Découvrez les 5 bienfaits santé choquants de la vitamine A et ses effets secondaires.
La vitamine A est une vitamine liposoluble qui est aussi un puissant antioxydant.
La vitamine A joue un rôle essentiel dans le maintien d’une vision saine, de la fonction neurologique, de la santé de la peau, etc. les bienfaits pour la santé de la vitamine A, comme tous les antioxydants, interviennent dans la réduction de l’inflammation en combattant les dommages des radicaux libres ;
Avoir une alimentation riche en antioxydants est un moyen de ralentir naturellement le vieillissement.
Les antioxydants comme la vitamine A sont également responsables de la construction d’os solides, de la régulation de la régulation des gènes, du maintien d’une peau saine et claire, de la facilitation de la différenciation cellulaire et du soutien de la fonction immunitaire.
Certaines des meilleures sources de vitamine A comprennent les œufs, le lait , le foie, les carottes , les légumes jaunes ou orange comme la courge, les épinards et d’autres légumes à feuilles vertes.
Contents
5 avantages pour la santé de la vitamine A
1.- Bienfaits de la vitamine A pour les yeux
La vitamine A est un élément essentiel de la molécule de rhodopsine, qui est activée lorsque la lumière brille sur la rétine et envoie un signal au cerveau, ce qui entraîne la vision.
Le bêta-carotène, la forme de vitamine A présente dans les plantes, joue un rôle dans la prévention de la dégénérescence maculaire, principale cause de cécité liée à l’âge.
Dans une étude parrainée par le National Eye Institute, telle qu’une étude sur les maladies oculaires liées à l’âge, les personnes à haut risque de contracter la maladie qui prenaient quotidiennement une multivitamine comprenant les bienfaits pour la santé de la vitamine A, de la vitamine C , de la vitamine E, du zinc et de cuivre, avait une réduction de 25 pour cent du risque de dégénérescence maculaire avancée sur six ans.
Des études montrent également que les gouttes de vitamine A sont efficaces pour traiter les yeux secs.
Une étude a révélé que les gouttes lubrifiantes en vente libre qui contiennent les bienfaits de la vitamine A pour la santé sont tout aussi efficaces pour traiter le syndrome de l’œil sec que les gouttes sur ordonnance plus coûteuses formulées pour le soulagement de la sécheresse oculaire.
Une autre étude a été menée début 2011 par des chercheurs du Columbia University Medical Center à New York ; ont découvert qu’une forme synthétique et altérée des bienfaits de la vitamine A pouvait ralentir la progression de la maladie de Stargardt, une maladie oculaire héréditaire qui provoque une grave perte de vision chez les jeunes.
2.- Fournit un soutien immunitaire
Diverses fonctions du système immunitaire dépendent d’une quantité suffisante de vitamine A, c’est pourquoi elle est connue comme une importante vitamine de démarrage immunitaire.
Les gènes impliqués dans les réponses immunitaires sont régulés par la vitamine A, ce qui signifie qu’elle est indispensable pour combattre des maladies graves comme le cancer et les maladies auto-immunes, mais aussi des maladies comme la grippe ou le rhume.
Le bêta-carotène est également un puissant antioxydant qui peut aider à renforcer le système immunitaire et à prévenir diverses maladies chroniques.
Les bienfaits de la vitamine A pour la santé peuvent particulièrement aider l’immunité des enfants, une étude menée à Londres a révélé que les suppléments de vitamine A réduisaient la mortalité infantile de 24 % dans les pays à revenu faible et intermédiaire.
L’ étude a également révélé que la carence en vitamine A chez les enfants augmente leur vulnérabilité aux infections telles que la diarrhée et la rougeole.
Une autre étude du système colombien de sécurité sociale liée à la santé a fourni à 100 000 enfants des suppléments de vitamine A, qui n’en prenaient généralement pas.
Ils ont constaté qu’il y avait des économies de coûts médicaux estimées à 340 306 917 $ en raison du nombre d’événements impliquant la diarrhée (4 268) et le paludisme (76), et les hospitalisations, qui ont été réduites grâce à la supplémentation.
Cette étude a conclu qu’il serait rentable d’utiliser des suppléments de vitamine A pour traiter ces problèmes médicaux chez les enfants.
3.- Bienfaits de la vitamine A pour l’inflammation
Les avantages pour la santé de la vitamine A ont des propriétés antioxydantes qui neutralisent les radicaux libres dans le corps qui causent des dommages aux cellules et aux tissus. La vitamine A peut empêcher les cellules de devenir hyperactives.
