Le jeûne intermittent est de plus en plus utilisé pour perdre du poids et vante ses bienfaits sur la santé métabolique, comme la diminution du cholestérol ou l’amélioration de la réponse à l’insuline. La période de jeûne est généralement soit des jours alternés, soit limitée dans le temps, ce qui signifie que les repas sont soit limités les jours de « jeûne » (environ 25 % de consommation d’énergie), soit un jeûne prolongé pendant la nuit après l’arrêt des repas vers le début de l’après-midi.
- La plupart des consommations de café pendant le jeûne intermittent sont acceptables, en particulier le café noir, comme le café filtre ou l’espresso.
- La consommation régulière de café est associée à de nombreux avantages, dont certains, comme la régulation de l’appétit, peuvent augmenter le succès du jeûne intermittent.
- La prudence est de mise avec les additifs au café pendant le jeûne intermittent. En effet, certains additifs hautement caloriques peuvent augmenter la glycémie, avec une réponse insulinique associée, et peuvent annuler les avantages du jeûne, tels que ceux sur le poids corporel.
Le café va-t-il rompre votre jeûne ?
Environ 7 adultes sur 10 aux États-Unis consomment l’équivalent de 280 mg de café par jour. La caféine, l’ingrédient principal du café, a également des effets bénéfiques à court et à long terme tels qu’une vigilance améliorée, un temps de réaction plus rapide et un risque réduit de maladie de Parkinson, de maladie d’Alzheimer et de goutte. Le café ne contient intrinsèquement aucune calorie et peut donc être bu pendant le jeûne intermittent. Tous les types de café, comme l’americano, l’expresso, le goutte à goutte, le français, le décaféiné, le noir, le glacé, le chaud, etc., sans additifs tels que le lait, la crème ou le sucre, n’affectent pas le jeûne intermittent. Au contraire, des études montrent que ces boissons régulent l’appétit et l’apport énergétique et, ainsi, complètent le jeûne intermittent.
Café pare-balles
Le café Bulletproof est un café avec du beurre et un triglycéride à chaîne moyenne (une forme de graisse). D’un point de vue calorique, le café à l’épreuve des balles peut contenir jusqu’à 500 calories, soit à peu près autant qu’un Frappuccino moyen – à partir de graisses et non de glucides. Ainsi, boire du café à toute épreuve pendant le jeûne intermittent va à l’encontre de l’essentiel du jeûne, bien que vous puissiez le boire pendant vos jours de «fête» si vous êtes un jour de jeûne alternatif.
Café aromatisé
La plupart des cafés aromatisés, comme la noisette, la vanille ou le caramel, sont aromatisés artificiellement. Cela signifie qu’il ne contient pas de glucides, de sucres ou de calories supplémentaires, ce qui les rend équivalents au café noir. Ainsi, le café aromatisé peut être consommé pendant le jeûne. Cependant, certaines études montrent que les arômes artificiels peuvent augmenter la faim et votre risque de diabète de type 2.
Café avec crème, sucre, lait et autres additifs
Près de la moitié des buveurs de café aux États-Unis préfèrent leur café noir et sans additifs. Pour l’autre moitié, le ciel est la limite. Cette autre moitié se livre à divers types de lait, de sucre, de crème, de café et d’édulcorants artificiels. De tous les additifs possibles, la crème et le lait entier ont le plus grand nombre de calories. En revanche, la crème sans matières grasses, le lait sans matières grasses et les substituts du lait contiennent moins de calories. Comme un sachet de sucre contient environ 15 calories, vous pouvez voir à quelle vitesse les calories s’accumulent si vous utilisez plusieurs sachets de sucre. En fin de compte, si vous êtes un jour de jeûne ou si vous êtes “après les heures”, essayez de vous en tenir aux édulcorants artificiels tels que Stevia ou Splenda ou aux additifs hypocaloriques tels que la crème sans gras ou les substituts du lait tels que le lait d’amande. Cependant, sachez que des études montrent que les édulcorants artificiels augmentent l’appétit. Ainsi,
Quel café peut-on boire à jeun ?
