Points clés à retenir
- Les mûres sont un fruit à faible teneur en sucre, avec seulement 7 grammes de sucre par tasse.
- Le kiwi contient 6,7 grammes de sucre et fournit beaucoup de vitamine C.
- Les abricots ne contiennent que 3 grammes de sucre et sont riches en vitamines A et C.
La plupart des Américains consomment trop de sucre ajouté.Si vous souhaitez réduire votre consommation de sucre ou si vous souffrez d’un problème de santé nécessitant de surveiller votre glycémie, vous vous demandez peut-être si réduire votre consommation de fruits vous aidera.
Les fruits et les aliments contenant des sucres ajoutés et raffinés, comme les sodas, les bonbons et les biscuits, contiennent des glucides simples. Cependant, les fruits contiennent des nutriments et des fibres importants, ce qui en fait un choix sain.
Les fibres ralentissent l’absorption du sucre des fruits
Les fruits contiennent un type de sucre appelé fructose, ainsi que beaucoup d’eau, des antioxydants, des vitamines, des minéraux et des fibres qui soutiennent la santé, a déclaré Emma M. Laing, PhD, RDN, FAND, professeur clinicien et directeur de diététique à l’Université de Géorgie, a déclaré à Swip Health dans un e-mail.
“Les fibres alimentaires aident à normaliser le taux de sucre dans le sang en ralentissant la vitesse du glucose entrant dans le sang après la digestion. Les aliments riches en fibres sont digérés et absorbés plus lentement et ralentissent donc l’augmentation du taux de sucre dans le sang qui se produit après avoir mangé un repas riche en glucides”, a déclaré Laing.
La nourriture n’est qu’un des facteurs qui influencent la glycémie des personnes atteintes de diabète. L’activité physique, les médicaments, le stress, la déshydratation et les menstruations jouent également un rôle.
Les fruits sont un élément important d’une alimentation saine, mais si vous souhaitez rechercher des fruits à faible teneur en sucre, voici huit options à considérer.
1. Mûres
Une tasse de mûres contient :
– 7 g de sucre
– 8 g de fibres
– 14,4 g de glucides
Les mûres fraîches ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, des fibres et des tonnes de vitamine C.Une tasse de mûres contient plus de vitamine C qu’une petite mandarine ou un citron vert.
Les mûres constituent une excellente collation, un dessert ou une garniture de salade. Recherchez des mûres dodues sans aucune moisissure. Vous pouvez conserver les mûres fraîches au réfrigérateur pendant quelques jours.
2. Kiwis
Un kiwi moyen sans peau contient :
– 6,7 g de sucre
– 2,3 g de fibres
– 11 g de glucides
Les kiwis sont des fruits verts ou jaunes avec une peau brune et pelucheuse. Bien que vous puissiez manger la peau, de nombreuses personnes préfèrent la retirer.
Les kiwis regorgent de vitamine C et des recherches ont montré que la consommation de deux kiwis SunGold par jour remplace le besoin de suppléments de vitamine C.Un kiwi vert moyen contient environ 7 g de sucre.
3. Abricot
Un abricot contient :
– 3 g de sucre
– 1 g de fibres
– 4 g de glucides
Les abricots sont de petits fruits à noyau jaune-orange contenant du potassium et des vitamines A et C.
Les abricots secs sont utilisés dans de nombreuses recettes du Moyen-Orient. Vous voudrez peut-être consommer les abricots secs avec modération car ils contiennent de grandes quantités de sucre. Un abricot frais ne contient que 3 g de sucre, mais une portion d’environ quatre gros abricots secs peut contenir 21 g de sucre.(REMARQUE – pour vérifier les faits)
4. Ananas
Une demi-tasse d’ananas contient :
– 9 g de sucre
– 1 g de fibres
– 11 g de glucides
Les ananas sont des fruits tropicaux jaunes avec une peau épineuse vert-brun et une couronne de feuilles sur le dessus. Ces fruits contiennent du manganèse, de la vitamine C qui soutient le système immunitaire et de la bromélaïne, une enzyme anti-inflammatoire.
Une demi-tasse d’ananas frais contient 9 grammes de sucre, tandis qu’une demi-tasse de morceaux d’ananas en conserve dans un sirop épais contient jusqu’à 25 grammes de sucre, vous voudrez peut-être manger de l’ananas en conserve avec modération.(REMARQUE – pour vérifier les faits)
5. Pastèque
Une tasse de pastèque contient :
– 9,6 g de sucre
– 1 g de fibres
– 12 g de glucides
La pastèque est un fruit rose hydratant qui contient plus de 90 % d’eau.Il contient des vitamines A, C et du lycopène antioxydant.
Pour une collation facile, coupez une pastèque entière d’un coup. La pastèque coupée peut rester au réfrigérateur pendant cinq jours.
6. Cerises
Une demi-tasse de cerises dénoyautées contient :
– 10 g de sucre
– 1,5 g de fibres
– 12,5 g de glucides
Les cerises sont de petits fruits à noyau, comme les abricots, les prunes et les pêches, riches en vitamine C et en potassium. Vous pouvez préparer une salsa de fruits avec des cerises ou en manger une poignée comme collation.
7. Pamplemousse
Un demi pamplemousse de taille moyenne contient :
– 10 g de sucre
– 2 g de fibres
– 16 g de glucides
La moitié d’un pamplemousse fournit des fibres, du potassium, du folate et 10 g de sucre. Vous pouvez conserver l’autre moitié, bien emballée, au réfrigérateur jusqu’à quatre jours.Le jus de pamplemousse contient moins de fibres, ce qui signifie que les sucres sont absorbés plus rapidement que si vous mangiez un pamplemousse.
Le pamplemousse et le jus de pamplemousse peuvent interagir avec certains médicaments, alors assurez-vous de parler à un professionnel de la santé de confiance si vous avez des inquiétudes concernant leur ajout à votre alimentation.
8. Papaye
Une tasse de papaye contient :
– 13 g de sucre
– 2,8 g de fibres
– 18 g de glucides
La papaye est un fruit orange tropical rempli de graines rondes et noires. Il contient des antioxydants, du potassium, du folate et des vitamines A, C et E.
Vous pouvez retirer la chair vibrante avec une cuillère ou ajouter des cubes de papaye aux salades ou aux smoothies. Les personnes allergiques au latex peuvent également avoir une réaction allergique à la papaye, car ce fruit contient des protéines similaires aux protéines du latex.
Les fruits ont leur place dans une alimentation équilibrée
Même si les personnes atteintes de diabète peuvent toujours consommer des fruits entiers dans leur alimentation, les personnes qui doivent surveiller leur glycémie devront peut-être réfléchir au moment et à la manière dont elles consomment des fruits.
“La glycémie répondra plus favorablement aux fruits associés à des fibres, des protéines et des graisses. Cependant, si les gens consomment la plupart de leurs fruits sous forme de jus de fruits, de smoothies et de desserts, ceux-ci ont tendance à être plus riches en sucres ajoutés et plus faibles en fibres, ce qui pourrait provoquer un pic”, a déclaré Laing.
Manger beaucoup de fructose en une seule fois peut avoir un impact négatif sur la glycémie, il est donc recommandé de répartir les portions de fruits tout au long de la journée, a-t-elle ajouté.