Lorsque le système immunitaire réagit de manière excessive aux protéines contenues dans les aliments, c’est ce qui crée des allergies alimentaires et, finalement, une inflammation.
La prise de vitamine A peut aider à réduire le risque de certains types d’allergies alimentaires, car elle aide à prévenir cette réaction excessive dangereuse.
La réduction des niveaux d’inflammation était également corrélée à un risque moindre de maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.
4.- Bienfaits de la vitamine A pour la peau
Les bienfaits de la vitamine A pour la santé sont nécessaires à la cicatrisation des plaies et à la repousse de la peau.
Il est nécessaire pour soutenir toutes les cellules épithéliales (de la peau) tant à l’intérieur qu’à l’extérieur et constitue une aide puissante dans la lutte contre le cancer de la peau.
La vitamine est nécessaire pour former des glycoprotéines, une combinaison de sucre et de protéines, qui aident les cellules à s’unir pour former des tissus mous.
Une carence en vitamine A peut entraîner un mauvais teint, comme l’indiquent des études montrant que la vitamine A peut combattre l’acné et améliorer la santé globale de la peau.
La vitamine A maintient les rides et ridules sur votre peau, produisant plus de collagène, responsable de la jeunesse de votre peau. La vitamine A peut également contribuer à la santé des cheveux.
5.- Bienfaits de la vitamine A pour le cancer
Selon une étude menée à l’Université de York, profiter des bienfaits de la vitamine A pourrait aider à traiter diverses formes de cancer grâce à la capacité de la vitamine à contrôler les cellules malignes du corps.
On sait maintenant que l’acide rétinoïque joue un rôle important dans le développement et la différenciation cellulaire, ainsi que dans le traitement du cancer.
Les cancers du poumon, de la prostate, du sein, des ovaires, de la vessie, de la bouche et de la peau sont supprimés par l’acide rétinoïque.
Une autre étude a recueilli de nombreuses références démontrant les découvertes de l’acide rétinoïque dans le mélanome, l’hépatome, le cancer du poumon, le cancer du sein et le cancer de la prostate.
Les chercheurs ont trouvé de nouvelles preuves indiquant que les mécanismes moléculaires de l’acide rétinoïque pourraient contrôler le sort des cellules cancéreuses.
Étant donné que de fortes doses d’acide rétinoïque peuvent provoquer une cytotoxicité, ce qui signifie qu’il peut être toxique pour les cellules, il est probablement préférable de l’utiliser comme complément potentiel dans l’alimentation quotidienne pour prévenir ou supprimer la progression du cancer.
Gardez à l’esprit qu’il est toujours préférable d’obtenir de la vitamine A à partir de sources naturelles, telles que la nourriture, et de ne pas surcharger les suppléments de vitamine A dans l’espoir de prévenir la maladie, car plus n’est pas nécessairement mieux.
Sources de vitamine A
Les avantages pour la santé de la vitamine A se retrouvent sous deux formes principales : la vitamine A active et le bêta-carotène ;
Cette vitamine active provient d’aliments d’origine animale et s’appelle le rétinol ; Cette vitamine A « préformée » peut être utilisée directement par l’organisme ; vous n’avez pas besoin de convertir la vitamine d’abord.
L’autre type de vitamine A, qui est obtenue à partir de fruits et légumes colorés, se présente sous la forme de caroténoïdes “pro-vitamine A”, que le corps convertit en rétinol après avoir ingéré des aliments.
Le bêta-carotène, un type de caroténoïde que l’on trouve principalement dans les plantes, doit d’abord être converti en vitamine A active pour être utilisé par l’organisme.
Des études ont montré à plusieurs reprises que les antioxydants comme la vitamine A sont essentiels à la bonne santé et à la longévité ; ils sont bénéfiques pour la santé des yeux, augmentent l’immunité et favorisent la croissance cellulaire.
Les experts en nutrition et les médecins recommandent d’obtenir des antioxydants comme la vitamine A principalement en adoptant une alimentation équilibrée riche en fruits, légumes et aliments entiers dans la mesure du possible, plutôt qu’en prenant des suppléments.
Symptômes d’une carence en vitamine A
Les bienfaits de la vitamine A pour la santé sont essentiels pour une vision normale, ainsi que pour une bonne croissance osseuse, une peau saine et la protection des muqueuses des voies digestives, respiratoires et urinaires contre les infections. Les personnes souffrant de malabsorption des graisses à long terme sont très susceptibles de développer une carence en vitamine A.
