Avantages pour la santé de la prune chinoise

Faits en bref sur la prune chinoise
Nom: Prune chinoise
Nom scientifique: Prunus salicina
Origine Chine
Couleurs Noir, violet, rouge, vert ou jaune
Formes Drupe de forme ronde à ovale de 4 à 7 cm de diamètre
Couleurs de chair Jaune-rose
Goût Acide
Avantages pour la santé Aiguiser l’appétit, la cirrhose du foie, l’hématémèse, le mal de gorge, augmenter l’énergie, la santé intestinale, la santé de la peau, la dysenterie, la purification du sang, faciliter la digestion, la perte de poids, soulager les symptômes de la gueule de bois, faire face aux nausées et vomissements de la grossesse

Prunus salicina communément appelé prune japonaise ou prune chinoise est un petit arbre à feuilles caduques originaire de Chine. Il est maintenant également cultivé dans des vergers de fruits en Corée, au Japon, aux États-Unis et en Australie. Bien que originaire de Chine, le nom commun de prune japonaise est utilisé car les premières importations de cet arbre fruitier aux États-Unis provenaient du Japon. Le fruit utilisé à la fois comme aliment et comme médicament est apparenté aux pommes, aux pêches et à d’autres membres de la famille des rosacées. La prune chinoise est également connue par son nom d’espèce Prunus mume et par d’autres noms communs, notamment l’abricot japonais et la fleur de mei. Peu de noms communs populaires de la plante sont la prune japonaise, la prune chinoise, la prune et la cerise à feuilles de saule

Globalement, la production de prunes japonaises est plus importante que celle de prunes européennes, Prunus domestica L. Les prunes japonaises sont cultivées principalement dans les zones tempérées, mais il existe des cultivars adaptés aux régions subtropicales. La Chine est le plus grand producteur, avec des quantités importantes également en Europe et aux États-Unis. Il existe une grande variabilité dans la couleur de la peau et de la peau des cultivars de prunier japonais. La couleur de la peau peut être noire, violette, rouge, verte ou jaune. La couleur de la chair peut être jaune ou rouge, avec de nombreuses nuances des deux couleurs et certains cultivars ayant une combinaison de chair jaune et rouge. Les cultivars à peau rouge / noire et à chair rouge sont communément appelés prunes de sang.

Description de l’usine

La prune de Chine est un petit arbre fruitier à feuilles caduques qui atteint jusqu’à 10 mètres (33 pieds) de hauteur. La plante pousse dans les forêts clairsemées, les lisières des forêts, les broussailles, le long des sentiers dans les montagnes, le long des ruisseaux dans les vallées, les fourrés, les terres arbustives, les forêts ouvertes, les collines et le long des routes. La plante donne de meilleurs résultats dans un sol bien drainé, profond et limoneux, riche en contenu organique modéré (acide à légèrement acide). Les feuilles mesurent 6-12 cm de long et 2,5-5 cm de large, avec une marge dentelée. Les fleurs sont produites au début du printemps, 2 cm de diamètre avec cinq pétales blancs. La floraison a normalement lieu à partir d’avril. Les fleurs fertiles sont suivies d’une drupe de forme ronde à ovale de 4 à 7 cm de diamètre à chair jaune-rose. Il peut être récolté en été. La graine unique est enfermée dans une coque ligneuse dure. Le fruit a une chair jaune ou rouge,

Avantages pour la santé de la prune chinoise

Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des avantages pour la santé de l’utilisation de la prune chinoise dans votre quotidien

1. Aiguiser l’appétit

La perte d’appétit à long terme est le résultat d’un dysfonctionnement de certains organes, comme l’estomac et le gros intestin. De plus, la maladie peut également entraîner une perte d’appétit. Mais vous devez manger plus pour aider à une récupération rapide. Donc, manger de la prune chinoise par jour peut faire une différence dans vos problèmes d’appétit.

2. Cirrhose du foie

Les prunes chinoises fraîches sont composées de divers acides aminés, tels que la glutamine, la sérine, la glycine et la proline, qui font du fruit un excellent choix comme thérapie diététique pour les patients atteints de cirrhose du foie et de carcinome hépatocellulaire.

