E338 (acide phosphorique) – Additif alimentaire : Dangers pour la santé (peau) et utilisations (soude)

L’acide phosphorique, également appelé acide orthophosphorique ou E338, est un liquide incolore, transparent, inodore et de consistance sirupeuse (densité relative de 1,70).

Il est produit à partir du phosphore minéral, qui se trouve naturellement dans le corps et les aliments.

Utilisations du E338

Il a une large gamme d’applications, notamment comme inhibiteur de rouille, additif alimentaire, agent dispersant, électrolyte, matière première d’engrais, décapant industriel et comme composant de plusieurs produits de nettoyage domestique.

E338 ralentit la croissance des bactéries et des moisissures qui se développeraient autrement rapidement et rend la saveur plus intense dans les boissons riches en sucre.

L’acide phosphorique est également utilisé comme agent de gravure par les orthodontistes (un dentiste qui diagnostique les occlusions, les supraclusions, les mâchoires et les dents mal alignées) et les dentistes.

Boissons Coca ‑Cola

Les partenaires européens de Coca-Cola utilisent une très petite quantité d’E338 dans certaines des boissons non alcoolisées du système Coca-Cola, notamment – Coca-Cola Zero Sugar, Diet Coke et Coca‑Cola Classic.

Un certain degré d’acidité aide à équilibrer la douceur du soda. De plus, en raison de son faible coût, l’acide orthophosphorique peut être souhaitable pour de telles applications par rapport à des alternatives comme l’acide citrique.

Est-ce végétalien ?

Oui. De plus, cet additif alimentaire ne contient aucun des allergènes connus, notamment le soja, les produits laitiers, les noix, les œufs, les arachides, le poisson, les crustacés ou le blé.

Effets secondaires et risques pour la santé de l’acide phosphorique

Yeux

C’est un produit chimique corrosif et le contact avec les yeux peut brûler et irriter les yeux.

Maladie rénale et calculs

La prévalence de la maladie rénale chronique a plus que doublé au cours des 2 dernières décennies, touchant plus de 22 millions d’adultes américains.

Boire deux colas ou plus par jour est fortement associé à un risque accru de 100 % de développer une maladie rénale, selon une étude de 2008 publiée dans la revue « Epidemiology ».

De plus, selon une  étude de 2012 réalisée à l’Institut national des sciences de la santé environnementale de Durham, en Caroline du Nord, la consommation de cola peut augmenter le risque de maladie rénale chronique.

E338 est également lié aux calculs rénaux en raison du fait qu’il crée un environnement acide dans les voies rénales. Par conséquent, lorsque l’urine devient trop acide, les calculs rénaux peuvent se former beaucoup plus facilement.

Dommages aux dents

La combinaison d’acide phosphorique et de sucre endommage les dents (en fait, cet acide peut endommager les dents en dissolvant le calcium) beaucoup plus rapidement que la plupart des autres choses que vous pouvez boire.

Si vous souhaitez toujours boire des boissons au cola, il est recommandé d’utiliser une paille pour minimiser son contact avec vos dents. De plus, pour éviter les taches et neutraliser les acides, brossez-vous les dents le plus tôt possible après avoir bu la boisson au cola.

Ostéoporose

Cet additif alimentaire contient du phosphore minéral, présent dans le sol et l’eau ainsi que dans presque tous les aliments (en particulier dans les aliments riches en protéines comme les produits laitiers, les œufs et la viande).

Le phosphore représente environ 1 % du corps d’un adulte et environ 0,5 % du corps d’un nourrisson. Il joue un rôle important dans la façon dont le corps utilise les graisses et les glucides, stocke l’énergie, répare les cellules et fonctionne avec les vitamines du complexe B.

Le phosphore est un minéral présent dans les os. De plus, les os ont besoin d’une bonne quantité pour maintenir une santé et une fonction optimales. De plus, le phosphore est le plus nécessaire aux stades de la puberté pour l’hormone de croissance.

Cependant, trop de phosphore peut diminuer la quantité de calcium dans le corps, entraînant une perte osseuse et éventuellement l’ostéoporose, une maladie qui amincit et affaiblit les os.

L’ostéoporose touche plus de 75 millions de personnes aux États-Unis, en Europe et au Japon. Dans le monde, cette affection osseuse provoque environ 9 millions de fractures chaque année, entraînant une fracture ostéoporotique toutes les 3 secondes.

Interférence d’absorption minérale

Trop de phosphore peut limiter la capacité du corps à absorber les minéraux, tels que le fer, le magnésium, le calcium et le zinc. De plus, un excès de phosphore peut provoquer une excrétion de calcium et peut affecter de manière négative le niveau de calcium dans le corps physique.

Alternatives plus saines au coca

Eau #1

Selon la Harvard School of Public Health, l’eau plate est la boisson la plus saine.

En outre, un choix plus sain est l’arôme naturel. Pour cela, vous pouvez simplement ajouter des tranches de vos légumes et fruits préférés, notamment des oranges, de la pastèque, des citrons, de la menthe, du concombre ou des citrons verts, à un pichet d’eau pour une boisson savoureuse, nutritive et rafraîchissante.

#2 Jus de Légumes

Les jus de légumes fournissent au corps une variété de nutriments. Un autre avantage de manger des légumes est qu’ils ont une faible densité énergétique (mais riche en nutriments), ce qui signifie que vous pouvez manger beaucoup de légumes sans manger beaucoup de calories.

#3 Thé vert

C’est l’une des boissons les plus saines de la planète grâce à ses niveaux élevés de nutriments et d’antioxydants qui ont des effets bénéfiques sur le corps.

Par exemple, boire régulièrement du thé vert peut réduire considérablement le risque de développer la maladie d’Alzheimer ou une maladie cardiaque, prévenir les maladies oculaires, vous aider à maintenir une meilleure densité minérale osseuse, réduire le taux de cholestérol LDL et prévenir les accidents vasculaires cérébraux (une interruption soudaine de l’approvisionnement en sang du cerveau).

De plus, la consommation de thé vert est liée à une réduction de la mortalité due à toutes les causes, selon une étude de 2006 publiée dans le Journal of the American Medical Association.

#4 Kombucha

C’est une boisson fermentée composée de sucre (de fruits, de sucre de canne ou de miel) et de thé noir. Pendant le processus de fermentation, la levure et les bactéries forment une goutte ressemblant à un champignon à la surface, c’est pourquoi cette boisson est connue sous le nom de “thé aux champignons”.

Le kombucha est utilisé comme aliment probiotique fonctionnel qui peut aider le corps à bien fonctionner. Voici quelques-uns de ses bienfaits pour la santé :

  • cela peut être efficace pour perdre du poids;
  • désintoxication du foie;
  • clarté mentale améliorée;
  • il aide à l’assimilation des nutriments ;
  • Meilleur sommeil;
  • fonction pancréatique améliorée;
  • il aide à réduire Candida ;
  • amélioration de l’humeur;
  • meilleure digestion;
  • augmentation des niveaux d’énergie.

#5 Eau de coco

Il est produit naturellement dans le fruit de la noix de coco et contient environ 94 % d’eau. Les jeunes noix de coco sont généralement récoltées à l’âge de 5 à 7 mois, pour contenir le plus d’eau de noix de coco.

Selon des études, l’eau de coco est un remède maison efficace pour les enfants aux premiers stades de la diarrhée légère.

De plus, l’eau de coco contient du potassium (un minéral essentiel au bon fonctionnement musculaire et à la santé cardiaque) ainsi que des fibres alimentaires.

  • Leave Comments