Les problèmes de santé les plus courants qui causent la malabsorption de la vitamine A comprennent les problèmes de sensibilité au gluten, le syndrome de l’intestin qui fuit et les réponses auto-immunes, les maladies inflammatoires de l’intestin et les troubles pancréatiques ; les alcooliques, dont la toxicité excessive crée de faibles niveaux de vitamine A, courent également un risque beaucoup plus élevé de carence en rhume.
La carence en vitamine A est devenue un problème de santé publique dans plus de la moitié des pays, en particulier en Afrique et en Asie du Sud-Est, touchant particulièrement les jeunes enfants et les femmes enceintes dans les pays à faible revenu.
Cela peut être un problème grave pour les enfants, car un manque de vitamine A entraîne une déficience visuelle grave et la cécité ; il augmente également considérablement le risque de maladie grave, voire de décès.
Les enfants peuvent être exposés à des infections infantiles courantes telles que les maladies diarrhéiques et la rougeole.
-Mauvaise santé oculaire
Une carence en vitamine A peut entraîner un épaississement de la cornée et éventuellement même la cécité. La kératomalacie, une affection qui découle d’une grave carence en vitamine A, est une affection bilatérale, ce qui signifie qu’elle affecte généralement les deux yeux.
Ce type de carence peut être alimentaire, c’est-à-dire votre apport quotidien en vitamine, ou métabolique, c’est-à-dire la capacité de votre corps à l’absorber. Les premiers symptômes de la kératomalacie peuvent inclure la cécité nocturne et une sécheresse extrême des yeux.
Votre vision peut être suivie de rides, de nébulosité et d’un ramollissement des cornées. Si les cornées continuent à se ramollir, sans soins et traitements appropriés, cela peut entraîner des cornées infectées, une rupture ou des modifications dégénératives des tissus. tout cela peut rendre aveugle.
-Dommages cutanés prématurés
Une carence en vitamine A entraînera un assèchement, une desquamation et un épaississement folliculaire de la peau. La kératinisation de la peau, lorsque les cellules épithéliales perdent leur humidité et deviennent dures et sèches, peut se produire sur les muqueuses des voies respiratoires, gastro-intestinales et urinaires.
-Infections respiratoires
Des infections respiratoires peuvent survenir parce que l’immunité du corps est affectée par un manque de vitamine A.
Plus le patient est jeune, plus les effets peuvent être graves. Les retards de croissance et les infections sont fréquents chez les enfants, et le taux de mortalité peut dépasser 50 % chez les enfants présentant une carence sévère en vitamine A.
– Au risque de grossesse
Pour les femmes enceintes, la demande en vitamine A est la plus élevée au cours du dernier trimestre ; la plupart du temps, les femmes manquent de vitamine A pendant cette période.
Une femme enceinte peut souffrir de cécité nocturne si son apport en vitamine A n’est pas suffisant.
Les meilleures sources pour accéder aux bienfaits de la vitamine A
Voici quelques-unes des meilleures sources de vitamine A. Pour plus d’informations sur la source de vitamine A, consultez ma liste des meilleures sources de bienfaits de la vitamine A.
• Foie de boeuf : 3 onces : 14 363 UI (près de 3 fois la VQ)
• Carottes : 1 tasse crues tranchées : 21 384 UI (plus de 100 % VQ)
• Patate douce : 1 entière : 18 443 UI (plus de 100 % VQ)
• Chou frisé : 1 tasse, haché : 6 693 UI (plus de 100 % VQ)
• Épinards : 1 tasse cru : 2 813 UI (56 % VQ)
• Laitue romaine : 1 tasse, râpée : 4 094 UI (82 % VQ)
• Abricots : 1 fruit : 674 UI (13 % VQ)
• Brocoli : 1 tasse cru : 567 UI (11 % VQ)
• Beurre : 1 cuillère à soupe : 355 UI (7 % VQ)
• Oeufs : 1 extra-large : 302 UI (6 % VQ)
• Courge d’hiver : 1 tasse, cubes : 514 UI (10 % SV)
• Melon cantaloup : 1 quartier moyen : 2 334 UI (47 % VQ)
• Poivrons rouges doux : 1 tasse, émincés : 4 665 UI (93 % VQ)
• Thon : Filet 3 onces : 2,142 UI (43% VQ)
• Mangue : 1 tasse en morceaux : 1 785 UI (36 % VQ)
Apport quotidien recommandé en vitamine A
La plupart des gens obtiennent suffisamment de vitamine A de leur alimentation, mais si vous avez une carence en vitamine A, votre médecin peut vous suggérer des suppléments de vitamine A.
