Une nouvelle étude d’APC Microbiome Ireland a révélé que la consommation d’aliments fermentés aide à réduire les niveaux de stress perçus. La recherche est publiée dans Molecular Psychiatry .
- Une alimentation équilibrée est essentielle à la santé et au bien-être en général.
- Les scientifiques discutent depuis longtemps de «l’axe intestin-cerveau» reliant le cerveau au système digestif.
- De nouvelles recherches suggèrent qu’une alimentation riche en aliments prébiotiques et fermentés peut aider à réduire le stress.
- Les scientifiques ont également découvert qu’un régime «psychobiotique» pouvait améliorer la qualité du sommeil.
La question de l’alimentation et de ses effets sur la santé humaine fascine les scientifiques depuis des siècles. Il est maintenant largement admis que l’alimentation joue un rôle essentiel dans le bien-être général. À l’inverse, une mauvaise alimentation contribue à un nombre étonnant de problèmes de santé chroniques, notamment l’obésité, le diabète, les maladies cardiaques, le cancer et le déclin cognitif.
À mesure que la science progresse, on s’intéresse de plus en plus au rôle du microbiome intestinal dans la santé humaine. Cette collection complexe et fascinante de milliers de milliards de bactéries, virus et autres microbes vit dans le système digestif, aidant à métaboliser les aliments, à synthétiser les nutriments et à protéger contre les infections. Ces microbes produisent également des métabolites qui peuvent influencer l’humeur et le comportement.
Les scientifiques s’efforcent toujours de comprendre toute l’étendue du rôle du microbiome intestinal dans la santé humaine, mais il est clair que ce petit écosystème est essentiel pour vous maintenir en bonne santé.
Plus récemment, la recherche a commencé à explorer le lien entre l’alimentation et la santé mentale, et on s’intéresse de plus en plus à «l’axe intestin-cerveau» – le lien entre le cerveau et le système digestif. De nombreuses études ont suggéré un lien entre ce que vous mangez et comment vous vous sentez.
Maintenant, une nouvelle recherche publiée dans la revue Molecular Psychiatry a suggéré qu’une alimentation riche en aliments prébiotiques et fermentés peut aider à réduire le stress.
Alimentation et stress
Le stress est une partie omniprésente et essentielle de la vie humaine. C’est une réponse physiologique normale qui vous aide à faire face à des situations difficiles. Mais le stress à long terme nuit à votre santé physique et mentale. Il a été lié à de nombreux problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques, le diabète, l’obésité, la dépression, l’anxiété et les troubles du sommeil. Par conséquent, trouver des moyens de réduire le stress est essentiel pour la santé et le bien-être en général.
L’exercice, les passe-temps et les pratiques de pleine conscience comme le yoga et le tai-chi sont souvent présentés comme des anti-stress efficaces. Maintenant, il semble que l’alimentation puisse également jouer un rôle.
L’équipe de recherche à l’origine de la nouvelle étude étudie l’association entre le stress et le microbiome intestinal depuis plus d’une décennie. Au départ, ils ont découvert que lorsque les jeunes animaux subissaient du stress, cela avait un impact sur leur microbiome plus tard dans la vie.
Des recherches de 2017 ont montré que le microbiome a un impact sur le stress et le comportement. Cependant, cela a laissé les scientifiques se demander si la modification du microbiome par l’alimentation pouvait affecter les niveaux de stress. La dernière étude montre que consommer plus d’aliments fermentés et de fibres pendant seulement 4 semaines réduit considérablement les niveaux de stress perçus.
Le microbiome
Le microbiome fait partie de votre écosystème. Il comprend une communauté de micro-organismes, y compris les «bonnes» bactéries et les micro-organismes pathogènes responsables de maladies. Si l’équilibre de ces microbes est perturbé, cela peut entraîner des problèmes de santé.
