Hojicha vs Matcha : quel thé vert est le meilleur pour l’énergie, les antioxydants et la santé cardiaque ?

Le matcha est une poudre finement moulue de feuilles de thé vert à haute teneur en caféine, tandis que le hojicha est un thé vert torréfié contenant moins de caféine. Bien que les deux offrent des bienfaits pour la santé, le matcha peut contenir davantage de composés énergisants et d’antioxydants.

Lequel contient le plus de caféine ?

Les feuilles de Hojicha sont torréfiées à haute température, ce qui réduit considérablement leur teneur en caféine.

Le Matcha contient beaucoup plus de caféine et offre donc un plus grand regain d’énergie,a déclaré Lauri Wright, PhD, RDN, directrice des programmes de nutrition et professeure agrégée à l’USF College of Public Health.

Teneur en caféine :
– Hojicha : 8 mg de caféine par tasse de 12 oz
– Matcha : 38 à 178 mg de caféine par tasse de 12 oz

“Le Matcha contient de la caféine ainsi que de la L-théanine, une combinaison connue pour favoriser une énergie alerte et concentrée avec moins de nervosité”, a déclaré Wright.

La L-théanine est un acide aminé qui réduit le stress et l’anxiété, contribuant ainsi à minimiser les effets de nervosité souvent associés à la caféine.

Bien que le hojicha ne procure pas les mêmes effets énergisants que le matcha, certaines recherches suggèrent qu’il pourrait offrir des propriétés anti-fatigue.

“Hojicha est une bonne option pour les personnes sensibles à la caféine”, a déclaré Manoj Sharma, PhD, professeur de santé publique à l’Université du Nevada à Las Vegas.

Lequel a le plus d’antioxydants et de bienfaits pour la santé cardiaque ?

Certaines études suggèrent que le matcha pourrait être bénéfique pour la santé cardiaque en abaissant le LDL (mauvais cholestérol), en réduisant l’athérosclérose (formation de plaques) et en réduisant l’hypertension artérielle.Cela est dû en partie à sa teneur élevée en antioxydants.

Une méta-analyse a révélé que les antioxydants appelés catéchines, présents dans le thé vert, aident à abaisser la tension artérielle et le taux de cholestérol LDL.

Le matcha est également riche en rutine, un autre antioxydant qui peut être bénéfique pour la santé cardiaque.

Bien que les deux thés contiennent des antioxydants, le processus de torréfaction réduit la teneur de ces composés dans le hojicha.

Sharma a déclaré que les deux boissons peuvent également offrir des avantages anticancéreux, anti-inflammatoires, de gestion du poids et cognitifs. Cependant, on pense que le matcha est plus bénéfique dans ces domaines. Des recherches supplémentaires sont également nécessaires pour explorer davantage ces avantages potentiels.

Qu’est-ce qui vous convient le mieux ?

Le choix du thé vert japonais qui vous convient dépend de votre tolérance à la caféine, de vos préférences et de l’heure de la journée.

Si vous recherchez un regain d’énergie associé à un maximum de bienfaits pour la santé, le matcha est un bon choix. Mais si c’est plus tard dans la journée et que vous cherchez à vous détendre ou si vous êtes sensible à la caféine, le hojicha peut être le meilleur choix.

Ou vous pouvez boire les deux pour maximiser les bienfaits.

“Profitez du matcha tôt dans la journée pour son énergie et sa protection antioxydante”, a déclaré Wright, “puis passez au hojicha le soir pour son effet calme et relaxant.”