Faits sur les graines de lin et avantages pour la santé

Graines de lin en bref
Nom: Graines de lin
Nom scientifique: usitatissimum
Origine Originaire des régions du Moyen-Orient et de l’Inde.
Formes Capsule ronde et sèche de 5–9 mm de diamètre
Goût Goût noisette mais agréablement sucré
Calories 1927 Kcal./cup
Principaux nutriments Lipides (622,74%)
Vitamine K (16,92%)
Vitamine E (6,80%)
Zinc (1,36%)
Protéines (0,48%)
Avantages pour la santé Bénéfique pour le cancer, la perte de poids, bon pour la santé cardiaque, la santé digestive, les symptômes de la ménopause, l’aide aux troubles immunitaires, la pression artérielle, la peau et les cheveux sains, le diabète, riche en fibres, mais faible en glucides, cholestérol sanguin, inflammation, traitement de l’acné, eczéma, psoriasis, promotion de cheveux et d’ongles sains, minimisation des lésions nerveuses, maladie de Crohn, femmes ménopausées, lutte contre les problèmes de prostate, santé oculaire, réduction de l’eczéma, traitement du syndrome de Sjogren
Plus de faits sur les graines de lin

Le lin (également connu sous le nom de lin commun ou de lin), Linum usitatissimum, est un membre du genre Linum dans la famille des Linacées. C’est une culture vivrière et fibreuse cultivée dans des régions plus froides du monde et originaire des régions du Moyen-Orient et de l’Inde. Les anciens Égyptiens utilisaient les graines de lin à la fois comme nourriture et comme médicament. Le mot «lin» peut désigner les fibres non filées de la plante de lin. C’est l’une des anciennes cultures cultivées depuis l’époque mésopotamienne et est cultivée pour ses graines oléagineuses et ses fibres. Ses graines moelleuses regorgent de nutriments, d’acides gras oméga-3, d’antioxydants, de minéraux et de vitamines essentielles. Récemment, les bienfaits du lin sur la santé ont largement attiré l’attention des chercheurs en nutrition ainsi que des amateurs de santé à travers la planète. En général, il existe deux cultivars communs de lin; l’une est principalement cultivée pour ses graines oléagineuses et l’autre pour ses fibres. Le Canada et la Chine sont les plus grands fabricants de lin.

Plante

La graine de lin est une plante dressée, annuelle ou vivace atteignant 1,2 m (3 pi 11 po) de hauteur. Il prospère bien dans les climats tropicaux et subtropicaux et prospère dans les sols profonds et humides riches en sable, limon et argile. La plante a une forte racine pivotante qui peut atteindre une profondeur de 3 à 4 pieds. Il a une tige érigée et mince avec de multiples branches sur le dessus de la plante. Les feuilles sont vert glauque, simples, minces lancéolées avec des bords lisses, 20–40 mm de long et 3 mm de large disposées alternativement sur la tige. Les fleurs sont d’un bleu pur pâle, de 15–25 mm de diamètre, avec cinq pétales.

Fruit

La gousse de lin est une capsule ronde et sèche de 5–9 mm de diamètre, contenant plusieurs graines brunes ou jaune doré (selon le type de cultivar). Ses graines ont une surface lisse et brillante et une forme plate qui ressemble un peu à des graines de sésame, mais assez grandes, mesurant environ 5 à 7 mm de longueur. Les graines sont généralement jaunes, verdâtres, vert-brunâtres, brunes ou très foncées (presque noires) selon le type de cultivar. Il a une saveur de noisette douce et un goût de noisette mais agréablement sucré. Les graines sont généralement consommées de trois manières: graines entières, graines moulues (poudre ou farine) ou huile de lin.

Histoire

L’histoire des graines de lin remonte à l’ère préhistorique. On pense qu’il provient de la Mésopotamie et est également lié à l’âge de la pierre. Sa première utilisation culinaire a été documentée à l’époque de la Grèce antique. Les civilisations de la Grèce et de Rome ont apprécié les avantages pour la santé des graines de lin. Après la chute de la civilisation romaine, la culture des graines de lin s’est détériorée. L’empereur Charlemagne a été reconnu pour ramener la popularité perdue des graines de lin dans la culture alimentaire européenne. Il est dit qu’il a été tellement surpris par les valeurs polyvalentes de la plante dans le domaine de la cuisine, des médicaments et de l’utilisation des fibres qu’il a adopté une loi pour sa culture et son utilisation régulière. Les graines de lin ont été introduites aux États-Unis dès l’arrivée des premiers colons. Il a été initialement introduit et cultivé au Canada au 17e siècle. Aujourd’hui, le Canada est certainement le plus grand producteur de graines de lin, suivi de la Chine et de l’Inde.

