Calories et Joules – Liste des aliments et boissons courants

Qu’est-ce qu’une calorie et un joule?

Une calorie (Cal) est une unité de mesure d’énergie. En termes de contrôle du poids, une calorie est utilisée pour évaluer le potentiel énergétique de l’alimentation ou de l’activité physique. Un joule (J) est également une unité de mesure d’énergie et 1 calorie est égale à 4,186 joules. Puisqu’une seule calorie est trop petite pour avoir une importance quelconque dans le contrôle du poids, la plupart des valeurs caloriques sont en fait des kilocalories (kCal), mais pour plus de commodité, le mot calorie est utilisé pour la kilocalorie. De même, le joule dans le contrôle du poids se réfère aux kilojoules (kJ).

Liste des calories

Cette liste de calories est destinée à des fins de contrôle du poids et tout changement diététique ne doit être entrepris qu’avec une autorisation médicale. Les méthodes de cuisson peuvent modifier la teneur en calories de divers aliments. Suivez toujours la teneur en calories indiquée sur les emballages, car elles correspondent à l’aliment ou à la boisson spécifique. Cette liste doit être utilisée comme guide pour un régime alimentaire contrôlé / restreint en calories. En savoir plus sur le comptage des calories pour une meilleure compréhension de cette méthode de contrôle du poids.

Pour déterminer l’équivalent kilojoule, multipliez par 4,186.

Le format de la liste ci-dessous indique NOURRITURE / BOISSON ( VARIÉTÉ ), PORTION TAILLE = CALORIES

 

BREUVAGES

Les milkshakes et le cacao sont discutés sous les produits laitiers.

ALCOOLIQUE

Bière régulière (1 boîte / 340 ml) = 150
Bière légère (1 boîte / 340 ml) = 95
spiritueux (45 ml de gin, rhum, vodka, whisky) = 105
vin, rouge (100 ml) = 75
vin, blanc (100 ml ) = 80

CARBONÉ

Club soda (1 canette / 340 ml) = 0
Cola Regular (1 canette / 340 ml) = 160
Cola Diet (1 canette / 340 ml) = Trace Amounts
Ginger Ale (1 canette / 340 ml) = 125
Grape (1 canette / 340 ml) = 180
Citron / Lime (1 boîte / 340 ml) = 155
Orange (1 boîte / 340 ml) = 180

BOISSONS CHAUDES

Café, infusé non sucré / instantané (180 ml) = Trace
Tea, infusé non sucré / instantané (1 tasse / 240 ml) = Trace
Coffee ou Tea, sucré (1 tasse / 240 ml) = 85

JUS DE FRUIT

La teneur en calories concerne les différentes variétés de jus de fruits non sucrés.
Pomme (1 tasse / 240 ml) = 115
Abricot (1 tasse / 240 ml) = 120
Canneberge (1 tasse / 240 ml) = 145
Cocktail de fruits (1 tasse / 240 ml) = 115
Pamplemousse (1 tasse / 240 ml) = 100
Raisin (1 tasse / 240 ml) = 155
Citron (1 tasse / 240 ml) = 50
Citron vert (1 tasse / 240 ml) = 50
Orange (1 tasse / 240 ml) = 105
Pêche (1 tasse / 240 ml) = 110
Poire (1 tasse / 240 ml) = 125
Ananas (1 tasse / 240 ml) = 140
Prune (1 tasse / 240 ml) = 145 Pruneau
(1 tasse / 240 ml) = 180

LAITIER

Beurre (Se référer aux graisses et huiles)
Fromage (Cheddar – Râpé), 1 tasse / 240 ml = 455
Fromage (Cottage – Faible en gras), 1 tasse / 240 ml = 125
Fromage (crème), 28g = 100
Fromage (Feta), 28g = 75
Fromages (Mozarella), 28g = 80
Fromages (Parmesan), 1 tasse / 240 ml = 455
Crème glacée (vanille), 1 tasse / 240 ml = 270
Lait (régulier), 1 tasse / 240 ml = 150
Lait (faible en gras 2%) , 1 tasse / 240 ml = 120
Lait (écrémé), 1 tasse / 240 ml = 85
Lait (aromatisé au chocolat du commerce), 1 tasse / 240 ml = 210
Cacao (à l’exclusion du lait), 28g = 100
Milkshakes (épais – chocolat), 280g = 335
Milkshakes (épais – vanille), 280g = 315
Yaourt (aromatisé aux fruits faibles en gras), 225g = 230
Yaourt (nature), 225g = 145

