La vitamine B12, une vitamine hydrosoluble, est cruciale dans le corps humain pour diverses fonctions. Il joue un rôle vital dans la croissance et la reproduction cellulaire, la synthèse des protéines et des tissus et la formation du sang. Le corps humain ne le produit pas, il doit donc être absorbé par les aliments et les suppléments. Bien que le corps humain nécessite une petite quantité de vitamine B12 pour son fonctionnement normal et adéquat. La plupart des personnes de plus de 50 ans et celles qui consomment un régime végétarien sont déficientes en cette vitamine.
La vitamine B12 joue un rôle vital dans la synthèse et la production d’ADN ainsi que dans la croissance cellulaire. Il joue un rôle crucial dans la formation des globules rouges dans la moelle osseuse . Une carence en vitamine B12 peut conduire à des globules rouges immatures, volumineux et anormaux et peut entraîner des difficultés dans leur mouvement de la moelle osseuse vers le sang, entraînant ainsi une anémie. Il est également important dans la formation de la gaine de myéline autour des nerfs et également dans la transmission de l’influx nerveux. Il aide également à la conversion de l’homocystéine en méthionine. Il est également nécessaire au maintien d’une muqueuse gastro-intestinale normale.
Quelles sont les causes d’une carence en vitamine B12 ?
La cause la plus fréquente de carence en vitamine B12 est un régime végétarien ou végétalien strict, car les aliments d’origine animale sont la seule source naturelle de vitamine B12. Une carence en vitamine B12 peut également être observée chez les personnes souffrant d’une mauvaise nutrition, d’une infection, d’un cancer, d’une intervention chirurgicale, de l’alcool, de médicaments (IPP ou autres médicaments anti-acide), d’une exposition à l’oxyde nitreux (pendant une intervention chirurgicale ou à des fins récréatives), de problèmes gastriques/intestinaux tels que dysbiose intestinale, fuite intestinale ou inflammation intestinale, gastrite atrophique ou hypochlorhydrie (acide gastrique faible) et/ou lésions nerveuses.
Quels sont les symptômes d’une carence en vitamine B12 ?
Une carence en vitamine B12 peut affecter le système nerveux, le système gastro-intestinal, le système cardiovasculaire ainsi que la santé des os. Les symptômes de carence comprennent faiblesse, engourdissement, picotements, étourdissements , perte de mémoire , dépression , problèmes d’équilibre , confusion, démence , fatigue , palpitations, tachycardie , essoufflement , nausées, manque d’appétit, diarrhée, constipation, douleur et rougeur de la langue avec perte de papilles, difficulté à marcher, faiblesse musculaire, irritabilité et/ou perte de vision.
Le manque de vitamine B12 peut-il entraîner une prise de poids ?
Une carence en vitamine b12 fait-elle grossir ? La vitamine B12 naturelle se trouve uniquement dans les aliments d’origine animale, tels que le bœuf, le poulet, le poisson, les œufs, le lait et d’autres produits laitiers. Par conséquent, il est généralement déficient chez les végétariens et les végétaliens stricts. Certaines données suggèrent des niveaux déficients de vitamine B12 chez les personnes obèses et en surpoids par rapport aux personnes de poids normal. Cependant, il n’est pas encore clair si une carence entraîne un gain de poids ou si une carence est le résultat d’une augmentation de poids. Étant donné que la carence en vitamine B12 est liée à la dépression et à la fatigue, il a été suggéré qu’elle pourrait également entraîner une prise de poids. Cela repose sur la prémisse que la fatigue entraîne une diminution de l’activité physique entraînant une prise de poids ; en outre, à l’augmentation des troubles de l’alimentation, de l’alcoolisme et du manque d’exercice chez les personnes déprimées. Cependant, La prise de poids est courante chez les personnes âgées, hommes et femmes, en raison des changements métaboliques liés au vieillissement normal. En général, les personnes qui ne mangent pas sainement et qui suivent un régime riche en vitamines sont enclines à consommer des aliments transformés riches en calories qui ont été associés àsurpoids et obésité .
D’autres données suggèrent qu’une carence en vitamine B12 pourrait entraîner une perte d’appétit et donc une perte de poids. Par conséquent, les données ne permettent pas de déterminer si une carence en vitamine B12 entraîne une prise ou une perte de poids et nécessitent une validation supplémentaire par davantage de recherches et d’études.
Quel est le traitement de la carence en vitamine B12 ?
Le traitement de la carence en vitamine B12 est facile et simple ; cependant, il doit être effectué avec les conseils appropriés et la vigilance d’un professionnel de la santé. Il existe différentes formes de suppléments disponibles pour les personnes déficientes en vitamine B12, notamment des gélules, des préparations sublinguales, nasales et/ou sous forme d’injection.
Comme la vitamine B12 ne se trouve que dans les sources animales, les végétariens et les végétaliens stricts devraient prévenir la carence en prenant un régime alimentaire et des aliments enrichis en vitamine B12 tels que le bouillon de légumes vecon, les protéines végétales texturées, le lait de soja, les margarines végétales et de tournesol et les céréales du petit déjeuner.