La valeur nutritionnelle

Outre son goût de noisette mais agréablement sucré, l’huile de lin est une bonne source de nutriments, de vitamines et de minéraux. Consommer 218 grammes d’huile de lin offre 217,96 g de matières grasses totales, 20,3 µg de vitamine K, 1,02 mg de vitamine E, 0,15 mg de zinc, 0,24 g de protéines, 2 mg de phosphore, 2 mg de calcium et 0,4 mg de choline.

 

Avantages pour la santé des graines de lin

Les propriétés thérapeutiques et bénéfiques de la consommation de graines de lin ne sont pas encore complètement reconnues, et de nombreuses allégations manquent encore de recherches de «haute qualité» pour les étayer. Cependant, de plus en plus de recherches suggèrent que les graines de lin peuvent certainement être la merveille de la nourriture que beaucoup de gens prétendent être. Les avantages pour la santé liés aux graines de lin comprennent:

1. Bénéfique pour le cancer

Des recherches sur des éprouvettes et des animaux ont montré que les graines de lin suppriment la formation de plusieurs types de cancer comme le cancer du côlon, du sein, de la peau et du poumon.

L’augmentation des taux sanguins d’hormones sexuelles a été associée à un risque accru de plusieurs cancers. Les graines de lin peuvent réduire légèrement les taux sériques d’hormones sexuelles chez les femmes en surpoids et diminuer le risque de cancer du sein. De même, la consommation de graines de lin a également démontré des effets protecteurs contre le cancer de la prostate. ( 1 ), ( 2 ), ( 3 ), ( 4 ), ( 5 ), ( 6 ), ( 7 ), ( 8 ), ( 9 )

2. Bon pour la santé cardiaque

Les premières recherches ont révélé que les graines de lin peuvent aider à réduire le taux de cholestérol total et de cholestérol LDL. Ils peuvent également empêcher les plaquettes de devenir collantes, diminuant ainsi le risque de crise cardiaque.

3. Santé digestive

La diarrhée et la constipation sont en fait une détresse majeure et peuvent même menacer la santé. Aux États-Unis, environ 2 à 7% des personnes souffrent de diarrhée chronique, tandis que la constipation récurrente affecte 12 à 19% de la population. Ce taux peut atteindre 27% en Europe, les femmes étant deux fois plus à risque que les hommes.

Plusieurs recherches ont montré que les graines de lin préviennent en fait à la fois la diarrhée et la constipation. La teneur en fibres insolubles dans les graines de lin ajoute du volume aux déchets digestifs, agissant comme un laxatif et soulageant la constipation. Il a également été proposé que la fibre soluble se lie à l’eau dans le tube digestif. Cela le fait gonfler et augmenter le volume des selles, empêchant ainsi la diarrhée. ( 10 ), ( 11 ), ( 12 ), ( 13 ), ( 14 ), ( 15 ), ( 16 ), ( 17 )

4. Symptômes de la ménopause

Les lignanes trouvés dans le lin présentent des avantages pour les femmes ménopausées. Il peut être utilisé comme alternative à l’hormonothérapie substitutive, car les lignanes ont des propriétés œstrogéniques.

Ces propriétés contribuent à réduire le risque d’ostéoporose. Il peut même aider les femmes menstruées en aidant à maintenir la régularité du cycle. Pour profiter des bienfaits des graines de lin pour vos hormones, vous pouvez utiliser 1 à 2 cuillères à soupe de farine de lin dans un smoothie pour le petit-déjeuner et 1 cuillère à soupe d’huile de graines de lin.

5. Perte de poids

Les graines de lin sont en fait une partie utile d’un régime amaigrissant. Ils contiennent des fibres solubles, qui deviennent très collantes lorsqu’elles sont mélangées à de l’eau.