Pendant le jeûne, essayez de vous en tenir aux variétés de café noir telles que l’espresso ou le café goutte à goutte. S’il a un goût trop fade, vous pouvez ajouter diverses épices ou un soupçon de lait alternatif, comme l’amande ou le soja. Une autre façon d’améliorer la saveur consiste à ajouter un filet d’huile de noix de coco ou de crème sans gras.
Quoi d’autre pouvez-vous boire pendant le jeûne?
Vous n’êtes pas limité au café pendant le jeûne. Vous pouvez boire de l’eau plate ou de l’eau pétillante ou vous déchaîner et essayer des variétés d’eau aromatisée. Vous pouvez également essayer de boire du thé car il se décline en de nombreuses variétés et saveurs, contrairement au café ; par conséquent, le goût est généralement plus agréable au goût sans additifs.
Avantages de boire du café pendant le jeûne
La caféine, l’ingrédient principal du café, est associée à d’innombrables avantages. Ceux-ci inclus:
- Amélioration de la vigilance mentale
- Amélioration de la vigilance et du temps de réaction
- Amélioration des performances sportives
- Atténuation de la privation de sommeil
- Réduire la mortalité toutes causes confondues
- Réduire les risques de maladie d’Alzheimer, de goutte, de maladie de Parkinson, de diabète de type 2
- Réduction de l’incidence des accidents vasculaires cérébraux
De nombreuses recherches ont également été menées pour expliquer comment la caféine exerce des effets bénéfiques sur la santé. Certaines hypothèses récentes incluent une autophagie améliorée, où le corps décompose et répare les cellules endommagées, ainsi qu’un microbiote intestinal modéré et l’axe intestin-cerveau.
Les risques de boire du café à jeun
La caféine est finalement un stimulant et peut conduire à l’abus et au sevrage. De plus, surtout s’il est consommé pendant un jeûne à jeun, il peut entraîner des troubles gastro-intestinaux, tels que diarrhée ou nausées. Une consommation excessive de caféine peut également entraîner des palpitations ou des tremblements. D’un point de vue additif, les crèmes, les arômes, le sucre, etc., utilisés pour rendre le café plus agréable au goût peuvent vous donner plus faim pendant un jeûne et éventuellement affecter la glycémie. Cela peut finalement vous amener à céder et à rompre le jeûne, annulant éventuellement les effets du régime alimentaire et de la perte de poids corporel.
Peut-on boire du café à jeun pour des prises de sang ?
Les tests de laboratoire les plus courants qui nécessitent le jeûne sont le glucose et ceux liés aux lipides sanguins tels que le cholestérol. La plupart de ces tests nécessitent une nuit ou environ 12 heures de jeûne. Ainsi, il est idéal de ne s’en tenir qu’à l’eau jusqu’à votre prise de sang. Cependant, il est peu probable que le café noir affecte les résultats des tests de laboratoire, bien que tous les additifs puissent probablement modifier les résultats. Par conséquent, si vous prévoyez de boire du café pendant le jeûne pour le travail de laboratoire, assurez-vous qu’il soit noir.
Peut-on boire du café en jeûnant pour une échographie ?
Le jeûne pour une échographie est principalement recommandé pour diagnostiquer les calculs biliaires, car les calculs dans la vésicule biliaire sont mieux visibles s’ils sont distendus et s’ils sont entourés de bile. Le jeûne pendant au moins huit heures garantit que la vésicule biliaire sera pleine. Le café ordinaire et décaféiné provoque la contraction de la vésicule biliaire et la libération de la bile, c’est pourquoi les médecins recommandent de ne pas consommer de café pendant le jeûne avant une échographie abdominale, en particulier si l’objectif est de diagnostiquer une maladie de la vésicule biliaire.