Le système digestif a un système nerveux – le système nerveux entérique qui est intégré dans sa muqueuse. Il peut fonctionner indépendamment du cerveau et de la moelle épinière, mais repose sur une interaction avec le système nerveux autonome via le nerf vague, qui s’étend du tronc cérébral à l’abdomen. Cette communication se produit dans les deux sens, ce qui signifie que le microbiome peut influencer le fonctionnement du cerveau et vice versa. C’est la base de l’axe intestin-cerveau.
Si le nerf vague est endommagé, il peut ralentir la vidange de l’estomac, ce qui a un impact sur la digestion. Cela explique pourquoi le stress peut souvent contribuer aux problèmes digestifs. Par exemple, la recherche a établi un lien entre la dépression et l’anxiété et le syndrome du côlon irritable.
Un régime psychobiotique
Dans l’étude, les participants ont mangé des aliments prébiotiques et fermentés. Les chercheurs appellent cela un régime « psychobiotique », qui contient des aliments qui ciblent le microbiome et visent à soutenir la santé mentale.
Les 45 participants âgés de 18 à 59 ans ont été randomisés en deux groupes. Le groupe témoin mangeait selon la pyramide alimentaire, ce qui signifie qu’il consommait un régime riche en glucides, faible en gras et modéré en protéines.
Les participants au régime psychobiotique mangeaient 2 à 3 portions quotidiennes d’aliments fermentés, dont de la choucroute, du kéfir ou du kombucha. La choucroute est un type de chou fermenté, tandis que le kéfir est une boisson lactée fermentée et le kombucha est un thé noir ou vert fermenté. Ils mangeaient également de grandes quantités de fruits et de légumes riches en fibres prébiotiques, comme les poireaux, les oignons, le chou, les pommes et les bananes. Les deux groupes ont également reçu des conseils d’un diététicien agréé.
Les volontaires ont suivi le régime pendant 4 semaines, puis les chercheurs ont évalué leur niveau de stress et leur microbiote intestinal.
Moins de stress
Les scientifiques ont utilisé des questionnaires pour évaluer les niveaux de stress des participants. Ils ont constaté que ceux du groupe de régime psychobiotique avaient des scores de stress perçu significativement plus faibles. De plus, plus les participants étaient engagés dans le régime psychobiotique, moins ils se sentaient stressés.
Les scientifiques ne savaient pas si la courte intervention serait suffisante pour avoir un effet, mais ils ont constaté que même 4 semaines suffisaient pour changer la façon dont les participants se sentaient.
Le régime psychobiotique comprend à la fois des probiotiques ou «bonnes» bactéries et des aliments riches en fibres, riches en prébiotiques qui nourrissent les microbes. Parce que le régime alimentaire favorise la santé intestinale, qui est liée à la réponse au stress, et pourrait aider à la gestion du stress.
Amélioration de la qualité du sommeil
Les auteurs ont également noté que la qualité du sommeil s’est améliorée chez tous les volontaires. Cela peut être dû à plusieurs facteurs. Les bactéries intestinales produisent environ 95 % de la sérotonine du corps , qui influence l’humeur et est un précurseur de la mélatonine, l’hormone qui régule le rythme circadien et le sommeil.
Le microbiote intestinal contribue également à la production d’acide gamma-aminobutyrique (GABA), qui favorise le calme et aide au sommeil.
Par conséquent, la consommation d’un régime alimentaire qui nourrit le microbiote intestinal fournit également les éléments constitutifs des substances essentielles favorisant le sommeil.
L’alimentation influence la santé et une nouvelle étude a montré qu’un régime psychobiotique peut aider à réduire le stress. Le régime alimentaire comprend des aliments fermentés, tels que la choucroute, le kéfir et le kombucha, ainsi que des fruits et légumes riches en prébiotiques. L’intervention de 4 semaines a été suffisante pour changer la façon dont les participants se sentaient et améliorer la qualité du sommeil.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour comprendre combien de temps ces effets durent et si le régime alimentaire peut aider avec d’autres problèmes de santé mentale, les résultats suggèrent que les aliments que vous mangez peuvent jouer un rôle important dans la gestion du stress.
