Points clés à retenir
- La vitamine C soutient la fonction immunitaire et la production de collagène, mais les quantités excédentaires sont rapidement excrétées.
- La plupart des adultes peuvent satisfaire leurs besoins quotidiens en vitamine C grâce à une alimentation équilibrée.
- Un apport constant en vitamine C est plus important que des doses élevées occasionnelles, car le corps n’en absorbe que des quantités limitées à la fois.
Prendre de la vitamine C pendant un rhume ne servira à rien. Cependant, maintenir des niveaux stables de vitamine C, également connue sous le nom d’acide ascorbique, soutient votre système immunitaire et aide votre corps à renforcer ses défenses en cas de besoin.
La vitamine C aide également votre corps à produire du collagène, un élément essentiel des tissus conjonctifs tels que la peau, les os, les muscles, les tendons, les ligaments et le cartilage.C’est important pour l’intégrité vasculaire et osseuse, la cicatrisation des plaies et la production de messagers cérébraux.
Comment votre corps absorbe-t-il et stocke-t-il la vitamine C ?
La vitamine C est absorbée dans l’intestin grêle par des transporteurs spécialisés. “Il sature ensuite rapidement le sang et les tissus. Il se déplace vers les tissus où le stress oxydatif est élevé, comme le cerveau, les glandes surrénales et les globules blancs”, a déclaré Gary Soffer, MD, directeur du programme de médecine intégrative à la Yale School of Medicine.
Les transporteurs dans l’intestin grêle ne peuvent absorber qu’une quantité limitée de vitamine C. “Ainsi, à mesure que l’apport augmente, l’efficacité de l’absorption diminue”, a ajouté Soffer.
La vitamine C étant une vitamine hydrosoluble, tout excès est excrété dans les urines en quelques heures.
De quelle quantité de vitamine C avez-vous besoin ?
Les recommandations américaines actuelles prévoient 75 mg de vitamine C par jour pour les femmes adultes et 90 mg par jour pour les hommes adultes, avec 35 mg supplémentaires par jour pour les fumeurs, car fumer augmente le stress oxydatif.
Les personnes enceintes ont généralement besoin de plus de vitamine C pour soutenir le développement du fœtus, et les personnes obèses peuvent avoir besoin de doses plus élevées car elles ont souvent des niveaux circulants plus faibles de ce nutriment. La limite supérieure recommandée de vitamine C est de 2 000 mg par jour.
Si vous prenez un supplément de vitamine C, il est important que vous le preniez régulièrement, car le corps utilise ce dont il a besoin et excrète le reste, a déclaré Talia Wall, PharmD, BCPS, professeur adjoint de pratique pharmaceutique au Touro College of Pharmacy de New York.
Histoires connexes
La vitamine C atténue-t-elle les symptômes du rhume ?
Pouvez-vous obtenir suffisamment de vitamine C uniquement par l’alimentation ?
Pour la plupart des adultes en bonne santé, une alimentation équilibrée fournit toute la vitamine C nécessaire. “Il existe même des preuves que les aliments surpassent les suppléments”, a déclaré Soffer, ajoutant que les produits surgelés retiennent souvent plus de vitamine C que les fruits et légumes frais stockés et expédiés.
Dans certaines études, des suppléments de vitamine C supérieurs à 1 000 mg par jour ont été associés à un risque accru de calculs rénaux.Les suppléments de vitamine C affectent davantage les reins, car des doses élevées peuvent submerger la capacité du corps à les traiter, selon Debbie Petitpain, RDN, diététiste à Charleston et porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique.
“Cela peut conduire à une dégradation supplémentaire de la vitamine C en oxalate, qui cristallise avec le calcium pour former des calculs rénaux”, a déclaré Petitpain à Swip Health.
Cependant, la vitamine C provenant de sources alimentaires ne comporte pas le même risque. “Les aliments fournissent des doses beaucoup plus faibles et progressives que le corps utilise sans produire d’oxalate”, a déclaré Petitpain.