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Cette fibre s’est avérée efficace pour supprimer la faim et les fringales, favorisant peut-être la perte de poids.

La recherche sur les régimes amaigrissants a montré que les graines de lin diminuaient les marqueurs inflammatoires de 25 à 46%, par rapport aux régimes amaigrissants sans eux. ( 18 ), ( 19 ), ( 20 )

6. Aide aux troubles immunitaires

Les graines de lin se composent d’une quantité considérable de lignanes et d’ALA qui aident à réduire l’inflammation qui affecte le système immunitaire du corps. Ainsi, les graines de lin sont bénéfiques pour réduire le risque de troubles immunitaires tels que la polyarthrite rhumatoïde et le psoriasis.

7. Pression artérielle

Les graines de lin sont efficaces pour abaisser la pression artérielle que tout autre aliment. Dans une recherche de six mois sur des personnes souffrant d’hypertension artérielle, la pression artérielle systolique (TAS) a été réduite de 10 mmHg. Dans cette même recherche, la pression diastolique (DBP) a été réduite de 7 mmHg.

Les patients qui sont entrés dans l’étude avec une TAS supérieure à 140 mmHg ont connu une réduction de 15 mmHg. Une réduction de 7 mmHg du DBP a également été notée.

Pour chaque réduction de 5 mmHg de la TAS et pour chaque réduction de 2 à 5 mmHg du DBP, le risque d’accident vasculaire cérébral a été estimé être réduit de 11 à 13%. Le risque de maladie cardiaque est réduit de 34%. ( 21 ), ( 22 ), ( 23 ), ( 24 ), ( 25 ), ( 26 ), ( 27 ), ( 28 )

8. Peau et cheveux sains

La consommation régulière d’environ 2 cuillères à soupe de graines de lin dans votre smoothie ou 1 cuillère à soupe d’huile de graines de lin est très bénéfique pour obtenir une peau, des cheveux et des ongles plus sains.

Les graisses ALA contenues dans les graines de lin sont bénéfiques pour la peau et les cheveux en fournissant des graisses essentielles ainsi que des vitamines B qui aident à réduire la sécheresse et la desquamation. De plus, il peut améliorer les symptômes de l’acné, de la rosacée et de l’eczéma. Cela s’applique également à la santé oculaire, car le lin peut réduire le syndrome de la sécheresse oculaire.

L’huile de graines de lin est une autre excellente option car elle a une concentration plus élevée de graisses saines. Vous pouvez prendre 1-2 cuillères à soupe en interne pour hydrater la peau et les cheveux. Il peut également être mélangé avec des huiles essentielles et utilisé comme hydratant naturel pour la peau.

9. Diabète

Selon l’Organisation mondiale de la santé, 1 adulte sur 10 a souffert de diabète en 2012. Chez les personnes atteintes de diabète de type 2, des recherches montrent que la supplémentation de 10 à 20 g / jour de poudre de graines de lin pendant 1 à 2 mois peut réduire la glycémie à jeun jusqu’à à 19,7%.

Cependant, toutes les recherches n’ont pas révélé que les graines de lin sont efficaces pour réguler la glycémie et les niveaux d’insuline. Bien que le lien entre les graines de lin et le diabète de type 2 ne soit pas encore clair, ils sont considérés comme un ajout sûr et sain à l’alimentation des personnes atteintes de diabète de type 2. ( 29 ), ( 30 ), ( 31 ), ( 32 ), ( 33 )

10. Riche en fibres, mais faible en glucides

Les graines de lin se composent de niveaux élevés de teneur en gomme mucilagineuse. Le mucilage est en fait une fibre gélifiante qui est soluble dans l’eau et a des avantages incroyables sur le tractus intestinal.

Le mucilage aide à empêcher les aliments dans l’estomac de se vider trop rapidement dans l’intestin grêle, ce qui augmente l’absorption des nutriments.

De plus, le lin est extrêmement riche en fibres solubles et insolubles qui peuvent favoriser la détoxification du côlon, la perte de graisse et réduire les envies de sucre. Vous devez consommer quotidiennement 30 à 40 g d’aliments riches en fibres.