Graisses et huiles

Beurre, 1 cuillère à soupe / 14 grammes = 100
margarine, 1 cuillère à soupe / 14g = 75
huile (olive), 1 tasse / 240 ml = 1910
huile (arachide), 1 tasse / 240 ml = 1910
huile (soja), 1 tasse / 240 ml = 1925
Huile (tournesol), 1 tasse / 240 ml = 1925
vinaigrette (française – régulière), 1 cuillère à soupe / 16g = 85
vinaigrette (française – faible en calories), 1 cuillère à soupe / 16g = 25
vinaigrette (italienne – régulière), 1 cuillère à soupe = 80
vinaigrette (italienne – faible en calories), 1 cuillère à soupe = 5
vinaigrette (mayonnaise – ordinaire), 1 cuillère à soupe = 100
vinaigrette (Thousand Island), 1 cuillère à soupe = 60

VIANDE ET PRODUITS DE VIANDE

VIANDE ROUGE

Bœuf (cuit – avec graisse), 85g = 325
Bœuf (cuit – maigre uniquement), 62g = 170
Bœuf (grillé – viande de burger ordinaire), 85g = 245
Bœuf (steak – maigre uniquement), 72g = 150
Bœuf (steak – maigre et graisse), 85g = 240
Agneau (côtelettes – maigre et gras), 63g = 220
Agneau (côtelettes – maigre seulement), 48g = 135
Agneau (cuisse rôtie – maigre et gras), 85g = 205
Agneau (jambe rôtie – maigre seulement ), 73g = 140
Agneau (rôti de côtes – maigre et gras), 85g = 350
Agneau (rôti de côtes – maigre uniquement), 57g = 130
Porc (bacon – maigre et gras), 85g = 205
Porc (bacon – maigre uniquement), 68g = 105
Porc (jambon – régulier), 57g = 105
Porc (côtelettes – maigre et gras), 87g = 275
Porc (côtelettes – maigre seulement), 72g = 165
Porc (rôti de côtes – maigre et gras), 85g = 270
Porc (rôti de côtes – maigre uniquement), 71g = 175
Saucisses (porc), 13g = 50

LA VOLAILLE

Poulet (poitrine frite avec peau), 140g = 365
Poulet (pilon avec peau), 72g = 195
Poulet (poitrine enrobée de farine), 98g = 220
Poulet (pilon enrobé de farine), 72g = 195
Poulet (rôti – poitrine), 86g = 140
Poulet (rôti – pilon), 44g = 75
Dinde (rôtie – viande légère – chair seulement), 85g = 135
Dinde (rôtie – viande brune – chair seulement), 85g = 160

DES ŒUFS

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Cru (entier sans coquille), 50g = 75
Cru (blancs d’œufs uniquement), 33g = 15
Cru (jaune uniquement), 17g = 60
Frit dans la margarine, 46g = 90 Cuits
durs (sans coquille), 50g = 75
Œufs pochés, 50g = 75
Brouillé dans de la margarine (lait ajouté), 60g = 100

POISSONS et COQUILLAGES

Chair de crabe (en conserve), 1 tasse / 135 grammes = 135
bâtonnets de poisson, 1 bâton / 28g = 70
Flet ou sole (cuit au four avec beurre / margarine et jus de citron), 85g = 120
Haddock (frit), 85g = 175
huîtres (viande crue seulement), 240g = 160
Saumon (en conserve), 85g = 120
Saumon (frais et cuit), 85g = 140
Saumon fumé, 85g = 150
Sardines (en conserve dans l’huile), 85g = 175
Thon (en conserve – eau / saumure), 85g = 135

AMIDONS et CÉRÉALES

Bagels (nature), 1 bagel / 68g = 200
pain (céréales mélangées), 1 tranche / 25g = 65
pain (pita), 1 pita / 60g = 165
pain (seigle), 1 tranche / 25g = 65
pain (blanc), 1 tranche / 25g = 65
Pain (blé entier), 1 tranche / 28g = 70
Céréales (Avoine), 1 tasse / 235g = 145
Céréales (100% Son), 28g = 70
Céréales (Corn flakes), 28g = 110
Céréales (Riz éclaté), 28g = 110
céréales (blé déchiqueté), 28g = 100
craquelins (blé, mince), 4 craquelins / 8g = 35
craquelins (blé entier), 2 craquelins / 8g = 35
muffin (bleuets), 1 muffin / 45g = 140
muffin (son), 1 muffin / 45g = 140
riz (brun, cuit), 1 tasse / 195g = 230
riz (blanc, cuit), 1 tasse / 205g = 225
Spaghetti (tendre), 1 tasse / 140 = 155

