L’idée que faire fonctionner le tapis roulant “neutralise” le mal d’avoir une pizza et un gâteau pour le déjeuner semble réconfortante. Mais la nouvelle étude montre que des niveaux élevés d’exercice physique ne compensent pas les effets néfastes d’une mauvaise alimentation sur la mortalité.
L’étude menée par des chercheurs de l’Université de Sydney a révélé que les participants ayant à la fois des niveaux élevés d’activité physique et une alimentation de haute qualité avaient le risque de décès le plus faible.
Les chercheurs ont examiné les effets indépendants et conjoints de l’ alimentation et de l’activité physique sur la mortalité toutes causes confondues, les maladies cardiovasculaires et le cancer.
Ils ont découvert que les participants ayant des niveaux élevés d’activité physique et une alimentation de haute qualité avaient un risque de mortalité réduit de 17% toutes causes confondues, de 19% de maladies cardiovasculaires et de 27% de certains cancers, par rapport à ceux ayant le pire régime qui étaient physiquement inactif.
“Certaines personnes peuvent penser qu’elles pourraient compenser les impacts d’une mauvaise alimentation avec des niveaux élevés d’exercice ou compenser les impacts d’une faible activité physique avec une alimentation de haute qualité, mais les données montrent que malheureusement, ce n’est pas le cas”, a déclaré le chef de file. auteur, professeur associé Melody Ding à l’Université de Sydney.
Les scientifiques ont déjà établi un lien entre une mauvaise alimentation et diverses maladies, dont les cancers.
Les chercheurs de l’Université Tufts ont estimé que les facteurs liés à l’alimentation pourraient représenter 80 110 des nouveaux cas de cancer invasif signalés en 2015, soit 5,2 % du total de cette année-là chez les adultes américains. Plus de 52 000 cas étaient des cancers colorectaux.
Les données des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) montrent que moins de 1 adolescent et adulte sur 10 aux États-Unis mangent suffisamment de fruits ou de légumes. Dans le même temps, 9 Américains sur 10 consomment trop de sodium, dont la plupart provient d’aliments emballés, transformés, achetés en magasin et de restaurants.
Qu’est-ce qu’une alimentation de qualité ?
L’Organisation mondiale de la santé appelle une alimentation malsaine et le manque d’activité physique des risques mondiaux pour la santé.
L’OMS recommande de manger au moins 400 g., soit cinq portions, de fruits et légumes par jour pour assurer un apport quotidien adéquat en fibres alimentaires. Cela peut être fait en incluant toujours des légumes dans les repas ou en mangeant des fruits frais et des légumes crus comme collations.
Un apport total en matières grasses peut être réduit en cuisant à la vapeur ou en bouillant au lieu de frire lors de la cuisson et en remplaçant le beurre par des huiles riches en graisses polyinsaturées, telles que l’huile de soja ou de tournesol.
Il est crucial de réduire l’apport en sel au niveau recommandé de moins de 5 g par jour. De plus, les adultes ne devraient pas consommer plus de 30 g de sucres libres par jour.
L’OMS recommande également de consommer des produits laitiers à faible teneur en matières grasses et des viandes maigres , ainsi que de limiter la consommation d’aliments cuits au four et frits ainsi que de collations et d’aliments préemballés.