11. Cholestérol sanguin

Un taux de cholestérol sanguin élevé est un facteur de risque bien connu de maladie cardiaque. La recherche a montré que la consommation quotidienne de graines de lin ou d’huile de lin contribue à abaisser le taux de cholestérol de 6 à 11%. Ces recherches ont également montré une réduction de 9 à 18% du nombre de particules LDL. Ceci est soutenu par la recherche animale montrant que les graines de lin peuvent abaisser le taux de cholestérol et améliorer la composition des graisses sanguines.

Les graines de lin sont très utiles et utiles lorsqu’elles sont consommées avec des médicaments hypocholestérolémiants. Dans une recherche de 12 mois, les graines de lin ont causé une réduction supplémentaire de 8,5% du cholestérol LDL, par rapport à celles qui ne consommaient pas de graines de lin. On pense que cet effet hypocholestérolémiant est dû à la teneur élevée en fibres et en lignane des graines de lin.

Les fibres et les lignanes se lient aux acides biliaires riches en cholestérol et les transportent dans le tube digestif. Cela aide à réduire le taux de cholestérol dans le corps. ( 34 ), ( 35 ), ( 36 ), ( 37 ), ( 38 ), ( 39 ), ( 40 ), ( 41 ), ( 42 ), ( 43 ), ( 44 ), ( 45 )

Avantages pour la santé de l’huile de lin

L’huile de graines de lin, également connue sous le nom d’huile de lin, est une riche source de composés cicatrisants et est cultivée depuis plus de 7000 ans. Cultivées pour la première fois en Europe, les graines brunes de la plante étaient fréquemment utilisées pour préparer des baumes pour la peau enflammée et des boues cicatrisantes pour la constipation. Riche en acides gras essentiels ou AGE, l’huile de lin est utilisée pour prévenir et traiter les maladies cardiaques et pour soulager une variété de troubles inflammatoires et de problèmes liés aux hormones comme l’infertilité. Voici quelques-uns des avantages pour la santé de l’huile de lin

1. Inflammation

L’huile de lin est très bénéfique pour prévenir diverses formes d’inflammation dans le corps, y compris les maux et les douleurs naturelles dans les articulations et les muscles, ainsi que des conditions plus graves comme l’arthrite et même la goutte! L’huile de lin est un agent anti-inflammatoire naturel, alors incluez-la dans l’alimentation si vous souffrez de ce type de maladie. ( 46 )

2. Traiter l’acné, l’eczéma, le psoriasis, les coups de soleil et la rosacée

Les acides gras essentiels trouvés dans l’huile de lin sont principalement responsables de ses pouvoirs de guérison de la peau. Des plaques rouges et des démangeaisons d’eczéma, de psoriasis et de rosacée réagissent souvent aux actions anti-inflammatoires de l’EFA et aux propriétés apaisantes de la peau. La peau brûlée par le soleil peut également guérir plus rapidement lorsqu’elle est traitée avec l’huile. En cas d’acné, les AGE favorisent l’amincissement du sébum gras qui obstrue les pores.

3. Promouvoir des cheveux et des ongles sains

L’huile de lin se compose d’une bonne quantité d’acides gras oméga-3 qui se sont révélés contribuer à une croissance saine des cheveux (en fait, de faibles niveaux de ces acides peuvent provoquer des mèches sèches et ternes). Normalement, les problèmes de cheveux exacerbés par le psoriasis ou l’eczéma du cuir chevelu peuvent également répondre aux actions revitalisantes et anti-inflammatoires cutanées de l’huile de lin. De même, les AGE de l’huile sont très bénéfiques pour nourrir les ongles secs ou cassants, les empêchant de se fissurer ou de se fendre.

4. Minimiser les lésions nerveuses qui provoquent des engourdissements et des picotements ainsi que d’autres troubles

Les AGE trouvés dans l’huile de lin aident à la transmission des influx nerveux, ce qui rend l’huile potentiellement précieuse pour lutter contre l’engourdissement et les picotements. Les actions nourrissantes nerveuses de l’huile aident au traitement de la maladie de Parkinson, un trouble dégénératif du système nerveux, et protègent contre les lésions nerveuses liées au diabète et à la sclérose en plaques.