LÉGUMES

Amandes (décortiquées – effilées), 1 tasse / 135g = 795
Amandes (décortiquées – entières), 28g = 165
Haricots, cuits (moyenne pour une gamme de variétés sèches), 1 tasse / 180g = 230
Noix (Brésil), 28g = = 185
Noix (noix de cajou – salées et rôties à sec), 1 tasse / 137g = 785
Noix (arachides – salées et grillées), 1 tasse / 145g = 840
Noix (beurre d’arachide), 1 cuillère à soupe / 16g = 95
Noix (moitiés de pacanes), 1 tasse / 108g = 720
Noix (noix de coco – crues), 80g = 285
Lentilles (sèches), 200g = 215
Pois (fendus secs), 200g = 230
Graines (citrouille), 28g = 155
Graines (sésame), 8g = 45
Graines ( tournesol), 28g = 160
Soja, haricots cuits, 1 tasse / 180g = 235

FRUIT

Pomme (non pelée), 138g = 80
Pomme (pelée et tranchée), 1 tasse / 110g = 65
Pomme (séchée), 10 anneaux / 64g = 155
Abricots, 3 abricots / 106g = 50
Avocats (sans peau ni graines), 1 avocat / environ 300g = 340
bananes (crues sans pelure), 1 banane entière / 115g = 105
bananes (tranchées), 1 tasse / 150g = 140
dattes (entières, en conserve sans pépins), 83g = 230
dattes (hachées), 1 tasse / 178g = 490
figues (séchées), 10 figues / 187g = 475
pamplemousse (cru sans pelure), ½ pamplemousse / 120g = 40
raisins (sans pépins), 10 raisins / 50g = 35
raisins (épépinés), 10 raisins / 57g = 40
kiwis fruit (sans peau), 1 kiwi / 76g = 45
Citron (cru sans peau), 1 citron / 58g = 15
Mangue (sans peau ni pépins), 1 mangue / 207g = 135
Nectarines, 1 nectarine / 136g = 65
Orange (crue sans peau), 1 orange / 131g = 60
Papaye (crue et coupée en cubes), 1 tasse / 140g = 65
Pêches ( pelées), 1 pêche / 87g = 35
poires (avec la peau), 1 poire / 166g = 100
ananas (cru et coupé en dés), 1 tasse / 155g = 75
prunes 1 prune / 66g = 35
pruneaux (séchés), 5 gros pruneaux / 50g = 115
raisins secs, 1 tasse / 145g = 435
Fraise (crue), 1 tasse / 150g = 45
Pastèque (pelée et épépinée), 1 tasse en dés / 160g = 50

DES LÉGUMES

Asperges (vertes, cuites), 4 pointes / 60g = 15
germes de soja (cuits et égouttés), 1 tasse / 124g = 25
Brocolli (cuits), 1 pointe moyenne / 180g = 50
Chou (cuit), 1 tasse / 150g = 30
Carotte (crue – grosse), 1 carotte / 72g = 30
carottes (cuites), 1 tasse tranchée / 156g = 70
chou-fleur (cuit), 1 tasse / 125g = 30
céleri (cru – grand), 1 tige / 40g = 5
concombre (tranché avec pelure), 28g = 5
Aubergines (cuites, cuites à la vapeur), 1 tasse / 96g = 25
Laitue (hachée / râpée), 1 tasse / 55g = 10
Champignons (crus – tranchés / hachés), 1 tasse / 70g = 20
Champignons (cuits et égouttés), 1 tasse / 156g = 40
champignons (en conserve et égouttés), 1 tasse / 156g = 35
oignons (crus – tranchés), 1 tasse / 115g = 40
Pois (surgelés – cuits et égouttés), 1 tasse / 160g = 125
pommes de terre (cuites au four avec la peau), 1 pomme de terre / 200g = 220
pommes de terre (cuites au four – chair seulement), 1 pomme de terre / 155g = 145
pommes de terre (pelées – après ébullition), 1 pomme de terre / 135g = 115
pommes de terre (frites – frites dans l’huile végétale ), 10 lanières / 50g = 160
pommes de terre (frites – cuites au four), 10 lanières / 50g = 110
pommes de terre (écrasées avec du lait et de la margarine), 1 tasse / 210g = 225
Citrouille (cuite – écrasée), 1 tasse / 245g = 50
radis (crus), 4 radis / 18g = 5
épinards (cuits et égouttés), 1 tasse / 180 = 40
Courge (cuite – tranchée), 1 tasse / 180g = 35
Tomate (crue), 1 tomate / 125g = 25
Légumes, mélangés (cuits à partir de congelés), 1 tasse / 182g = 10

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