Les takis sont des collations roulées aux croustilles de tortilla (similaires aux taquitos frits), produites au Mexique et distribuées/importées par Barcel USA LLC.
Ils sont généralement une collation croustillante assaisonnée de poudre de citron et enrobée de salsa.
Ils viennent dans différentes saveurs avec des intensités de chaleur variables, y compris :
- salsa brava (sauce piquante);
- Fuego (piment fort et citron);
- Xplosion (une variété épicée à saveur de fromage/piment);
- Fajitas croquantes (saveur de tacos);
- Guacamole (une collation épicée garnie d’un style de salsa guacamole);
- Takis Nitro (Habanero & Lime).
Ingrédients
Ces puces contiennent :
- huile de palme;
- farine de pâte de maïs;
- assaisonnement comprenant du sel;
- arômes naturels;
- du sucre;
- protéine de soja;
- l’acide citrique (un acide organique présent dans les agrumes) ;
- piment fort;
- glutamate monosodique;
- extrait de levure;
- le diacétate de sodium (un mélange 1:1 d’acétate de sodium et d’acide acétique);
- maltodextrine;
- inosinate de sodium;
- arômes artificiels;
- poudre d’oignon;
- huile végétale;
- huile de canola;
- huile de soja partiellement hydrogénée;
- le guanylate de sodium (un sel de sodium naturel du nucléotide guanosine monophosphate) ;
- dioxyde de silicate;
- extrait de piment;
- bicarbonate de soude;
- traces de chaux.
Les chips Takis sont-elles mauvaises pour vous ?
Réponse courte – A éviter ! Plus d’informations ci-dessous :
Gras saturés – 2,5 g/portion
Les graisses saturées sont un type de graisse nocif et une alimentation riche en graisses saturées conduit finalement à une substance molle et cireuse, appelée cholestérol, qui s’accumule dans les artères.
Cette condition est connue sous le nom d’artériosclérose (également appelée durcissement des artères), qui peut survenir dans une artère située n’importe où dans le corps humain, comme les jambes, le cœur et les reins.
Habituellement, l’athérosclérose ne produit aucun signe ni symptôme jusqu’à ce que la plaque se rompe ou que le flux sanguin soit très restreint, ce qui prend plusieurs années (décennies) à se produire. Cependant, les premiers signes et symptômes du durcissement des artères peuvent commencer à se développer pendant l’adolescence.
De plus, la consommation d’aliments riches en graisses saturées augmente la teneur en calories du régime alimentaire, ce qui augmente le risque de devenir obèse ou en surpoids – un autre facteur de risque important pour certains types de cancer, de problèmes de dos et de maladies cardiaques.
De plus, des recherches récentes associent fortement la consommation de graisses saturées à une diminution de la sécrétion pancréatique d’insuline. Ce problème peut entraîner un diabète sucré de type 2.
Certaines études suggèrent que l’échange d’un pour cent des calories de graisses saturées de votre alimentation régulière contre tout autre macronutriment peut ajouter environ une année entière de durée de vieillissement à vos télomères.
Ce sont les capuchons à l’extrémité d’un brin d’acide désoxyribonucléique (ADN) qui protègent vos chromosomes (une molécule d’ADN avec une partie ou la totalité du génome), semblables aux embouts en plastique à l’extrémité des lacets.
Sodium – 420mg/portion
Le sodium, l’un des principaux ingrédients du sel de table – environ 40%, aide à transmettre les messages entre les fibres musculaires et les nerfs ainsi qu’à réguler la pression et le débit sanguins.
Trop de sodium dans le régime alimentaire normal peut avoir les effets indésirables suivants :
- une accumulation de liquide, en particulier chez les personnes atteintes de cirrhose du foie, d’insuffisance cardiaque congestive ou de maladie rénale ;
- hypertension chez certaines personnes – cela se produit parce que des niveaux élevés de sodium dans l’alimentation augmentent considérablement la quantité d’eau dans le corps, en particulier le volume de votre sang. Le sang supplémentaire dans le système cardiovasculaire pousse contre les parois des vaisseaux sanguins et, finalement, conduit à l’hypertension.
Remarque : les enfants ne sont pas non plus à l’abri des effets néfastes d’une trop grande quantité de sodium dans l’alimentation. Par exemple, plus de 90 % des 4 à 18 ans et plus des trois quarts des 1 à 3 ans aux États-Unis consomment trop de sodium.
Cette habitude nutritionnelle augmente notablement leur risque d’hypertension.
Glutamate monosodique
Le glutamate monosodique est un exhausteur de goût généralement ajouté aux légumes en conserve, à la nourriture chinoise, aux viandes transformées, aux frites et aux soupes.
Les effets secondaires fréquents associés à la consommation régulière de glutamate monosodique comprennent les lésions oculaires, l’obésité, la fatigue, les étourdissements, les maux de tête, la dépression, la désorientation, les picotements, les problèmes gastro -intestinaux , les battements cardiaques rapides et les engourdissements.
D’autres effets indésirables rapportés de la consommation d’aliments contenant du glutamate monosodique comprennent – un gonflement de la peau, des éruptions cutanées et des démangeaisons nasales, une congestion et des éternuements.
Le glutamate monosodique est également une excitotoxine, ce qui signifie que cet exhausteur de goût surexcite vos cellules au point de les endommager ou de les tuer, peut entraîner des lésions cérébrales et potentiellement même aggraver ou déclencher des troubles d’apprentissage.
Huile de canola
L’huile de canola est un produit génétiquement modifié et est une invention canadienne appuyée par le gouvernement du Canada. Il est bon marché à fabriquer et vous pouvez le trouver dans divers aliments transformés ou emballés.
Bien que l’huile de canola soit riche en graisses polyinsaturées (molécules de graisses qui ont plus d’une liaison carbone insaturée dans la molécule), la majorité d’entre elles se sont déjà transformées en graisses trans ou sont devenues rances.
De plus, cette huile est encore plus dangereuse lorsqu’elle est hydrogénée (on y ajoute de l’hydrogène), ce que l’on trouve généralement dans les aliments transformés .
Remarque – les fabricants hydrogénent l’huile car elle prolonge la durée de conservation des aliments transformés.
Huile de soja partiellement hydrogénée
Consommer de l’huile de soja végétale partiellement hydrogénée a un impact négatif sur la santé de votre cœur. On pense que ces types d’huiles peuvent en fait être pires que la consommation d’huiles entièrement hydrogénées ou de graisses saturées.
Diacétate de sodium
C’est un solide incolore qui est généralement utilisé comme agent antimicrobien dans les assaisonnements. C’est un sel de l’acide acétique. Les effets secondaires de la consommation d’ aliments contenant cet additif alimentaire comprennent une hydratation excessive, des nausées, des étourdissements et une surcharge en sodium.