5. Maladie de Crohn

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Bien que nous ayons déjà couvert certains des avantages gastro-intestinaux de l’huile de lin, la maladie de Crohn est un problème de santé qui dérange les gens du monde entier. La recherche sur l’huile de lin a montré un lien positif entre l’inflammation du côlon et du tractus intestinal avec la consommation de cette huile. ( 47 )

6. Femmes ménopausées

Après la ménopause, les femmes changent de façon spectaculaire, principalement dans l’équilibre de leurs hormones, comme les œstrogènes. Les lignanes dans l’huile de lin, le sécoisolaricirésinol, le matairécinol et le pinorésinol ont un effet dramatique sur l’équilibre hormonal, aidant ainsi de nombreuses femmes post-ménopausées à mieux fonctionner et à lutter moins contre les fluctuations des œstrogènes dans leur corps. ( 48 )

7. Lutter contre les problèmes de prostate, l’infertilité masculine et l’impuissance

L’huile de graines de lin se compose d’une énorme quantité d’AGE qui aident à prévenir l’enflure et l’inflammation de la prostate, la petite glande située sous la vessie chez les hommes qui a tendance à s’élargir avec l’âge. Les symptômes d’un tel élargissement comme l’urgence d’uriner peuvent en conséquence diminuer. En dehors de cela, les AGE jouent également un rôle dans le maintien du sperme en bonne santé, ce qui peut être utile dans le traitement de l’infertilité masculine et peut améliorer le flux sanguin vers le pénis, une aubaine pour ceux qui souffrent d’impuissance.

8. Santé des yeux

Certaines hormones des graines de lin affectent la quantité de liquide dans vos yeux, ce qui peut être une condition très gênante. La sécheresse oculaire peut être évitée grâce à l’utilisation régulière d’huile de lin dans l’alimentation. Il peut également prévenir des formes plus graves de cette maladie, telles que le syndrome de Sjogren. ( 49 )

9. Réduit l’eczéma

L’eczéma est en fait un trouble cutané courant qui provoque une peau sèche, rouge et qui démange et qui peut se boursoufler ou se fissurer. Elle est généralement causée par une réponse allergique aux aliments, produits chimiques ou autres substances, comme les parfums ou les savons. En plus d’éviter les produits de soin malsains, vous pouvez également améliorer considérablement l’eczéma grâce à votre alimentation. Les acides gras essentiels aident à améliorer l’élasticité et la texture de la peau, faisant de l’huile de lin l’un des meilleurs choix pour améliorer la santé de la peau. ( 50 )

10. Traite le syndrome de Sjogren

Le syndrome de Sjogren est un trouble du système immunitaire reconnu par ses deux symptômes les plus courants: sécheresse oculaire et sécheresse buccale. À ce jour, plusieurs recherches ont recommandé diverses associations potentielles entre les régimes alimentaires et la santé des films lacrymaux. Les résultats ont montré que la thérapie avec des capsules d’huile de lin par voie orale (un ou deux grammes par jour) réduisait l’inflammation de la surface oculaire et améliorait les symptômes de la kératoconjonctivite sèche (sécheresse oculaire) chez les patients atteints du syndrome de Sjogren. ( 51 )

Comment manger

  • Saupoudrez de graines de lin sur vos céréales froides ou flocons d’avoine chauds au petit déjeuner.
  • Ajoutez une cuillère à café de graines de lin moulues à la moutarde ou à la mayonnaise que vous étalez sur votre sandwich au déjeuner.
  • Mélanger les graines de lin dans du jus ou des smoothies.
  • Saupoudrer sur des salades ou dans des soupes.
  • Mélangez une cuillère à soupe de graines de lin moulues dans votre yaourt .
  • Ajouter le lin aux sauces tomates ou aux casseroles.
  • Ajouter les graines de lin aux boulettes de viande ou au pain de viande.
  • Les germes de graines de lin sont comestibles, avec une saveur légèrement épicée.
  • Le lin, appelé tisi ou alsi, est traditionnellement torréfié, en poudre et mangé avec du riz bouilli , un peu d’eau et un peu de sel dans le nord de l’Inde.

Autres utilisations et avantages traditionnels des graines de lin

  • Hippocrate a utilisé des graines de lin pour soulager l’inconfort intestinal.
  • Constipation: prenez 3 cuillères à soupe de graines de lin et broyez-les dans un moulin à café ordinaire.Ajoutez une cuillère à soupe dans un verre d’eau tiède et continuez une fois chaque matin, une fois l’après-midi et une fois le soir. 3 jours.
  • Pour le diabète, l’arthrite, les troubles biliaires et les maladies cardiaques: combiner 4 oz. de fromage cottage avec 1,5 oz. d’huile de graines de lin et 1 oz. de lait dans un mélangeur. Ajoutez du miel ou des fruits frais pour ajouter de la douceur. Combinez ce mélange et buvez tous les jours tous les matins.

