Points clés à retenir
- Le pudding aux graines de chia est riche en fibres et en oméga-3, qui favorisent la satiété, la digestion et la santé cardiaque.
- L’avoine de nuit fournit plus de protéines et de glucides complexes, offrant une énergie constante et un soutien à la réparation musculaire.
- Les deux sont des petits-déjeuners sains et personnalisables, et les alterner ou les combiner peut maximiser leurs bienfaits nutritionnels.
Le pudding aux graines de chia et l’avoine pour la nuit sont tous deux des options de petit-déjeuner à base de plantes et riches en nutriments, préparées avec votre choix de lait et de tous les fruits ou édulcorants que vous souhaitez ajouter. Cependant, l’avoine et les graines de chia présentent des différences nutritionnelles clés.
L’avoine de nuit contient plus de protéines
L’avoine contient naturellement plus de protéines par portion que les graines de chia, avec environ 5 grammes dans une demi-tasse d’avoine sèche, contre 2 grammes dans 2 cuillères à soupe de graines de chia.Cependant, les graines de chia fournissent également des protéines végétales de haute qualité contenant les neuf acides aminés essentiels.
Vous pouvez augmenter la teneur en protéines de l’une ou l’autre option en mélangeant des aliments riches en protéines comme le yaourt grec, le lait de soja, les beurres de noix ou la poudre de protéines.
Le pudding aux graines de chia fournit plus d’oméga-3
Le pudding aux graines de chia est le meilleur choix pour augmenter l’apport en oméga-3. Les graines de chia sont l’une des sources végétales les plus riches en acide alpha-linoléique (ALA), qui soutient la santé cardiaque et la fonction cérébrale et réduit l’inflammation.Deux cuillères à soupe fournissent plus que vos besoins quotidiens en ALA.
En revanche, l’avoine fournit peu ou pas d’oméga-3.
Le pudding aux graines de chia offre plus de fibres
Le pudding aux graines de chia fournit plus de fibres que l’avoine du jour au lendemain. Seulement 2 cuillères à soupe de graines de chia fournissent environ 10 grammes de fibres. Ils offrent un type appelé « fibre de mucilage », qui gonfle en gel lorsqu’il est combiné avec de l’eau pour favoriser la digestion et la satiété. En fait, les graines de chia peuvent absorber 10 à 12 fois leur poids en eau.
L’avoine apporte environ 4 grammes de fibres par demi-tasse, dont une grande partie est du bêta-glucane, un type de fibre soluble (fibre qui se dissout dans l’eau).
Histoires connexes
Eau de chia ou pudding de chia : lequel est le plus digeste ?
Répartition nutritionnelle
| 2 cuillères à soupe. Graines de Chia | 1/2 tasse de flocons d’avoine | |
|---|---|---|
| Calories | 120 | 151 |
| Protéine | 4 grammes (g) | 5g |
| Glucides | 10g | 27g |
| Graisse | 7g | 2,5g |
| Fibre | 8g | 4g |
Les deux aliments fournissent suffisamment de macro et micronutriments pour soutenir votre santé globale.
Graines de Chiafournir:
- ALA, un acide gras oméga-3 précurseur des autres oméga-3.
- Calcium, magnésium et phosphore, des nutriments essentiels pour des os et des muscles solides.
- Antioxydants, composés qui aident à protéger vos cellules du stress et des dommages.
Avoinefournir:
- Glucides complexes et fibres solubles, associés à une réduction du cholestérol, à une meilleure santé cardiaque et à une gestion de la glycémie.
- Manganèse, fer, zinc et vitamines B, qui contribuent à la production d’énergie et au métabolisme.
Quels sont les bienfaits de chacun pour la santé ?
Le pudding aux graines de chia et les flocons d’avoine sont tous deux des options de petit-déjeuner nutritives, mais ils favorisent la santé de manière légèrement différente :
Pouding aux graines de chia
- Avantages pour la santé du cœur et du cerveaucar c’est l’une des meilleures sources végétales d’ALA.
- Soutient la régulation de la glycémieen aidant à ralentir l’absorption des glucides.
- Favorise la digestion, la santé intestinale et la satiétéen raison de sa teneur élevée en fibres solubles.
- Soutient des os solides et réduit le stress oxydatif,grâce à son calcium, son magnésium et ses antioxydants.
Gruau du jour au lendemain
- Favorise la santé cardiaque et aide à réduire le cholestérolgrâce à sa fibre bêta-glucane.
- Fournit une énergie constante et un soutien musculaire, offrant plus de protéines que les graines de chia.
- Naturellement sans gluten(si vous utilisez de l’avoine certifiée sans gluten) et facile à personnaliser pour une nutrition équilibrée.
- Soutient le métabolisme et l’immunitéen raison de sa teneur en fer, en vitamines B et en zinc.
Goût, texture et personnalisation
Choisir entre le pudding aux graines de chia et les flocons d’avoine pour la nuit dépend de vos préférences personnelles. Le pudding aux graines de chia a une texture onctueuse et gélatineuse que certains trouvent unique, tandis que l’avoine du jour au lendemain est moelleuse et copieuse.
Les deux sont des toiles vierges pour la saveur. L’ajout de garnitures comme des fruits, du beurre de noix, des graines ou des épices vous permet d’adapter les saveurs à votre goût et d’augmenter la valeur nutritionnelle. Que vous préfériez l’onctuosité du pudding au chia ou la gourmandise d’un petit-déjeuner traditionnel à base d’avoine, chaque option offre quelque chose d’unique pour vos objectifs gustatifs et nutritionnels.
