Découvrez les 9 avantages choquants pour la santé du sel casher et ses effets secondaires.
Le sel casher est un sel à gros grains obtenu à partir de cristaux de sel. Il est également connu sous le nom de sel gemme, sel de cuisine, casher, ainsi que sel en flocons.
Comme son nom, il est souvent utilisé dans le processus de cuisson des viandes casher pour éliminer le sang de la surface.
Le sel casher est beaucoup plus gros que les autres types de sel, il a également une granulométrie plus poreuse que les sels ordinaires.
Il existe également d’autres types de sel que vous pouvez essayer, tels que les bienfaits pour la santé du sel de mer et les bienfaits pour la santé du sel de l’Himalaya.
Il contient du chlorure de sodium mais n’est normalement pas considéré comme un sel iodé car il ne contient pas d’ iode minéral .
Cependant, il contient également un petit nombre d’agents anti-agglomérants, qui sont considérés comme utiles pour sauver le sodium.
Cela peut être dit parce qu’une cuillère à café de sel casher ne contient que 1 120 milligrammes de sodium, tandis que les sels ordinaires contiennent environ 2 325 milligrammes de sodium lorsque le besoin quotidien normal en sodium n’est que de 2 300 milligrammes.
Maintenant, vous devez être curieux, quels sont les avantages pour la santé du sel casher ? Apprenons-en plus maintenant.
9 avantages pour la santé du sel casher
1.- Riche en minéraux essentiels
Le sodium et le chlorure contenus dans le sel sont essentiels pour notre corps, en particulier pour le fonctionnement du cerveau et la conduction de l’influx nerveux.
De plus, le sel lui-même n’est pas du tout nocif et ne provoque pas de maladie cardiaque car il se lie à l’eau dans notre circulation sanguine.
Cela ne peut devenir un problème que s’il est consommé en excès. Gardez à l’esprit que l’un des avantages pour la santé de la moelle osseuse est également de fournir à votre corps des minéraux.
2.- Niveau de sodium plus bas
Comme nous l’avons déjà dit, ce type de sel ne contient qu’environ 1 800 milligrammes de sodium, tandis que les sels de table courants peuvent contenir jusqu’à 2 300 milligrammes de sodium par cuillère à café.
Donc, si jamais vous avez besoin de plus de saveur dans vos aliments, choisissez plutôt du sel casher.
Lisez ici pour en savoir plus sur les bienfaits du sodium pour la santé.
3.- Moins transformé
Il est obtenu à partir de mines de sel terrestres, il ne subit donc pas autant de processus que tout autre sel ordinaire.
Gardez à l’esprit que tous les types de sel ont une structure chimique similaire une fois l’iode retiré du mélange.
Mais, le sel casher ne contient aucun additif artificiel, ce qui permet à tous les autres sels de table de circuler librement.
4.- Plus facile à utiliser
Il a une longue structure cristalline et une texture grossière, ce qui le rend très facile à saupoudrer sur des plats brillants. Sans oublier qu’il est plus léger que les autres sels.
5.- Saveur plus profonde
De plus, ce type de sel a une saveur plus profonde et plus complète sur la langue car il est épais et plein de minéraux.
Cela rend le sel capable d’ajouter plus de saveur à votre plat en moins de quantité que les sels de table courants, car il est moins transformé dans la nature, ce qui rend le sel encore plus sain pour votre corps en raison de la baisse du taux de sodium.
De cette façon, vous pouvez réduire de moitié la quantité de sel nécessaire dans vos recettes en choisissant plutôt du sel casher.
6.- Il se dissout mieux
Ce type de sel se dissout mieux avec les aliments et on peut facilement y adhérer.
Passer moins de temps sur la cuisinière peut également être sain d’une certaine manière – par exemple, si vous faites griller de la viande, le sel ne tardera pas à s’infiltrer dans la viande.
Moins de temps pour griller signifie moins de temps pour que la viande brûle, ce qui est mauvais pour la santé. De plus, si vous êtes pressé, le sel casher serait une bonne option !
7.- Ne contient pas d’additifs
Contrairement aux autres sels de table courants, le sel casher ne contient aucun additif. Certains additifs courants trouvés dans les sels de comprimés courants comprennent l’iodure de sodium, l’iodate de sodium et l’iodure de potassium.
D’autres sodium tels que le ferrocyanure de sodium ou le silicoaluminate de sodium sont souvent ajoutés au sel de table commun en tant qu’agent anti-agglomérant, tandis que le sel casher n’a obtenu ces deux sodiums qu’occasionnellement, ce qui en fait une meilleure option de sel une fois. Suite.
Gardez à l’esprit que l’un des avantages pour la santé des feuilles de bananier est également un bon additif pour la perte de poids.
8.- Palette de saveurs plus propres
Comme il ne contient aucun additif, le sel a une palette de saveurs plus propre que les sels de table courants.
Casher a un goût plus doux, plus propre et plus léger. Cela rend également le goût casher moins salé que les sels de table courants.
9.- Salaison de la viande
C’est généralement une option idéale également si vous cherchez à saler la viande, car elle a une grande surface. Le sel pourra alors absorber plus d’humidité que les autres sels de table courants et la viande vieillie aura une “durée de conservation” plus longue.
Faits sur le sel casher
Non seulement cela, mais le sel casher a également une tonne d’autres faits uniques, tels que :
• Parce qu’il a un cristal en forme de flocon, le sel casher est plus facile à saisir lorsque vous assaisonnez vos aliments à la main que tout autre sel de table courant.
• Il a meilleur goût que tout autre sel de table commun.
• Il est moins cher que tout autre sel de table commun.
• Facile à trouver.
• 1 cuillère à café de sel de Morton, une marque infâme de sel casher, équivaut à ¾ de cuillère à café de tout autre sel de table commun.
• Maintenant que vous avez appris les bienfaits du casher sur la santé, ne voulez-vous pas le mettre immédiatement dans vos assiettes ? Voici une recette que vous pouvez facilement suivre à la maison – avec du sel kasher !