Autres faits

  • Le lin est cultivé pour son huile, utilisé comme complément nutritionnel et comme ingrédient dans de nombreux produits de finition du bois.
  • Le lin est également cultivé comme plante ornementale dans les jardins.
  • Les fibres de lin sont utilisées pour faire du lin.
  • Les Égyptiens utilisaient du lin (fabriqué à partir de graines de lin) pour envelopper leurs momies.
  • L’huile de lin est utilisée dans l’industrie des peintures, vernis et encres d’imprimerie.
  • Les restes de graines (après extraction d’huile) sont utilisés comme aliments pour animaux.

Comment acheter des graines de lin

  • Les graines de lin peuvent être trouvées sous forme entière ou sous forme de sol. Bien que la forme moulue soit la meilleure à utiliser, les graines entières ont une espérance de vie plus longue.
  • Vous pouvez acheter des graines de lin dans des récipients préemballés ou même dans des bacs en vrac. Si vous achetez en vrac, n’oubliez pas de voir si les bacs transportant les graines de lin sont étanches à l’air ainsi que protégés.
  • Il est conseillé d’acheter des graines de lin dans un magasin à fort chiffre d’affaires car cela garantira une fraîcheur optimale des graines.
  • Lors de l’achat de graines de lin de l’une ou l’autre manière, vérifiez les signes et symptômes d’humidité. N’achetez pas au cas où l’emballage signifierait de l’humidité.
  • Si vous achetez des graines de lin moulues, mettez-les dans des emballages sous vide pour voir si elles ont été réfrigérées depuis le moment où elles ont été broyées.
  • Étant donné que l’huile de lin est extrêmement jetable, elle doit être achetée uniquement dans des bouteilles opaques.

Conseils de stockage des graines de lin

  • Si vous avez acheté des graines de lin entières, conservez-les dans des contenants hermétiques dans un endroit frais, sombre et sec. De cette façon, ils resteront frais et pourraient être ingérés pendant une période prolongée.
  • Si vous avez acheté des graines de lin moulues ou les avez broyées dans votre propre maison, il est important de les conserver dans un emballage hermétique au réfrigérateur ou même au congélateur afin d’éviter qu’elles ne deviennent rances.

Comment manger des graines de lin

Il est préférable de moudre les graines de lin au lieu de les consommer entières, car les lignanes sont plus efficacement absorbées par le corps si elles sont consommées sous forme de sol. Faites un effort pour prendre beaucoup d’eau avec la poudre de graines de lin.

Obtenez un robot culinaire ou même un mélangeur, même votre moulin à café fonctionnera. Obtenez un paquet de graines de lin entières régulières disponibles à la vente, gardez à l’esprit qu’une fois que vous ouvrez le paquet, les graines doivent être stockées dans le récipient hermétique simplement parce que les graines de lin ont tendance à devenir rances.

Moudre une tasse de lin à tout moment et réfrigérer la poudre instantanément, puis essayer de l’utiliser par semaine. Ne commencez pas trop vite et prenez environ 2 cuillères à soupe chaque jour à jeun pendant quelques semaines et permettez à votre corps de s’y habituer, et recherchez les effets négatifs comme les nausées, la constipation, la diarrhée, les ballonnements ainsi que les douleurs à l’estomac. Si les choses semblent bonnes, commencez à les ajouter à vos salades de fruits, smoothies aux fruits et yogourt.

De délicieuses méthodes pour inclure plus de graines de lin dans votre alimentation

De nombreux produits alimentaires commerciaux comprennent désormais des graines de lin, qui comprennent du pain, des céréales et des produits de boulangerie. Les boulangers utilisent parfois de la farine de graines de lin ou sont constitués de graines de lin dans la cuisson aussi. Certainement, les graines de lin pourraient être incluses avec un certain nombre de plats faits maison!