3. Augmentez l’énergie

Lorsque le sang est purifié, le métabolisme sera ainsi amélioré et l’énergie du corps sera restaurée naturellement. L’acide citrique aide à l’absorption des vitamines et des enzymes, et encore moins prévient les maladies et réduit la fatigue.

4. Santé intestinale

Les grains de prunes chinoises sont constitués d’amygdaline et de beaucoup d’huile grasse qui ont un effet diurétique et antihypertenseur important, et peuvent accélérer le péristaltisme intestinal, favoriser l’écoulement des selles sèches.

5. Purifier le sang

Les gens modernes aiment les aliments raffinés, comme les céréales raffinées, le pain blanc raffiné, les pâtes à la farine blanche raffinée, le sucre raffiné, les assaisonnements chimiques et les viandes. Malheureusement, ces aliments peuvent provoquer une augmentation spectaculaire de l’accumulation de toxines dans le sang. Au fil du temps, l’aggravation de la circulation sanguine entraînera l’apparition d’acide. Consommer de la prune chinoise par jour peut aider à nettoyer le sang pour normaliser le flux sanguin et à se débarrasser de l’excès d’acide.

6. Aide à la digestion

La prune chinoise est riche en fibres solubles, qui à son tour sont efficaces pour améliorer le tube digestif. De plus, le goût aigre du fruit augmenterait l’appétit, favoriserait la salivation et stimulerait le pouvoir digestif.

7. Soulager les symptômes de la gueule de bois

Il peut soulager la mauvaise haleine et la gueule de bois. Sucer quelques boissons supplémentaires est assez courant lors de la célébration de la saison des fêtes. Mais la gueule de bois est complètement désagréable au réveil le lendemain. Si vous ressentez des maux de tête fendus, la prune chinoise peut être un grand confort.

8. Hématémèse

La racine de salvia chinensis en poudre, le ginseng et la gélatine de peau d’âne peuvent être pris avec du sirop de prune chinoise pour traiter l’hématémèse.

9. Dysenterie

L’ agripaume orientale séchée et les cendres de prunes salées brûlantes sont réduites en poudre et prises avec de la soupe au gingembre pour traiter la dysenterie et la diarrhée sévère avec du mucus ou du sang dans les selles.

10. Perte de poids

Il est comestible et disponible sous forme de prunes séchées, de prunes douces, de prunes salées et autres. Il peut aider à perdre du poids car ses fibres alimentaires contiennent des fibres alimentaires hydrosolubles et des fibres insolubles. L’avantage des fibres alimentaires hydrosolubles est qu’elles sont longues à digérer. C’est-à-dire qu’il faut plus de temps pour ressentir de nouveau la faim après que le mume a été consommé. La force des fibres alimentaires insolubles dans l’eau est leur nature moelleuse, qui peut donner aux gens la sensation trompeuse d’un estomac plein, ce n’est pas le cas. Ainsi, cela peut empêcher les gens de s’énerver. De plus, les fibres alimentaires insolubles dans l’eau absorbent non seulement l’eau pour que les gens se sentent rassasiés, mais encouragent également la capacité détoxifiante du corps.

11. Gérer les nausées et vomissements de la grossesse

Il est tout à fait normal que de nombreuses femmes enceintes désirent des aliments aigres plutôt que des aliments gras et des bonbons. En effet, lorsque les femmes tombent enceintes, leur acidité sanguine devient un peu plus élevée, suivie d’une diminution de l’énergie et de la fonction de l’estomac et du foie. Lorsque le corps des femmes enceintes est acide, quelque chose de mauvais, comme des dents lâches et des humeurs volatiles, vient de se produire. Et la prune chinoise semble être utile à cet égard.

12. Maux de gorge

Les pilules à base de borax, de prune chinoise salée et séchée peuvent aider à traiter un mal de gorge.

13. Santé de la peau

La prune et le vermillon chinois salés peuvent être pilés et appliqués à l’extérieur pour traiter les cloques d’eczéma avec du pus jaune.

