contribuer à une alimentation équilibrée, qui doit être riche en protéines maigres, en grains entiers et en fruits et légumes frais.