  • Saupoudrez de graines de lin grossièrement moulues dans vos céréales, votre yogourt, votre flocons d’avoine ou même votre salade.
  • Remplacez la farine de graines de lin ou même la farine par des œufs dans la pâtisserie maison, comme les muffins et les crêpes (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues plus 3 cuillères à soupe d’eau = 1 œuf). Le produit final peut avoir moins de volume ainsi qu’un goût plus gommeux.
  • Mélanger la chapelure ainsi que les graines de lin moulues grossièrement; utiliser le mélange pour enrober le poisson ou même le poulet.
  • Mélanger les graines de lin grillées dans des barres granola maison ou même un mélange montagnard.
  • Mélanger les graines de lin dans votre smoothie du matin, avec de la banane , du lait et une touche de miel.
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Effets secondaires des graines de lin

Ils disent que faire trop de choses n’est pas bon. En ce qui concerne les graines de lin, de nombreuses personnes peuvent rencontrer quelques problèmes de santé plutôt que des avantages. Pour cette raison, les spécialistes disent qu’il est préférable de consommer des graines de lin en petites quantités au lieu d’en consommer en grandes quantités. Jetez un œil aux effets négatifs les plus fréquemment observés des graines de lin mentionnés ci-dessous.

1. Indigestion

Consommer trop de graines de lin peut provoquer une indigestion et entraîner des signes et des symptômes tels que ballonnements, diarrhée, douleurs abdominales, flatulences et crampes. En réalité, les personnes qui commencent à ingérer des graines de lin et à les introduire pour la première fois dans leur alimentation ont généralement des problèmes d’indigestion.

2. Obstruction dans le tube digestif

Un autre effet secondaire de la graine de lin est qu’elle peut provoquer un blocage important dans le système digestif et également dans la gorge de la personne. Cela se produit surtout dans les cas où les individus le consomment sous forme de poudre. Les graines de lin ont tendance à gonfler chaque fois qu’elles sont consommées et ont tendance à se coincer dans le tube digestif, créant un blocage.Par conséquent, vous devez consommer beaucoup d’eau tout en la consommant pour éviter cet effet secondaire.

3. Effets laxatifs sur le corps

La graine de lin a un effet laxatif sur le corps car elle a tendance à stimuler les mouvements intestinaux de la personne, ce qui peut entraîner une diarrhée. En conséquence, si vous souffrez de problèmes intestinaux particuliers, tout comme la maladie inflammatoire de l’intestin (MII), les ulcères d’estomac, la maladie de Crohn, il est recommandé de ne pas consommer de graines de lin.

4. Saignement dans le cerveau

Dans de rares cas, l’utilisation de cette graine peut stimuler les saignements dans le cerveau. Ceci est connu comme un AVC hémorragique, cliniquement. Les symptômes classiques consistent en altérations de la vision, faiblesse, sensation d’engourdissement des membres, maux de tête sévères et altérations de la parole.

5. Saignement gastro-intestinal

Les saignements gastro-intestinaux peuvent également être parmi les effets négatifs extrêmes des pilules d’huile de lin. Cela peut être illustré par des selles noires ou goudronneuses. Dans certains cas, il peut y avoir un tout petit peu de sang rouge vif dans les selles.

6. Autres troubles sanguins

L’utilisation de graines de lin rendra également une personne vulnérable aux problèmes de difficultés liées au sang. Pour cette raison, les spécialistes conseillent aux personnes souffrant de troubles de la coagulation, ou même aux personnes qui consomment des anticoagulants, de ne pas opter pour des graines de lin car elles ont tendance à stimuler la coagulation sanguine. De plus, il n’est pas préférable de l’inclure dans votre alimentation quotidienne au cas où vous vous apprêtez à subir une intervention dentaire ou chirurgicale.

7. Réaction allergique

Certaines personnes peuvent être touchées par l’urticaire, l’enflure, la respiration sifflante et la difficulté à respirer après avoir pris l’huile de lin ou même les graines. Ces effets secondaires des graines de lin sont le symbole d’une réaction allergique. La graine de lin est connue pour réduire le processus de coagulation du sang et, par conséquent, cela augmente les risques de saignements abondants et de simples ecchymoses.