Utilisations et avantages traditionnels de la prune chinoise

  • En petites quantités, il a été démontré que le cyanure d’hydrogène stimule la respiration et améliore la digestion, il serait également bénéfique dans le traitement du cancer.
  • Le fruit est stomacal.
  • On dit qu’il est bon pour apaiser la soif et qu’il est administré dans le traitement de l’arthrite.

Utilisations culinaires

  • Les fruits peuvent être consommés crus ou cuits.
  • Doux et juteux, il peut être mangé à la main, transformé en tartes, conserves, etc., ou être séché pour une utilisation ultérieure.
  • Les graines peuvent être consommées crues ou cuites.
  • Ne mangez pas la graine si elle est trop amère.
  • En Chine, les fruits confits sont également vendus en conserve, aromatisés au sucre , au sel et à la réglisse.
  • Au Japon, il est également utilisé à moitié mûr comme arôme dans une liqueur appelée sumomo shu.
  • En Chine, la liqueur est fabriquée à partir des fruits.

Liqueur de prune japonaise

 

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Ingrédients

  • 2 à 2,5 lb (1 – 1,5 kg) Ume (prune japonaise)
  • 2 livres ou plus (environ 950 g) de sucre cristallin
  • 4 qt (2,4 litres) de shochu neutre (liqueur blanche) (25 – 30% al)

instructions

  1. Rincez l’Ume. Choisissez l’extrémité de toute tige attachée à la peau et jetez-la. Pat les sèche très bien.
  2. Mettez 1/3 de l’Ume dans le pot, puis 1/3 du sucre cristal. Répétez encore deux fois.
  3. Versez le shochu blanc dans le pot.
  4. Couvrir hermétiquement et laisser reposer dans un endroit frais (éviter la lumière directe du soleil) pendant 6 mois.
  5. Versez une partie du liquide dans un verre (avec un ou deux morceaux d’Ume) et dégustez.

Riz japonais aux prunes

 

Ingrédient

  • 2 1/2 tasses de riz
  • 2 prune japonaise de grande taille
  • 3 cuillères à soupe de soja Dashi
  • Graines de sésame par goût

instructions

  1. Rincer le riz à l’eau 30 minutes avant la cuisson et laisser dans une passoire. Mettez le riz, la prune japonaise et le soja Dashi dans le cuiseur à riz.
  2. Lorsque le riz est cuit, laissez-le cuire à la vapeur pendant 10 minutes, retirez les graines des prunes japonaises et mélangez le tout.
  3. Mettez le riz dans des bols de riz et saupoudrez de graines de sésame sur le dessus.

Autres faits

  • Le colorant vert peut être obtenu à partir des feuilles.
  • Le colorant gris foncé à vert peut être obtenu à partir du fruit.
  • L’arbre commencera à fructifier dans 3 à 5 saisons de croissance.

Précautions

  • Cyanure d’hydrogène, la toxine se trouve principalement dans les feuilles et les graines et est facilement détectée par son goût amer.
  • Il est généralement présent en trop petite quantité pour faire du mal, mais aucune graine ou fruit très amer ne doit être mangé.
  • Cependant, en excès, il peut provoquer une insuffisance respiratoire et même la mort.
  • Il ne doit pas être utilisé par les patients présentant un pathogène excessif.
  • Il ne doit pas être utilisé par les patients atteints de rhume et de fièvre, en particulier accompagnés de toux, de flegme excessif, de sensation de congestion thoracique et d’autres symptômes.
  • Il ne doit pas être utilisé par les patients atteints de dysenterie bacillaire et au stade initial de l’entérite.
  • Il ne doit pas être utilisé par les femmes pré et postnatales.
  • Il ne devrait pas être utilisé par les femmes pendant les menstruations normales.

Références:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=506232#null

https://davesgarden.com/guides/pf/go/55852/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=30091

https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Prunus+salicina

https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=PRSA3

https://www.iucnredlist.org/species/50247990/50247993

http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/rjp-8327

https://gd.eppo.int/taxon/PRNSC

https://en.wikipedia.org/wiki/Prunus_salicina

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