Les personnes souffrant de maladies, telles que des troubles digestifs ou une alimentation très pauvre, peuvent avoir besoin d’un supplément pour obtenir votre apport quotidien recommandé en vitamine A.
En incluant la vitamine A que vous obtenez des aliments et des suppléments que vous prenez, l’apport nutritionnel recommandé (ou RDA) pour la vitamine A est le suivant :
Enfants :
• 1-3 ans : 300 mcg/jour
• 4-8 ans : 400 mcg/jour
• 9-13 ans : 600 mcg/jour
Femmes adultes :
• 14 ans et plus : 700 mcg/jour
• Enceinte : 750-770 mcg/jour
• Pendant l’allaitement : 1 200-1 300 mcg/jour
Hommes adultes :
• 14 ans et plus : 900 mcg/jour
Les effets secondaires de la vitamine A
De fortes doses de vitamine A peuvent faire plus de mal que de bien. Consommer trop de vitamine A à partir d’une supplémentation seule ou en combinaison avec d’autres antioxydants a été associé à des malformations congénitales, à une densité osseuse plus faible et à des problèmes de foie.
• Lorsque la consommation de cette vitamine est dépassée, les personnes peuvent éprouver divers symptômes tels que nausées , perte d’appétit , irritabilité , vomissements et même perte de cheveux.
Si vous prenez des suppléments de vitamine A, assurez-vous de prendre des doses plus faibles, utilisez des suppléments provenant de sources alimentaires et consultez votre médecin.
Les personnes qui boivent beaucoup ou qui ont une maladie rénale ou hépatique ne doivent pas non plus prendre de suppléments de vitamine A sans consulter un médecin.
• Les symptômes de la toxicité de la vitamine A comprennent la peau sèche, les douleurs articulaires, les vomissements, les maux de tête et la confusion. Les suppléments de vitamine A peuvent interagir avec certaines pilules contraceptives, des anticoagulants (comme Coumadin), des médicaments contre l’acné (comme Accutane), des traitements contre le cancer et de nombreux autres médicaments.
• Si vous prenez des médicaments, assurez-vous de demander à votre médecin si les suppléments de vitamine A sont sans danger. Bien que la toxicité de la vitamine A puisse être un problème pour notre santé, elle provient de l’utilisation inappropriée de suppléments contenant des rétinoïdes (vitamine A), et non de notre alimentation.
En termes simples, les aliments ne contiennent pas suffisamment de vitamine A préformée pour nous exposer à des quantités toxiques. Par conséquent, si vous utilisez des suppléments contenant de la vitamine A, recherchez la quantité de vitamine A présente et assurez-vous qu’elle convient à votre sexe et à votre âge.
Interactions finales
La vitamine A est une vitamine liposoluble et doit donc être consommée avec des matières grasses pour une absorption optimale ;
Un apport suffisant en protéines alimentaires est nécessaire pour la fabrication de ces protéines de liaison, de sorte qu’un apport insuffisant en protéines peut entraîner une carence en vitamine A.
Des études ont montré que l’absorption, le métabolisme, la libération hépatique, le transport et l’utilisation tissulaire des bienfaits de la vitamine A peuvent dépendre, en partie, d’un statut adéquat en zinc ;
Une étude animale a révélé qu’une carence en zinc pouvait à la fois précipiter les conséquences sur la santé associées à une carence en zinc et, grâce à ses fonctions de contrôle, imposer une carence secondaire en vitamine A.
Une carence en zinc pourrait également limiter l’effet sanitaire et nutritionnel des interventions en vitamine A dans des problèmes tels que la cécité nocturne.
Des études récentes suggèrent que les résultats d’une carence en vitamine D peuvent être aggravés par un apport supplémentaire élevé en vitamine A.
Ces études révèlent que lorsque les taux sanguins de vitamine D tombent en dessous de 50 nanomoles par litre, un apport supplémentaire en vitamine A plus élevé peut aggraver les problèmes liés à cette carence en vitamine D, comme la santé des os.
Lorsque les niveaux de vitamines A et D sont suffisants, la recherche a montré qu’ils travaillent ensemble pour aider votre corps à métaboliser les vitamines.