8. Toxicité

Ne mangez pas de graines de lin crues ou même non mûres. On pense que les graines de lin sous ces formes sont toxiques. Évitez d’utiliser de l’huile de lin pour cuisiner, car la chaleur transforme les graisses saines en graisses toxiques qui causent des dommages. Au lieu de cela, beaucoup de gens découvrent que l’inclusion de l’huile dans un plat qui est déjà cuit peut rehausser la saveur et ajouter de nombreux éléments nutritifs avantageux à l’alimentation.

9. Grossesse et allaitement

Prendre des graines de lin par voie orale pendant la grossesse pourrait être dangereux. Les graines de lin peuvent se comporter comme l’hormone œstrogène. Plusieurs fournisseurs de soins de santé craignent que cela ne nuise à la grossesse, même s’il n’existe à ce jour aucune preuve clinique fiable concernant les effets des graines de lin sur l’issue de la grossesse. L’effet des graines de lin sur les nourrissons allaités est inconnu pour le moment. Restez prudent et n’utilisez pas de graines de lin si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.

10. Diabète

Il existe plusieurs preuves que les graines de lin peuvent réduire la glycémie et augmenter les effets hypoglycémiants de certains médicaments utilisés contre le diabète. Il existe une crainte que la glycémie ne baisse trop bas. Si vous souffrez de diabète et utilisez des graines de lin, surveillez attentivement votre glycémie.

11. Cancers ou affections sensibles aux hormones

Parce que les graines de lin peuvent agir un peu comme l’hormone œstrogène, il est à craindre que les graines de lin aggravent les conditions hormonosensibles. Quelques-unes de ces affections sont le cancer du sein, de l’utérus et de l’ovaire; endométriose; et les fibromes utérins. Cependant, certaines études antérieures en laboratoire et sur des animaux suggèrent que les graines de lin pourraient éventuellement s’opposer aux œstrogènes et peuvent protéger contre le cancer hormono-dépendant. Pourtant, jusqu’à ce que plus soit célèbre, évitez l’utilisation inutile de graines de lin au cas où vous auriez une condition hormono-sensible.

12. Niveaux élevés de triglycérides (hypertriglycéridémie)

Les graines de lin partiellement dégraissées (graines de lin contenant moins d’acide alpha-linolénique) pourraient augmenter les niveaux de triglycérides. Si vos taux de triglycérides sont extrêmement élevés, ne prenez pas de graines de lin.

13. Tension artérielle basse (hypotension)

Les graines de lin peuvent éventuellement réduire la pression artérielle diastolique. En théorie, la prise de graines de lin peut entraîner une baisse de la pression artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension.

14. Hypertension artérielle (hypertension)

Les graines de lin peuvent éventuellement réduire la pression artérielle diastolique. Théoriquement, la prise de graines de lin pourrait entraîner une pression artérielle trop basse chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle qui prennent des médicaments pour abaisser la tension artérielle.

15. Autres problèmes de santé

Outre les effets négatifs mentionnés précédemment, d’autres effets négatifs possibles de la consommation de graines de lin consistent en des réactions allergiques, des modifications du cycle menstruel chez les femmes, car les graines de lin affectent également les niveaux d’oestrogène dans votre corps, entraînant un déséquilibre hormonal. Plusieurs affirment que les graines de lin déclenchent également des problèmes thyroïdiens chez les individus. Par conséquent, vous devez parler à votre médecin de votre état de santé individuel et les doses sont sûres à consommer, si vous en avez besoin!

Références:

http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/flaxseed

https://nccih.nih.gov/health/flaxseed/ataglance.htm

https://en.wikipedia.org/wiki/Flax

https://www.mountainroseherbs.com/products/flax-seed/profile

https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000728.htm

Flax: A Healthy Food

https://www.pbrc.edu/training-and-education/pdf/pns/pns_flaxseed.pdf

http://www.nutrition-and-you.com/flax-seed.html

http://www.encyclopedia.com/science-and-technology/chemistry/organic-chemistry/flaxseeds

http://www.precisionnutrition.com/all-about-flax

https://www.britannica.com/plant/flax

http://www.hear.org/pier/species/linum_usitatissimum.htm

http://davesgarden.com/guides/pf/go/53152/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=22361

https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/flaxseed

http://www.pfaf.org/User/Plant.aspx?LatinName=Linum+usitatissimum

http://www.cabi.org/isc/datasheet/115317

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