Café ou boissons énergisantes : quelle est la source de caféine la plus saine ?

Le café est une source naturelle de caféine bénéfique pour la santé, tandis que les boissons énergisantes sont devenues populaires pour un coup de pouce rapide mais peuvent comporter des risques, en particulier pour les enfants et les adolescents. Pour une dose quotidienne de caféine, le café est le choix le plus sain

Comparaison de la nutrition du café et des boissons énergisantes

Lequel contient le plus de caféine ?

La teneur en caféine du café et des boissons énergisantes varie selon le type et la marque. Les boissons énergisantes contiennent généralement plus de caféine dans une seule portion.

Les boissons au café en conserve contiennent souvent la quantité de caféine indiquée sur la canette. La caféine contenue dans le café peut être plus difficile à déterminer si vous préparez le café vous-même ou si vous le commandez dans un café. Les facteurs qui affectent la teneur en caféine du café comprennent :

• Type de grains de café
• Niveau de torréfaction (la torréfaction légère contient plus de caféine que la torréfaction foncée)
• Méthode de brassage

Les boissons énergisantes varient plus considérablement dans la quantité de caféine qu’elles contiennent, selon la marque et la taille de la canette. Certaines boissons énergisantes contiennent des sources supplémentaires de caféine, comme le guarana, augmentant ainsi la teneur en caféine.

Lequel contient le plus de sucre ?

Le café noir nature ne contient pas de sucre. Le sucre contenu dans les boissons au café provient du sucre ajouté dans les sirops, les sachets de sucre ou la crème fouettée sucrée. Le lait ou la crème peuvent également ajouter du sucre au café, mais généralement seulement en petites quantités, à moins que le lait ne soit sucré.

Les boissons énergisantes, en revanche, contiennent souvent beaucoup de sucre ajouté, à moins qu’elles ne soient volontairement faibles en sucre ou sans sucre. Une canette de 8 onces de Red Bull contient 26 grammes (g) de sucre,et une canette de Rockstar contient 59 g de sucre.De nombreuses marques de boissons énergisantes proposent des versions de leurs produits à faible teneur en sucre ou sans sucre.

Lequel fournit le plus d’énergie ?

Grâce à leur teneur en caféine, le café et les boissons énergisantes procurent un regain d’énergie perçu. Des études montrent que la teneur élevée en caféine des boissons énergisantes augmente la vigilance, la mémoire et l’humeur.

Cependant, le café peut être meilleur pour une énergie soutenue, car les buveurs le sirotent lentement. La teneur en sucre des boissons énergisantes peut fournir un regain d’énergie supplémentaire (quoique à court terme). 

Comparer les ingrédients

Le café nature est une boisson naturelle composée de grains de café et d’eau. D’un autre côté, les boissons énergisantes sont des produits manufacturés qui fournissent de la caféine et contiennent souvent des ingrédients supplémentaires, tels que du sucre, des vitamines B, de la taurine, du ginseng et de la carnitine. 

Bien que le café nature contienne moins d’ingrédients, l’achat ou la préparation de boissons à base de café sucrées ou de spécialité peuvent rapidement s’ajouter à la liste, notamment du sucre, du lait/crème, des sirops et d’autres agents aromatisants.

Effets secondaires et risques

Pour la plupart des adultes, environ 400 mg de caféine par jour n’entraînent généralement pas d’effets négatifs.Cependant, la quantité de caféine tolérable peut varier et certaines personnes peuvent y être plus sensibles que d’autres.

Les signes d’une consommation excessive de caféine comprennent :

• Palpitations cardiaques
• Fréquence cardiaque élevée
• Frousse
• Anxiété
• Problèmes de sommeil
• Hypertension
• Mal de tête
• Nausées et maux d’estomac

Mélanger de l’alcool avec des boissons énergisantes est un problème courant et important. Les boissons alcoolisées contenant des boissons énergisantes peuvent avoir des effets néfastes sur la santé, comme l’hypertension artérielle, la déshydratation et un rythme cardiaque irrégulier, ainsi qu’un risque accru de consommation excessive d’alcool, de conduite avec facultés affaiblies par l’alcool, de blessures et de rapports sexuels non désirés ou non protégés.

Risques pour les enfants et les adolescents

La sécurité des boissons énergisantes est remise en question depuis plusieurs années, en particulier pour les enfants et les adolescents. Les effets négatifs sur la santé associés à une consommation élevée de caféine et de boissons énergisantes comprennent :

• Problèmes cardiovasculaires graves, y compris crises cardiaques, chez les adolescents
• Effets neurologiques et psychologiques négatifs, tels que des maux de tête quotidiens
• Problèmes gastro-intestinaux et métaboliques dus à la teneur élevée en sucre
• Déshydratation
• Érosion dentaire

Comment l’incorporer dans votre alimentation

Travail et études

Le café peut être meilleur si vous devez rester vigilant pendant une période prolongée, par exemple pour travailler ou étudier. Bien que l’effet de la caféine elle-même soit le même, siroter du café peut vous aider à profiter de ses effets plus longtemps.

Remise en forme et exercice

La recherche montre que les boissons énergisantes contenant de la caféine et de la taurine peuvent améliorer les performances sportives. Cependant, certaines études montrent des résultats mitigés et il existe moins de preuves sur l’effet des boissons énergisantes sur la force et la puissance musculaires. 

La manière exacte dont la caféine affecte la performance physique est relativement inconnue et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre les effets cardiovasculaires indésirables potentiels sur les athlètes.

Qu’en est-il du café décaféiné ?

La décaféination élimine presque toute la caféine des grains de café, mais il en reste une petite quantité. La quantité de caféine dans une tasse de 8 onces de café décaféiné se situe entre 2 mg et 15 mg,ce qui n’est pas suffisant pour affecter la plupart des gens.